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& 茴香羊肉饼
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
独家发布于
未经允许，不得转载!
今年的羊肉太贵了，一公斤66-68元，都在嚷着吃不起羊肉了，那牛肉也是60多元一公斤了。100元买不到两公斤羊肉，真是羊肉太高了！！！
政府一直在解决羊肉的问题。据说已经在大力支持牧区养殖牛羊，可是还是任重道远。毕竟是多民族地区，牛羊肉是民族的主要肉类。这个价格对大多数人来说都贵。
政府为了让民族人都吃的起牛羊肉，每个节日，都发放一些储备牛羊肉（就是政府给低收入家庭的福利，价格很低的牛羊肉，比市场的牛羊肉价格低了很多）。这个储备牛羊肉也是领票才能买到的。这十一大假好多政府的直销店都有储备牛羊肉，可惜我一次都没有领到票！！
肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。
熟花生油5g
1. 主料：茴香、羊肉、面粉
辅料：植物油、盐、胡椒粉、熟花生油、鸡精
2.面粉加水和成光滑的面团，醒一会
3.把茴香洗净，沥干水分切末
4.把羊肉剁成泥
5.加胡椒粉、鸡精拌均匀，加茴香、盐、熟花生油拌均匀静止一会
6.把醒好的面团分成大小一样的剂子再揉揉
7.都擀成大小一样的薄片
8.把一张圆片加茴香羊肉馅
9.把一张小圆片放在上面，把边边用手捏紧，用叉子压成花边
10. 电饼铛通电，刷上一层植物油
11.通电预热油加饼坯
12.按下馅饼键，加盖用上下功能煎
13.听到滴滴的声音，煎到两面金黄即可
刷油一定的电饼铛不通电刷
要不热的电饼铛把刷子煎坏了
羊肉得肥瘦相宜可以剁成肉泥
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茴香羊肉饼做法及步骤
分数：　成果：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：老鱼家的戏　
茴香羊肉饼属于，主要食材、，口味，工艺，难度，欢迎，欢迎，分享你的心得。
300克、新鲜100克、1个。盐1克、生抽3克、蚝油3克、米酒3克、淀粉适量、黄油10克、色拉油少许。
特　　色:茴香就是欧洲人最爱的莳萝dill草。
1、羊肉洗净，用刀剁成肉末，入料理碗中，加入盐、生抽、蚝油、米酒，并磕入一只鸡蛋，用筷子拌匀，顺同一个方向搅打5分钟，静置入味。2、茴香用刀切去根蒂部，取嫩茎。3、再把茴香嫩茎放入清水中冲洗干净，沥干备用。4、沥干后的茴香切成碎末。5、将茴香末放到入味的羊肉中，混合拌匀。6、再加入适量的淀粉，搅打均匀。7、取出模具，用刷子沾色拉油，在模具表面刷上一层油防粘。8、再将茴香羊肉末放到模具上，压实成饼状。9、在每个羊肉饼上切成薄片的黄油。10、入预热200度的烤箱烤制30分钟。贴士：1、茴香独有的香气可以很好的掩盖羊肉的膻味，并回香无穷，简直是绝配。同样适合拿来煮鱼，此外拿来烤面包、制作点心也非常适合，其刺激性的香气味人们带来食欲。2、这道菜也可以改成用手将茴香羊肉末揉成丸子状压平，再放到平底锅煎制，但记得用细火慢煎，先煎好一面再翻面，慢慢煎至熟透就可以了，煎制的茴香羊肉饼更加香口。3、加入黄油在烤制的过程中可以随着黄油慢慢融化，可以令羊肉饼更添香，黄油一般在超市都可以购买到。4、茴香能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”，更有一个比较洋气的名字叫做莳萝，欧洲菜系跟海鲜搭配必不可少的一种香料。5、茴香主要分为大茴香、小茴香，大茴香也称“八角茴香”即大众熟悉“大料”南方称为“八角”，八角树为常绿乔木，树干高大枝叶呈伞状，果实一般有八个角，所以被称为八角，八角也是做红烧肉时必不可少的重要调味品之一；而小茴香为多年生草本，一般说的小茴香其实是指种实，常用作炖鱼或炖羊肉的主要调味品，而它的新鲜茎叶同样具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。6、小茴香所含的主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。7、中医学认为，茴香可以温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃，用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。8、茴香油有不同程度的抗菌作用，所以小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，并能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用，适合脾胃虚寒，肠绞痛、痛经患者用于食疗。9、茴香辛辣而香气独特的口感，口味重的餐后嚼一粒茴香子可以消除口气。
羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要...
又名香丝菜、茴香菜、小茴香。
茴香嫩叶作菜蔬。果实作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。
茴香主要成...
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难度：切墩(初级)
羊肉大葱茴香馅饼的做法步骤
1. 羊肉切块
2. 放入洗菜机
3. 洗5分钟2次
4. 准备材料
5. 放入料理机
6. 取出馅，。。。。
7. 茴香切碎
8. 茴香加半碗羊肉馅
12. 5分钟左右
(C)本菜谱的做法由
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