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【滑牛肉】大神们请进来，我是不是被忽悠买错牛肉了
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牛肉一块, 胡萝卜半根, 土豆一个
芝麻一些, 淀粉一把, 蛋清一个
1. 这是我买的牛肉，想吃滑牛肉了，所以打算煮一下
2. 加入耗油，盐和鸡精还有蛋清淀粉搅拌均匀
3. 配料滚刀切块
4. 锅里热油
5. 配料放下锅翻炒一会儿
6. 加水煮烂
7. 水烧干以后把牛肉片放下去炒
8. 然后加水炖煮，我炖煮了三次，肉还是Q到没法下口
9. 最后还是起锅了，但是没人吃
不知道是我煮的方法不对还是卖肉的大叔骗我，他说这是嫩的，随便煮煮就很好吃，可是我根本煮不出来嫩嫩的滑牛肉，所以到底发生了什么事？？求大神指点怎么做牛肉才会嫩
你是一股清流，与外面妖艳的货色不一样！
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牛肉切的纹理都乱七八糟不对，要垂直切，而且牛肉腌后要滑油，而不是象你这样先配菜再牛肉，顺序都反了。应该是牛肉快速滑油出锅，再配菜，最后牛肉。滑牛肉就是要快，时间不能久，要不肯定老，和煎牛排一样的，为什么有五分熟，六分熟就是这道理，全熟就老了。
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炖牛肉更好吃
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牛肉切的纹理都乱七八糟不对，要垂直切，而且牛肉腌后要滑油，而不是象你这样先配菜再牛肉，顺序都反了。应 ...
我以为跟平时切肉没啥区别，做法也一样呢，果然是我的错谢谢心姐
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炖牛肉更好吃
下次试着炖
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牛肉那么难煮啊
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原来生牛肉那么红啊
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还是吃别人煮的吧
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下次记得买牛柳比较嫩
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做 爱做的事； 交 配交的人
自己煮的，硬着头皮也要吞下去
女人没有魅力就不要说男人花心；男人没有实力就不要说女人现实。
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