黑红茶是全发酵茶吗还是后发酵茶,全发酵与后发酵有什么不

快速注册成为生意地用户
请输入密码
生意地会员登录
请输入密码
厂家直销优质云南普洱茶、黑茶、砖茶、全发酵茶
价格 面议 起批量 面议
品牌:怡清源产品类别:西路边茶是否进口:否保质期:6售卖方式:散装生产日期:生产厂家:储藏方法:等级:外包装:内包装:特产:否商品条形码:卫生许可证:产品标准号:包装规格:5*100g(此为填写范例,勿选,请自填)
品牌云南普洱茶种类普洱茶
商品条形码3202卫生许可证02869
产品标准号净重400(g)
保质期12个月以上(个月) 等级一级
生产厂家云南外包装无
特产是储藏方法避光、防潮
生产日期2006原产地云南
原料:精选西双版纳易武千年古茶树的矖青毛茶为原料。
工艺:采用传统工艺(石磨压锅)精心制作而成。
黑茶:黑茶的基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、干燥。黑茶一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐,故称黑茶。属全发酵茶又属于后发酵茶,是我国特有的茶类,主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有湖南安化黑茶、湖北老青茶四川边茶、广西六堡散茶,云南普洱茶等。主要供边区少数民族饮用,所以又称边销茶。黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料,各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品,有“宁可一日无食,不可一日无茶”之说。最早的黑茶是由湖南安化生产的,由绿毛茶经蒸压而成的边销茶。古时由于四川的茶叶要运输到西北地区,当时交通不便,运输困难,必须减少体积,蒸压成团块。在加工成团块的工程中,要经过二十多天的湿坯堆积,所以毛茶的色泽逐渐由绿变黑。成品团块茶叶的色泽为黑褐色,并形成了茶品的独特风味,这就是黑茶的最初由来。黑茶也是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶。对于喝惯了清淡绿茶的人来说,初尝黑茶往往难以入口,但是只要坚持长时间的饮用,人们就会喜欢上它独特的浓醇风味。云南广西
  黑茶的历史至少可以追溯到唐朝后期的茶马互市。唐德宗贞元年间,约785-804年。据《封氏闻见录》载:“往年回鹘入朝,大驱名马市茶而归”。湖南茶叶生产历史十分悠久。历史记载的“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”的炎帝神农氏,最后就葬于长沙茶乡之尾,即今日的湖南省炎陵县鹿原陂,证明在炎帝神农氏时代,湖南就有茶树生长,并被神农氏发现和利用。至今炎陵县山上仍有野生茶树生长。
  湖南黑茶生产始于湖南益阳安化县。据唐·杨烨《膳夫经手录》记载,唐朝时,安华所产渠江薄片,已远销湖北江陵、襄阳一带。五代毛文锡的《茶谱》记有:“渠江薄片,一斤八十枚”,又说“谭邵之间有渠江,中有茶而多毒蛇猛兽……其色如铁,而芳香异常。”这证明在唐代湖南安化已有“渠江薄片”生产,在当地有些名气,而这种茶色泽为黑褐色,即典型的上等黑茶色泽,说明当时就有黑茶生产。
  黑茶的起源,一般认为是始于十六世纪初,理由是这是中国历史上第一次出现“黑茶”两字。明朝嘉靖三年,即公元1524年,明御使陈讲疏奏云:“商茶低伪,悉征黑茶。。。官商对分,官茶易马,商茶给买。”据《明史·食货志》记载:“神宗万历十三年,即公元1585年,--中茶易马,惟汉中保宁,而湖南产茶,其直贱,商人率越境私贩。”可见,当时禁止越四川境内私贩湖茶。因此16世纪末期,湖南黑茶兴起。
  黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵,有的紧压成砖茶、饼茶和散茶。黑茶一般选用茶壶茶具冲泡,条将准许下可煮茶。
  泡黑茶的水温需控制在100摄氏度以上。具体冲泡方法如下:
  一、取茶:黑茶一般形态有三种,千两饼茶、颗粒茶、千两茶
  千两饼取茶方法:用黑茶刀顺着茶叶纹路,倾斜将整茶撬取下来即可
  颗粒茶取茶方法:由于颗粒装的黑茶已经切取好,把黑茶从包装拿出即可
  千两茶去查方法:用铁锹、铁锤等工具取茶,取千两茶时要小心,不要伤及手指
  二、泡茶:
  第一步:投茶 将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯,它可以实现茶水分离,更好的泡出黑茶。
  第二步:冲泡 按1:40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老,所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出
  第三步:茶水分离 如果用如意杯冲泡黑茶,直接按杯口按钮,便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可,也可直接用如意杯饮用
  小提示:泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶,这样会使茶水浑浊。
保质期:在清洁、通风、避光、无异味、无污染的环境下可长期保存。
温馨提示:
1.支付宝:本店铺是支付宝忠实拥护者,提倡各位茶友都用支付宝支付,免手续费,也图个安心。
2.若是不方便使用支付宝的茶友,也可直接汇款,汇款过后请联系掌柜。免费售后专线:400 770
5689说明汇款数目,要购买的商品代码!
3、邮费说明:无论您买多少件,没有邮费的,不收取任何邮费;没有特别提醒,我们都是发顺风快递或者中通、申通快递,要发别的快递的客人要提前给我们说一下。
4茶叶质量保证,绝对物超所值,如果你不放心,可以先尝后买??服务真诚,每款样品二泡,运费自理,如同你去实体店买茶的车费一样,满意后,买茶运费我们承担。也可去我们实体店购买,具体地址如下:
福州市鼓楼区西洪路福建名茶文化城A区5?6店
福州市台江区鳌峰路海润滨江48座06店
莆田涵江商业城二期B5幢2?3号
莆田城厢北磨福兴路955号
安溪感德茶叶批发市场46?48号
安溪感德茶叶街43号附1?2号
漳州华仙茶都E幢10号
5、如果你对茶叶不满意,可以在第一时间通知我们,我们会在第一时间给你解决,很多矛盾都是误会,希望你们理解,不要随意做出差评,谢谢!
6、由于拍摄的角度不同,或是拍摄的技术问题,茶叶的色泽、颗粒、汤色有所差别,请以实物为准,不能以这个做为差评,谢谢理解。
7、由于茶的口味因人而异,不敢确保茶友的100%满意!但在本店购茶您无需担心,如果您对茶品任何一项觉得有不满意,我们愿意接受退换货.当然这要你本着良心做事。本店所售茶叶,您在收到后,先试泡样品,品尝一下,感觉好就买下,感觉不好,我们一个星期内无条件包退换,并承担所有运输费用,但不能拆装原包装,否则不能给予退货,售后服务使网络购茶实现了跟实体茶叶店购茶完全一样,先品尝后购买,让您购茶零风险! 同时,本店已加入诚信保障计划,让您更加可以放心购买!多重保障,您还不赶快行动!因礼盒泡袋更新很快,以实物为准。
同类商品推荐
您是不是在找
联系人:吴碧惠
认证:未认证
所在地区:1000.00元/斤
您是不是在找
给卖家留言
您的姓名:
请填写您的姓名
联系电话:
请填写常用电话号码,以便我们能联系到您。
留言内容:
请写下您的问题,我们会第一时间联系您。var sogou_ad_id=731545;
var sogou_ad_height=90;
var sogou_ad_width=980;黑茶和红茶都属于全发酵茶,二者区别到底有哪些? - 新茶网 -
/ 黑茶和红茶都属于全发酵茶,二者区别到底有哪些?
黑茶和红茶都属于全发酵茶,二者区别到底有哪些?
点击上方「」可快速关注
初饮者常常会混淆和都全茶,觉得都差不多,傻傻分不清楚,其实,这和除了相近之外,本质上有很大的,下面,为您细细道来,一起来看看吧!
1、是鲜叶————等工序初制成黑毛茶,再以初制黑毛茶为精细而的具有风味的系列。
2、是鲜叶经过萎调———等等制作而成。
2二:本质的
1、属,其本质是后期参与,因为鲜叶其酶的已经在已经失活,在工序中以及后期中是参与,从而的品质特征,类似酿白酒、啤酒。 
2、前茶,其本质是自身茶叶细胞中的多酚氧化酶在中,经过一系列的酶促氧化还原化学作用,从而的品质特征。
3三:产地的
 1、的生产地包括有:湖南,广西,四川,云南等地。代表有湖南、广西六堡茶、四川藏茶,云南普洱。
2、的产地包括有:安徽、福建、云南等地。代表有安徽祁门、福建正山小种、金骏眉;云南滇红。当然,其他一些省份也有生产,在这里就不一一介绍。
湖南分为:三砖、三尖、一花卷。三砖指的是:茯砖、黑砖、花砖。三尖指的是:天尖、贡尖、生尖。一花卷指的是:花卷茶又称千两茶,目前市面上还有百两茶、十两茶以及其他规格。
湖南基本为:——渥堆—复揉—。经过上述做成的黑毛茶不同的就制成了三砖、三尖、一花卷。
湖南中最具特色为茯砖茶。茯砖茶与众不同的是他含有六大茶类其他茶不具备的“金花”。“金花”学名冠突散囊菌,益生菌,具有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。茯砖茶在西北少数民族地区被誉为——生命之茶,为一日不可或缺之物。有“宁可三日无食,不可一日无茶”这样谚语。在茯砖茶销售量最大的新疆维吾尔自治区,还有“喝酒要,喝伊力特,喝茶要喝湘益特”口碑。
是益阳茶厂有限公司旗下品牌,益阳茶厂有限公司1958年建厂,为国家委定的边销茶生产企业,发展到现在是中国最大的(茯茶)生产企业。近60年来,湘益专一不间断生产茯茶,其专用于茯茶“发花”的"金花酵库"周围存在稳定、醇正的环境也造就了“茯茶湘益味,领头羊”的行业口碑。
分享给朋友不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶的分类_其他资讯_母婴用品_太平洋亲子网
不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶的分类
16:57:50出处:其他作者:佚名
  茶的分类:不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。  1.不发酵茶(学名:绿茶类): 龙井、碧螺春、明前目(又名珠芽)、珠茶、眉茶、煎茶和一般绿茶。  2. 半发酵茶(部份发酵茶)(学名:青茶类):  a.轻发酵茶(又通称&包种茶类&):白茶、文山包种茶(清茶)、宜兰包种、南港包种、香片、明德茶、冻顶茶、松柏长青茶、观音、武夷、水仙。  b.重发酵茶:乌龙茶。  注意:俗称半发酵茶为&乌龙茶&。真正的&乌龙茶&则是东方美人茶,即白毫乌龙茶,或又称椪风茶,然而俗称之乌龙茶其实皆已混淆。  3.全发酵茶(学名:红茶类):  按品种分:小叶种红茶、阿萨姆红茶(大叶种)  按形状分:条状红茶、碎形红茶和一般红茶。  4、后发酵茶:(学名:黑茶类)普洱茶:普洱茶它的前加工是属于不发酵茶类的做法,再经渥堆后发酵而制成,它是属于黑茶类。  最有名最熟悉就是黑茶,黑茶属于后发酵茶,是我国特有的茶类,生产历史悠久,以制成紧压茶边销为主,主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶,云南普洱茶等。最早的黑茶是由四川生产的,由绿毛茶经蒸压而成的边销茶。古时由于四川的要运输到西北地区,当时交通不便,运输困难,必须减少体积,蒸压成团块。
扫一扫关注亲子网微信
您身边的孕育好帮手
你可能感兴趣的内容
相关知识点}

我要回帖

更多关于 黑茶 发酵茶 的文章

更多推荐

版权声明:文章内容来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权请点击这里与我们联系,我们将及时删除。

点击添加站长微信