100克猪肉含有多少蛋白质脂肪碳水化
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医院出诊医生
擅长：小儿内科
擅长：外科
共3条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考
职称：医师
专长：高血压脑病,脑梗死,脑动脉硬化症,高血压脑出血,缺...
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问题分析：蛋白质17g,脂肪28g,碳水化合物为0
参考值,据不同的部位肥瘦不同,营养素含量有差别的.意见建议：一般饮食宜多样化，平常要多使用蔬菜、水果，合理搭配自己的饮食
职称：三级营养师
专长：恶性营养不良病,维生素A过多病
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健康指导：您好，猪肉的部位不同，这些营养素的含量也会有所差异，一般来说100克猪肉含蛋白质17g,脂肪28g,碳水化合物为0，建议选择瘦猪肉，更有利于我们摄取蛋白质，少摄入脂肪，希望我的回答能对你有一定的帮助。
职称：二级营养师
专长：恶性营养不良病
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健康指导：您好！猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
问非常多非常多减肥资讯都说燕麦是减肥食品．但100克不加糖的燕麦有7.5的脂肪　１５００的热量　还有碳水化..
职称：主任中医师、教授
专长：从医30余年，懂些医学科普知识（如果对我的回复还满意，请点击“采纳为答案”）
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燕麦也是含有热量的，如果消耗不完这些热量，自己还会做为脂肪存起来，所以还是会长胖的。
适当吃是可以的，多了也不能达到减肥的效果。
问运动后吃东西吸收好，那么吃碳水化...
职称：主治医师
专长：母婴ABO血型不合
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指导意见：你好，吃什么过多都会转化成脂肪的。热量过多的话就会转化为脂肪存储起来。当热量不足的时候脂肪开始供应能量。
问你好，运动后只补充蛋白不加碳水化...
职称：医师
专长：大叶性肺炎,肺水肿,肺炎,过敏性肺炎,呼吸衰竭,哮喘,阻塞性肺气肿,慢性支气管炎,变应性咳嗽,反复上呼吸道感染
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指导意见：您好，是有效果的，但是运动后建议多饮用含矿物质的水，补充运动出汗流失的电解质。
问人一天要摄入多少克的脂肪，蛋白质，碳水化
职称：医师
专长：小儿哮喘、儿童血液、免疫性疾病
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指导意见：您好，减肥一定选择健康科学的减肥方法,减肥瘦得快反弹就越快。一定要记得吃早饭，中午吃饱，晚上吃少。 能走路就不要坐车，能跑就不要走。 多喝水，保持均衡的营养皮肤才漂亮哦! 多吃水果蔬菜。健康减肥才是硬道理。 给身体提 供所需的均衡的营养，控制热量! 坚持努力
问我每天碳水化合物控制在200,脂肪控制在？我每天碳水化...
职称：医生会员
专长：高血压。糖尿病、心血管疾病
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病情分析： 科学的减肥方法是控制热量的摄取和增加活动量,意见建议：并做到平衡膳食。平时应经常坚持做瘦身运动，在饮食方面也要注意，切记不要吃高热量，高脂肪的食物，应多吃蔬菜水果
问我符合夜间进食综合征晚饭后进食大量碳水化
职称：国家二级心理咨询师
专长：心理障碍,情感障碍,童年社会功能障碍,小儿情感交叉擦腿综合征,非依赖性物质伴发依赖
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心理分析：暴食症通常是童年时期的创伤所带来的，通常是情感极度缺乏和渴望的表现。心理指导：建议去当地精神卫生中心或三级以上医院心身科检查确诊，可采取心理咨询和药物结合的方法进行治疗。家人的配合对病症疗愈有很大帮助。祝早日康复！
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肉制品中的蛋白质含量怎么不见了？
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高级会员, 积分 822, 距离下一级还需 378 积分
我们在检测香肠的蛋白质时，检测结果竟然为0，检测方法是GB/T3，操作过程都自查过了，没问题的，重复做了三遍还是没检出来，那么这是什么原因呢？请高手帮忙分析一下，谢谢了！
在线时间263 小时
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应该是检测过程的问题。因为，就算是大白菜，也能测出蛋白来！
不知道是哪种方法检测的。不过，肯定是该反应的药品没有机会参加反应。
(foodwater)
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有这种情况吗？？？你用的是一法还是二法？估计是消化问题，或者就是显示试剂过期了，蛋白质测定为零的确是个新问题。
关注食品检验，关注水质检验，保障人民生活安全。
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你的蛋白指示剂在吸收过程中是否变色？如果不变色，可能是消化不完全或者是指示剂的问题又或者是气路泄露；如果变色，考虑是否是滴定用标准溶液酸浓度过高导致未检出。具体情况可以自己逐一排查。
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不会是零，要么正值，要么负值，到底是多少？真的是零？
[ 本帖最后由 luyafei414 于
16:10 编辑 ]
qq豆制品 增稠剂，香料
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是在碱性条件下蒸的吗~~~~~~~~~~~
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关于肉制品中的蛋白质是零的问题
你看一下消化液加碱是不是没过量，过量的话颜色应该是变黑，硫酸铵只有在碱过量的情况下才会逸出氨，加过指示剂的硼酸吸收氨以后应该变绿色
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那我想问：你做各试验的空白值是正值还是负值，还是零？
在试验仪器设备的气密性是不是良好？接收装置是否漏气
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会不会是称样量太多，而加入的浓硫酸量不足引起消化不完全造成的。
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没见过这种情况，可以用标准9695.11试试，所用试剂量和5009.5不同。蛋白为0一定是氨没蒸出来，碱量要大。
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凯式定氮滴定一般测不了低含量的蛋白,可能你样品中的蛋白含量低于0.1%以下，那滴定是比较困难的，建议用光谱定氮或者化学发光定氮试试看，确定一下含量范围！！
国际索曼论坛2010分子吸收光谱分析高级研修班
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可能是：1 、消化液加碱不是过量，加碱后还是出于酸性状态，；2、样品蛋白含量过低，凯式定氮法检测不了。
[ 本帖最后由 luyafei414 于
14:11 编辑 ]
qq豆制品 增稠剂，香料
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核心提示：猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，部位不同，蛋白质含量也不同，比如猪里脊肉蛋白质的含量约为21%，后臀尖约为15%，肋条肉约为10%，奶脯仅为8%。瘦猪肉的脂肪含量并不比健身人士青睐的瘦牛肉和鸡胸肉高太多。减肥期间，瘦猪肉也可以是优质的蛋白质来源。
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　　的蛋白质含量有多少　　猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异，比如猪身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白质含量的差异就会比较大。例如：蛋白质的含量约为21%，后臀尖约为15%，肋条肉约为10%，奶脯仅为8%，从这里也可以看出比肥肉的蛋白质含量要高。而猪的皮肤和筋腱主要由结缔组织构成。结缔组织的蛋白质含量为35%-40%，而其中绝大部分为胶原蛋白和弹性蛋白。　　猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。　　猪肉中的脂类主要是中性脂肪和。在畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，脂肪的组成以饱和脂肪酸为主，熔点较高。这也是在较低温度下呈固态的原因。猪肉中胆固醇含量在瘦肉中较低，肥肉比瘦肉高，内脏中更高，一般约为瘦肉的3-5倍，脑中胆固醇含量最高，每100克可达2000毫克。　　之前科学家曾认为胆固醇摄入过多会导致，增加病的发生概率。但是今年来科学家越来越多认为，食物里的胆固醇并不是动脉硬化的主因，人体本身自身合成的胆固醇过高才是血液里胆固醇过高的原因。胆固醇主要靠人体自身的合成，约占80%，食物中的胆固醇是次要补充，占20%左右。胆固醇的吸收率只有30%，随着食物胆固醇含量的增加，吸收率还要下降。　　2015年美国发布了新版健康饮食建议，已经不再限制美国人的胆固醇摄入量。　　猪肉与牛肉、鸡肉主要营养成分对比　　瘦猪肉 热量(大卡)143.00、碳水化合物(克)1.50、脂肪(克)6.20、蛋白质(克)20.30　　肉 热量(大卡)133.00、碳水化合物(克)2.50、脂肪(克)5.00、蛋白质(克)19.4　　瘦牛肉 热量(大卡)106.00、碳水化合物(克)1.20、脂肪(克)2.30、蛋白质(克)20.20　　可见瘦猪肉的脂肪含量并不比健身人士青睐的瘦牛肉和鸡胸肉高太多。因此，减肥期间，瘦猪肉也可以是优质的蛋白质来源。
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