播放列表加载中...
正在载入...
分享视频：
嵌入代码：
拍下二维码，随时随地看视频
葱油饼的做法大全_葱油饼怎么做好吃_做葱油饼用什么...
上 传 者：
内容介绍：
葱油饼的做法大全_葱油饼怎么做好吃_做葱油饼用什么面粉
我来说点啥
版权所有 CopyRight
| 京网文[0号 |
| 京公网安备：
互联网药品信息服务资格证：（京）-非经营性- | 广播电视节目制作经营许可证：（京）字第403号
<img src="" width="34" height="34"/>
<img src=""/>
<li data-vid="">
<img src=""/><i data-vid="" class="ckl_plays">
<img width="132" height="99" src=""/>
在线人数：
<li data-vid="">
<img src=""/><i data-vid="" class="ckl_plays">
<img src="///img/blank.png" data-src=""/>
<img src="///img/blank.png" data-src="http://"/>
<li data-vid="" class="cfix">
src="///img/blank.png" data-src=""/>
<i data-vid="" class="ckl_plays">
<li data-vid="" class="cfix">
src="///img/blank.png" data-src=""/><i data-vid="" class="ckl_plays">
没有数据！
{upload_level_name}
粉丝 {fans_count}
{video_count}
{description}你的浏览器禁用了JavaScript, 请开启后刷新浏览器获得更好的体验!
配方：中筋面粉1000克、酵母10克、泡多源15克、水500克。
工艺：将酵母用温水化开加入和面水，将泡多源拌入干面粉，然后加入和面水，和成面团，静止醒发2-8小时（根据室温，发好为止）。
擀成饼，撒上细盐和熟花椒面，抹匀轻压，淋上油，刮均匀，撒上葱花，再撒上一层薄面，卷成长条，掐成面团，擀成饼，烙熟，烙至两面金黄即可。
1、湿面筋35%以上的为高筋面粉；
2、湿面筋20%以下的为低筋面粉；
3、两者之间为中筋面粉。
做葱油饼用普通的中筋面粉，也就是普通的家用面粉就可以。
做葱油饼的面粉用的是中筋面粉
面团：中筋面粉270克，温水160克，葱花50克、芝麻、盐少许
油酥：25克中筋面粉，50克溶化的猪油
1、270克面粉分次加入160克温水和成软硬适中的面团放在料理盆中，表面覆盖保鲜膜醒30分钟；将面粉倒入另一个小碗中，分次加入溶化的猪油一边倒一边快速搅拌，最后做成第3张图右边盆中的油酥状。葱切葱花。
2、醒好的面团分割成大小均匀的8个小面团。然后逐个将小面团擀成薄片（注意，这个步骤面团会粘在案板上，可以在手里倒些食用油再沾在面团上，这样擀起来不会粘牢）。在薄薄的面皮中均匀的先刷一层猪油酥，再撒上细盐和葱花，然后一点点卷成长条；
3、将卷好的细长条再收成圆形，这就是基础的葱油饼面团了。如果一次吃不完，可将这些团好的面团放入保鲜袋中入冰箱冷冻保存（吃时提前一晚拿出放冷藏，冬天直接放灶台自然解冻），或者如果你晚上做，可以排好盖保鲜膜放冰箱冷藏（提前15分钟取出让面团醒一下）。
4、如果你是做到这个步骤直接就要下锅开煎，那么团好后自然醒个15分钟，略压扁，擀成圆形（注意，这个步骤还是需要面团两面沾点油防粘，而且可以更好的粘上芝麻），沾油，沾点芝麻压牢，平底锅放半汤匙油，中小火煎至两面金黄即可。
要回复问题请先或
推荐美食专题
推荐美食做法
浏览: 1481
关注: 1 人
关于美食城问答社区
家常菜大全您还可以使用以下方式登录
当前位置：&>&&>& > 发面葱油饼怎么做松软？
松软葱油饼 发面葱油饼怎么做松软？
相关解答一：怎样做葱油饼能够松软好吃 你好，发面葱油饼做法配方：面粉1000克、酵母20克、泡多源15-20克、食用盐10-20克、水540-560克。工艺：将酵母用温水化开加入和面水，将泡多源拌入干面粉，然后加入和面水。食用盐用少许水化开，加入面中，和成面团，静止醒发2-8小时（根据室温，发好为止）。擀成饼，撒上细盐和熟花椒面，抹匀轻压，淋上油，刮均匀，撒上葱花，再撒上一层薄面，卷成长条，掐成面团，擀成饼，烙熟，烙至两面金黄即可。相关解答二：葱油饼怎么做才能松软好吃？ 很简单，加一些黄油和泡打粉，做出来就会松软好吃了相关解答三：怎么做葱油饼才松软好吃 方法一：用较热的水（手耐不住的温度）和面，烙出的饼，就比较软，放凉了也不会很硬。这就是俗称的“烫面饼”；方法二：和面时，加入一些鸡蛋、熟油，烙饼也会松软。相关解答四：发面葱油饼怎么做 主料面粉辅料小葱适量
大葱适量油适量葱油饼的做法步骤1. 先将面用温水和好，面和的稍微软一点。2. 大葱切末，小葱切末备用。3. 将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁。4. 和好的面饧二十分钟后，继续揉平。5. 将面擀成大薄片。6. 撒上刚才晾凉的葱油抹匀。7. 撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐。8. 将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀。9. 将面饼的右上角折下。10. 右下角和右上角搭好。11. 将折好的面饼翻到中间。12. 中下角折上来。13. 中上角折下来。14. 将折好的面饼翻到左边。15. 左下角往上折。16. 左下角往下折。17. 按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲。18. 将面饼擀薄。19. 电饼铛内刷油，热后放入面饼。20. 一面成型后翻面。21. 另一面也成型后翻面。22. 直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。相关解答五：发面葱油饼怎么做 发面葱油饼，更软和，更厚实。适合胃口不太好的人，非常好吃一款主食。(展开)食材主料面粉250g酵母3g水150g辅料盐2勺葱100g步骤1.面粉，酵母，水混合，揉成团，在温暖处发至原来的2.5倍大左右，排气，分割成两个面团，揉圆。2.擀开成一张圆饼，因为是发面，所以面团比较有弹性，容易回缩，可以姓一下再擀。擀好后上面涂一层油。3.均匀撒上大半勺盐。4.可以掂起面皮来回沾一下，好让盐更均匀。5.均匀撒上一大把葱花。6.将饼边卷起。7.卷成卷。8.扭2圈。9.盘成团后，擀开成饼。10.锅中入稍多些油，中火，放入饼，一边焦黄后，翻面盖盖转小火，等另一面焦黄即可出锅。小贴士此面团分量，可以做2个饼。平常的葱油饼大多都是硬面做的，不用经过发酵步骤。这种方法做的饼厚实，软和。适合胃口不太好的人吃。葱的多少按自己喜好放。相关解答六：葱油饼的家常做法 葱油饼怎么做松软 材料麦粉500g，鲜酵母粉10g，水300ml，适量的盐，葱花，榨菜末及猪油做法1、麦粉500g倒入揉粉盆，加入3～5g的盐，再加入水溶化的酵母粉开始揉粉，揉匀后醒发一小时；2、进行二次醒发。再揉一遍粉团醒发30分钟；3、将粉团分成12份。然后每只粉团内加入一点点的猪油、葱花、榨菜末封口；4、用扞棉杖将粉团扞成簿饼备用；5、平底锅内倒入一点食用油，开中小火，锅热六分热后，放入簿饼两面煎熟即可。相关解答七：发面葱油饼的做法,发面葱油饼怎么做好吃,发面葱油饼的家 主料面粉250g辅料油适量盐适量小葱适量鸡精适量干酵母适量步骤1.酵母用温水泡开。2.把酵母水和面粉拌合，揉成面团。3.把面团揉光了，放进盆内，用湿布盖上，4.这几天温度高，我发了一小时。5.再揉面，然后分成一个个的胚子。6.小葱，切细，盐要加多一点，否则饼淡而无味，加适量的鸡精，加熟油。拌匀。7.把胚子均匀的擀开，加入葱，8.收口，桌上撒白芝麻，用手把饼轻轻的放在芝麻上按一下两面，用擀面杖轻轻的擀开。9.锅内油锅7分热，下锅煎成两面黄，捞起放在吸油纸上，趁热把油吸干。10.香香的发面葱油饼。相关解答八：怎样做发面葱油饼 发面葱油饼，更软和，更厚实。适合胃口不太好的人，非常好吃一款主食。(展开)食材主料面粉250g酵母3g水150g辅料盐2勺葱100g步骤1.面粉，酵母，水混合，揉成团，在温暖处发至原来的2.5倍大左右，排气，分割成两个面团，揉圆。2.擀开成一张圆饼，因为是发面，所以面团比较有弹性，容易回缩，可以姓一下再擀。擀好后上面涂一层油。3.均匀撒上大半勺盐。4.可以掂起面皮来回沾一下，好让盐更均匀。5.均匀撒上一大把葱花。6.将饼边卷起。7.卷成卷。8.扭2圈。9.盘成团后，擀开成饼。10.锅中入稍多些油，中火，放入饼，一边焦黄后，翻面盖盖转小火，等另一面焦黄即可出锅。小贴士此面团分量，可以做2个饼。平常的葱油饼大多都是硬面做的，不用经过发酵步骤。这种方法做的饼厚实，软和。适合胃口不太好的人吃。葱的多少按自己喜好放。相关解答九：发面熟了能做葱油饼吗? 不能，只能做葱油发面饼了【制作食材】【主料】面粉500克【辅料】葱花，100克，盐、油、花椒粉各适量。【制作方法】1)将面粉、水拌和均匀， 揉成面团, 搓成长条； 2)放入生坯，擀成围片,刷上油；3)将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。相关解答十：葱油饼 需要发面吗 葱油饼用料主料面粉适量调料食盐适量水适量植物油适量小葱适量黑胡椒适量葱油饼的做法1.把中粉弄成一个圈2.中间倒入热水，直至揉成不软不硬的面团，稀了加面粉，干了加热水3.揉成一个面团，饧5分钟4.把面团分成2份，擀薄5.抹上油，洒上葱花和黑胡椒粉，喜欢辣的可以再洒点辣椒粉，喜欢肉食的可以洒肉末6.卷起来7.再卷成团8.再次擀薄，重复2-3次9.锅里放少许油，把饼放下去小火慢煎10.注意翻面哦煎好之后切成小块即可，配上自己磨的花生豆浆，美味的早餐就做好啦百度搜索“就爱阅读”,专业资料,生活学习,尽在就爱阅读网,您的在线图书馆
欢迎转载：
推荐： 　　　[相关原料]
按原料搜菜谱
提示：两种食材一起做，可在中间加空格官方微信宝宝2个月石家庄市烙饼最关键就在于和面，面要软，而且不要起劲，要不嚼劲太大了腮帮子受不了哦……面想像外面卖的一样稀软自己又搞不定粘的到处是，怎么办……
之前很少在外面买烙饼，原因是觉得外面的油不好，很腻人，前几天省懒事就买了一次，吃的有点恶心，油很大，还特别腻，差点吐了。
直接入题，这次用的油是调和油回复 23:25:18来自
备孕中昆明市沙发～ 23:26:09来自
|宝宝2个月石家庄市接着是饼
23:26:11来自
|宝宝2个月石家庄市这次烙饼的秘诀就是， 23:27:21来自
|宝宝2个月石家庄市看出来是什么了么，估计看不出来是豆渣，对！打完豆浆剩的豆渣！！ 23:28:06来自
|宝宝2岁阿勒泰地区怎么没了？ 23:29:16来自
|宝宝2个月石家庄市好了继续，，
豆渣，再去豆渣两倍量的面粉。 23:29:33来自
|宝宝2个月石家庄市不要加水，因为豆渣本身就比较湿的。和面，整理成比较软的面团。
23:30:42来自
|宝宝2个月石家庄市放在一边醒半个钟头。醒好后，取出一块。 23:32:09来自
|宝宝2个月石家庄市揉圆，擀成面饼。 23:33:10来自
|宝宝2个月石家庄市放上一小勺油，这里也是调和油，少许一点盐，葱花，铺塞均匀，卷起，压住边边，再卷起。
23:37:20来自
|宝宝5岁广州市看着真的很不错 23:38:23来自
|宝宝2个月石家庄市再压扁，擀成圆饼。
23:38:45来自
|宝宝2个月石家庄市好了下面就直接进饼铛，开始烙饼了，因为双手一直在忙活顾不上拍照了，出锅就是这样子。
23:41:07来自
|宝宝2个月石家庄市木木-LIN 发表于
沙发～好快吖 23:41:33来自
访问手机版：
生活兴趣 &
&客户端下载关于我们友情链接}