新闻热线:4&&&广告热线:9
私人作坊加工醋糟散发气味污染环境　环保介入调查
扬州网综合报道 近段时间，谷阳镇白露村有村民向本报热线反映称，有人在该村承包了一块土地，已闲置多年。去年上半年，承包人利用其中三四亩土地建了一个加工醋糟的私人作坊，加工过程中产生的灰尘和发出的难闻气味，影响村民正常生活。村民曾多次向相关部门反映，但至今没有结果，希望引起有关部门的重视。
投诉人告诉记者，当初承包人承包该土地，是以农家乐名义承包下来的，没想到去年
上半年这里变成了加工醋糟的作坊，而且设备简单，没有正规的厂房，只有简易的搭建结构。一台粉碎机在加工醋糟时，扬出的灰尘污染周边环境。
更让人吃不消的是，醋糟发出的腐烂味道十分难闻，令住在附近的居民不敢开窗。
该投诉人说，这个私人作坊没有任何证照，离村子只有四、五百米远，靠得较近的有三户人家，最近的只有十几米远，灰尘和气味污染影响村民正常生活。为此，村民们曾多次向有关部门反映，但问题始终没有得到解决。
针对私人作坊污染问题，记者昨天联系了丹徒区环保局。一位负责人告诉记者，执法人员前天进行了调查，到达现场时，这个作坊还在加工。他们发现该作坊无工商营业执照，也没有办理环保相关手续。对于这样的作坊，环保部门只有处罚权，但没有强制执法权，建议相关部门给予取缔。
昨天，记者联系了谷阳镇白露村，村里一位负责人告诉记者，接到群众投诉后，他们立即赶到现场协调处理此事。
该负责人说，这块土地是村民小组出租出去的，加工醋糟后与村民之间的确存在矛盾，通过协调，承包人在征得附近村民同意下，承诺在加工方法上进行改进，一是将加工出灰口直接用管道送到河塘里；二是避免过多堆放醋糟，防止气味扰民。
版权声明:凡本网注明来源为“扬州网”或“扬州日报”、“扬州晚报”、“扬州时报”各类新闻﹑信息和各种原创专题资料的版权，均为扬州报业集团及作者或页面内声明的版权人所有。任何媒体、网站或个人未经本网书面授权不得转载、链接、转贴或以其他方式使用；已经通过本网书面授权的，在使用时必须注明上述来源。
·····
·····
新闻热线:4
广告热线:9
.cn All Rights Reserved【出处】 《》
【拼音名】 Dà Mài Cù Zāo
【来源】 为制醋后剩余之糟粕。
【性味】 《纲目》："酸，微寒，无毒。"
【功效与作用】 《食疗本草》："滞风壅，手臂脚，炒裹之。"
【摘录】 《大辞典》
出自A+医学百科 “大麦醋糟”条目
转载请保留此链接
关于“大麦醋糟”的留言：
目前暂无留言主题：冰醋酸 | 医源世界
主题：冰醋酸
≡ 收起全部文章
5月15日，省公安厅公布了全省各级公安机关在打击食品犯罪保卫餐桌安全专项行动中侦破的十大典型案例。冰醋酸非法勾兑成食醋；双氧水和工业亚硝酸钠加工有害牛肉；用白糖、食用白矾加水制造假冒蜂蜜；毒羊肉、注水肉、假饮料等食品犯罪让人触目惊心……
看到公布的食品犯罪案例，更有网友大呼：犯罪分子的造假手段已经超出想象力，我们还能吃什么？
用有毒化学药品加工牛肉
2012年3月，西安市公安局碑林分局长乐坊派出所根据群众举报线索，捣毁了灞桥区黄坡村一家非法制作、销售添加有毒化学药品的肉制品黑窝点"，查获有毒有害牛肉等肉制品7500余斤、加工肉制品所用的有毒化学药品粉洗盐、亚硝酸钠、南京袋色染料等添加剂7种800余斤，问题肉品130吨，抓获于某某、耿某某、马某某、李某某、程某某等犯罪嫌疑人。经查：从2010年7月到2012年3月，开始犯罪嫌疑人于某某等人在西安市灞桥区黄坡村租住民房加工牛肉及牛肚等物。其加工场所环境卫生极其恶劣，经检验，其加工的肉制品亚硝酸盐超过国家规定标准，为不合格产品，涉案价值1000余万元。
猪肉不但注了水还有不明药物
2013年2月，咸阳市三原县公安局治安大队根据一起问题猪肉线索，破获一起生产、销售有毒有害食品（"注水肉"）案，抓获犯罪嫌疑人5人。该案涉案价值50余万元，涉案注水生猪200余头。经查，自2012年12月以来，王某某指使其侄子王某和纪某某，将在自家注过水和不明药物（正在送检）的生猪拉往渠岸镇张某某的屠宰场进行屠宰。张某某以每头生猪抽取部分内脏为条件，给王某某提供屠宰设备和场所，让其自行屠宰。罗某某（咸阳市三原县独李镇兽医站动检员）未经检验，给王某某屠宰的生猪加盖检疫印章，使该批猪肉流入市场。
假冒伪劣白酒冒充名酒
日，榆林市公安局榆阳公安分局根据群众举报线索，一举摧毁了榆阳区王家楼村一居民房内销售假冒名牌酒的制假黑窝点，抓获正在粘贴假冒防伪商标的犯罪嫌疑人辛某某和吴某某，当场查扣了5个品种的高档假冒伪劣白酒2265瓶，包括国窖1573、五粮液、茅台、张裕干红葡萄酒及黄金酒等，涉案价值330万元。经查：犯罪嫌疑人辛某某、吴某某从2012年7月份开始，通过电话联系和货运的方式，分8次从北京、兰州等地大量购买国窖1573、五粮液、茅台等多个品种的假冒伪劣白酒进行销售。
冰醋酸一变身成了食用醋
日，宝鸡市岐山县公安局按照宝鸡市公安局的统一部署，对岐山县"辣子张"食品厂在青化镇的生产场所和在西安的销售场所进行了突击查处，在西安、青化两处当场查获用于非法勾兑食用假醋的原材料冰醋酸、焦糖色、酸水解植物蛋白、调味液等原料数件，已生产的成品包装假醋11个品种1761箱，共计价值68000余元，勾兑好的散装假醋约15吨，当场抓获违法犯罪人员9人。经查，青化镇"辣子张"食品厂自2009年以来，用冰醋酸非法勾兑食醋。岐山县公安局依法对犯罪嫌疑人刘某、邢某某、任某某刑事拘留，目前案件已进入起诉审判阶段。
双氧水泡出了毒牛肉
日，西安市公安局灞桥分局红旗派出所民警在辖区检查时，发现灞桥区三殿村一民房内有一非法加工牛肉制品的黑作坊，遂对其现场检查，当场查获各类牛肉制品约3400余公斤以及用于加工牛肉用的双氧水和工业亚硝酸钠等物品，抓获犯罪嫌疑人1人。经查，该黑作坊系郭某某所经营，未办理任何证照。该郭自2012年1月以来，一直在三殿村租用的民房内用双氧水和工业亚硝酸钠加工有害的牛肉制品，涉案价值约64万元。
假劣辣椒面里掺着工业用碱
日，咸阳市乾县公安局马连派出所在工作中了解到：一些不法分子在马连地区非法生产加工假劣辣椒面。经过缜密侦查突击行动，在马连镇马连村十五组村民胡某某家中当场查获制作假劣辣椒面的拌料槽、染色用的塑料桶、装有工业用碱的编织袋等非法生产加工假劣辣椒面的工具及点工本、账本等相关作案工具和证据。5月25日至8月1日，民警先后在兴平、宁夏、青海等地，抓获了胡某某等9名犯罪嫌疑人。
白糖加白矾加水成了蜂蜜
日晚，咸阳市乾县公安局巡防大队民警巡逻至乾县城关镇宁家巷南口时，发现一辆形迹可疑的蓝色农用三轮车，随后对该车和车上人员进行盘问，现场查获假冒蜂蜜12桶共计3000余斤。经查，犯罪嫌疑人李某某、陈某某两人从2012年1月和2013年1月两次在乾县梁村镇南门旅社内用白糖、食用白矾加水制造假冒蜂蜜84桶，每桶250-260斤。
毒羊肉上了烤肉摊
日，宝鸡联通公司凤翔分公司卢某在下乡施工过程中，驾车将农户一只羊羔撞死，事故处理后，卢某将死羊交由屠宰户郝某某宰杀，当晚，邀请朋友十余人一起在县城烤羊肉的韩某某处食用，后又将剩余羊肉寄存在韩某某处，7月7日晚，卢某又叫几个朋友在韩某某处食用剩余羊肉，走时，将部分羊肉带回家让其父亲食用，当晚12时左右，有六人不同程度有中毒现象，卢某父亲症状十分明显，经抢救无效死亡，经法医鉴定系农药中毒死亡。
案件发生后，凤翔县局及时成立专案组，开展了艰苦细致的调查工作。经查，犯罪嫌疑人郝某某，男，46岁，凤翔县陈村镇大海子村人，常年在凤翔东关租住的民房中非法宰杀猪羊，日，郝某某从凤翔县糜杆桥镇七家门前村村民王某某处收购死羔羊一只，宰杀后发现羊肉颜色发黑，农药气味很大，遂放置冰箱冷冻后于日卖给烤羊肉的韩某某，韩某某又在给卢某及其朋友烤肉时进行了调包，致使食用羊肉的十余人中毒，事发后，犯罪嫌疑人郝某某潜逃，专案组经多方工作，于日将郝某某抓获，韩某某、王某某也被警方抓获。
民房内生产出假水晶饼
日凌晨1时许，西安市公安局灞桥分局会同陕西省质监局联合行动，查获了位于灞桥区新筑街办半坡村3组以山西省夏县人李某某为首的制造销售假冒注册商标德懋恭水晶饼的窝点，现场缴获假冒注册商标"德懋恭"水晶饼成品282箱以及制假设备12台和包装材料4000套。另在灞桥街办许家庄村查获以山西省夏县人于某某为首的生产假冒注册商标"德懋恭牌水晶饼的一个窝点，现场查获用于生产制假设备8台，包装材料3200余套，成品"德懋恭"水晶饼成品170箱，涉案价值7万元。
假饮料从外省流入西安咸阳
日，咸阳市淳化县公安局刑侦大队民警在工作中发现，石桥镇西洛坊村村民强某某驾驶的集装箱式货车内装有大量假脉动饮料。刑侦大队组织警力迅速出击，扣押了嫌疑人及车辆。经审讯，犯罪嫌疑人强某某交代车内假脉动饮料是其从西安市未央区王某某处购进。办案民警当日赴西安将犯罪嫌疑人王某某抓获，据王某某交代，民警分别于13日、14日将向王某某供货的犯罪嫌疑人李某某、李某、靳某某等3人抓获，并证实该批假脉动饮料是河南籍席某某由河南发货到西安。据此，办案民警赶赴河南开封、郑州、新郑等地，经细致工作，于3月30日在河南郑州市将犯罪嫌疑人席某某抓获归案。席某某对其生产、销售假脉动的犯罪事实供认不讳。
日期：日 - 来自[]栏目
　　山西老陈醋惊曝“质量门” 市民买醋很茫然
　　说起醋的种类来，相信大伙第一个就会想到山西老陈醋，这种醋以色艳味醇享誉世界。可就是这么个名牌产品如今也出了问题。最近新华社发出消息，全国每年消费的山西老陈醋，90%左右都存在质量问题，这个数字让所有人大吃一惊。那么，咱们西安市场上的醋到底有没有问题？
　　在西安南郊某食品批发市场，记者随机走访了几家醋类批发店铺，而批发商说在媒体曝光后，不少商家已将山西老陈醋下架。
　　批发商们再三表示，他们的醋质量过硬，并不是勾兑醋，但至于如何验证并不愿多说。这种模糊的回答，也让市民在买醋时，心里很矛盾，但却没有什么应对办法。而在一家超市，工作人员说媒体曝光的山西老陈醋他们这里没有销售。 详细》
　　山西醋业称陈醋加防腐剂不等于勾兑 爆料人辞职
　　加防腐剂并非就是勾兑醋
　　王建忠此前称，平常喝的醋基本都是勾兑的。勾兑醋分两种，一种是冰醋酸勾兑，一种是加苯甲酸钠防腐的添加剂，放添加剂的占了95%。
　　曹文杰表示，“把醋里加防腐剂就认为是勾兑醋，是一种概念错误”。
　　他解释说，醋行业内有勾调工艺，但“勾兑”和“勾调”完全是两码事，勾兑是生产者不用纯粮酿造，采用冰醋酸勾兑，而勾调工艺是指把各种口味不同的食醋，勾调成口感一致的食醋，这也是用酿造出的不同口味食醋调配而成的。
　　鲁绯博士也介绍，防腐剂的使用与食醋是酿造还是配制的没有因果关系。酿造食醋可以使用防腐剂，配制食醋也可以使用防腐剂。调配是食醋生产中正常的工序之一，是为了使每批次产品的质量相对统一。
　　一瓶“勾兑醋”，几多真问题
　　老实说，放在当前令人堪忧的食品安全境况下，勾兑醋真的不算什么大不了的问题，举目四望 三聚氰胺牛奶、腐烂腊肉、硫黄燕窝、塑化剂、一滴香、化学火锅、水玻璃碱面 哪个是原汁原味的“粮食造”？哪个不是彻头彻尾的“日用化工品”？更何况，只要勾兑比例合适并注明是“配制食醋”，勾兑醋本身就是国家允许的，只要不危害健康，我们久经考验、百毒不侵的消费者根本就不会当回事。
　　但问题恰恰出在这里 2000年我国出台的配制食醋国家标准规定强调，企业在生产配制醋时不得使用工业冰醋酸；另外，“配制食醋中酿造食醋的比例不得小于50%”。但神奇且匪夷所思的是，食品级的冰醋酸和工业级的冰醋酸中国现在还检测不了；而且到目前为止，企业在生产配制醋时是否加入了不小于50%的醋酸根本无法鉴定。真的要感谢“醋风波”，让我们又学会了一个新名词：无法检测的国家标准。画饼不能充饥，试问这样徒具观赏性的国家标准，到底是在限制还是鼓励无良企业勾兑“毒醋”？
　　问题接踵而来：一个无法检测鉴定的国家标准下配制出来的调味醋，谁敢放心食用？在其他食品行业中，类似不可检测的国家标准、勾兑食品还有多少 详细》
　　勾兑食品已成健康新“杀手” 还有什么不是兑的
　　原来是国标在“吃醋”
　　醋是供人食用的，在人们提起添加剂就心中发毛的情况下，国家何时出台了这样的“国标”，就算是允许采用食用醋精生产“老陈醋”，最起码国家检测部门要有一套检测和辨别标准，对用醋精生产食用醋的企业进行严格监管，而据报道中说，2000年，我国出台的配制食醋国家标准规定，配制食醋必须是指以酿造食醋为主体，与食用冰醋酸、食品添加剂混合配制而成的调味醋。也就是说，允许用食用冰醋酸食品添加剂勾兑生产调味醋，但是，至于是不是用食用冰醋酸还是工业用冰醋酸来制造“调味醋”，目前在技术上还检测不了，可想而知，工业用冰醋酸比食用冰醋酸价格低得多，技术上无法检测，利益面前，谁又能保证企业不会用工业冰醋酸来代替食用冰醋酸。
　　监管和技术的缺失
　　据说，老陈醋发酵周期为28天，使用添加剂后只需一天甚至更短时间。想想，从经济效益角度看，给我们吃的必然是后者了。纠结的是，95%为醋精勾兑，似乎是很必然的。2000年，我国出台的配制食醋国家标准规定，配制食醋必须是指以酿造食醋为主体，与食用冰醋酸、食品添加剂混合配制而成的调味醋。
　　95%为醋精勾兑，我们也认栽了，可吃这样的“醋”安全吗？据了解，现在很多厂商生产的配制食醋都是直接由冰醋酸、食品添加剂调配而成，还有厂家选用的冰醋酸是工业用冰醋酸，这样可以降低生产成本。可怕的是，“冰醋酸分为食品级的冰醋酸和工业级的冰醋酸，但是食品级的冰醋酸和工业级的冰醋酸中国现在还检测不了。”一边是允许醋精勾兑成“醋”，一边是监管的标准和技术缺失。这让我们如何对醋精勾兑的醋放心？ 详细》
　　监管发力，才能挡住“勾兑”横行
　　前些日子，肯德基曝出了豆浆“勾兑门”，引起舆论一片哗然。中国肯德基承认，除北京地区以外，肯德基的醇豆浆均是由豆浆粉调制而成。然而，肯德基的“豆浆门”尚未平息，事件又升级扩大，永和、真功夫等知名快餐企业又牵扯进来，均承认所售豆浆为豆浆粉勾兑而成。
　　紧接着，日本味千拉面，又被揭开了“勾兑汤料”的惊人秘密，大多数人吃的日本拉面，那美美的鲜汤，其实就是用汤料加水勾兑而成。更令人震惊的是，味千拉面被曝面料中违规添加食物添加剂山梨糖醇和丙二醇，使用量超出国家允许值的20倍。
　　现在的问题是，由于食品领域的监管深层次的问题，仍然异常严重，比如监管部门的经费和人员工资一部分来源于罚款，食品监管人员失职渎职，以及存在权钱交易等，所以，导致了食品领域的问题层出不穷:昨天还是三聚氰胺、瘦肉精坑害消费者，今天又变成“勾兑门”损害公众健康。看来，唯有监管体制改革和政策层面进行洗心革面，脱胎换骨，才能使我国的食品真正安全起来。
&　工业醋酸加盐成食用醋 四招教你辨别真假醋
　　用工业醋酸制成的假醋会对人体健康造成极大的伤害。工业醋酸属有机化工原料，接触皮肤会引起灼伤、刺痛、发水泡，引起鼻、喉、眼睛等疾病。由于工业醋酸中含有重金属铬，铬不能被人体吸收和排泄，由此加工的食醋，长期食用可导致沉积性铬中毒，对人体血液、骨骼和中枢神经毒害极大，会造成胎儿畸形、白血病、痴呆、脱发以及其他不明症状。
　　四招辨别真假醋
　　一看色泽，呈琥珀色或红棕色且有光泽是佳品。
　　二观体态，体态澄清，浓度适当，无悬浮和沉淀物的食醋质量较好，反之则差。
　　三尝味道，酸味柔和回味绵长且有醇香为真正的食醋。
　　四观泡沫，摇晃瓶体后，真的食醋泛起的泡沫不会很快消失，而假食醋的泡沫一会儿就消失。 详细》
　　勾兑食醋坑人 质监教你如何辨别
　　通常除了要从食醋的外部包装、标签进行识别外。还可以用另外一种行之有效的方法进行辨别，如果食醋是用瓶装的，可将瓶上下或左右振荡几下，一般瓶内的食醋都有泡沫生成，泡沫多而持续时间长的为真正的酿造型食醋。泡沫少而短的甚至停止振荡后3～4秒泡沫就会完全消失的则为勾兑食醋，袋装食醋的鉴别方法也是如此。
日期：日 - 来自[]栏目　　专家表示：国家虽有配制食醋的标准，但到底添加的是不是工业级冰醋酸，比例多少，尚无法检测
　　近日，山西醋产业协会副会长王建忠在接受采访时爆出：市面上的山西老陈醋95%都是勾兑醋。醋精本身不含营养成分，勾兑比例掌握不好的话，还会对人体造成伤害。国家目前虽有所谓配制食醋的标准，但尚无手段检测出勾兑的是不是工业级冰醋酸，以及勾兑比例是否合乎标准。
　　冰醋酸分为食品级的冰醋酸和工业级的冰醋酸，但是兑入食醋中的是食品级冰醋酸还是工业级冰醋酸目前还检测不了。
　　它标明老陈醋，它打着山西老陈醋的牌子，但是可以看看详细细则，里面成分一般都有苯甲酸钠，只要有苯甲酸钠，都可以断定它不是老陈醋。
　　消费者平常吃的醋基本都是勾兑而成
　　本报讯 据中央人民广播电台中国之声《新闻晚高峰》报道，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，这次是醋出问题了。近日有媒体报道称，全国每年消费330万吨左右的食醋，其中90%左右为勾兑醋。当中国之声记者就这一传言向业内人士求证时，山西醋产业协会副会长王建忠透露了更惊人的消息：市场上销售的真正意义上的山西老陈醋不足5%，也就是说，消费者平常喝的基本都是醋精勾兑的。
　　王建忠在接受采访时表示，对消费者来说，这似乎是个难以接受的现实。但现实就是这样，我们平常喝的醋基本都是勾兑的。
　　只要有苯甲酸钠，就可以断定它不是老陈醋
　　王建忠表示，“勾兑醋还分两种，一种是冰醋酸勾兑的，一种是加苯甲酸钠防腐的添加剂，放添加剂的占了95%，不添加任何防腐剂、纯酿的6度老陈醋，几乎就不多。”
　　不多是什么概念呢？“就是占市场份额不到5%，不过冰醋酸勾兑占多少这个不好说。”
　　据介绍，正规液态醋制造时先要对大米等原材料高温酒化然后醋化，这有一个发酵周期，酿醋的周期标准是在28天左右，如果是山西陈醋的话，还要有沉淀的过程，需要放两三个月甚至一年。用冰醋酸或者醋精勾兑完全不需要发酵，只要一天甚至更短的时间就能完成生产。
　　如何分辨是不是山西老陈醋呢？王建忠指出，最简单的方法是看成分。“它标明老陈醋，它打着山西老陈醋的牌子，但是可以看看详细细则，里面成分一般都有苯甲酸钠，只要有苯甲酸钠，都可以断定它不是老陈醋，老陈醋不用添加任何防腐剂，取消保质期，久放不腐，这是山西老陈醋的根本特点。”
　　很多配制食醋直接由冰醋酸、食品添加剂调配而成
　　中国每年消费约330万吨的食用醋，大约有3000多家生产企业，即便如恒顺醋业(14.43，-0.26，-1.77%)这样的上市公司 ，目前每年食用醋的产量也只有18万吨，其他企业所占的市场份额更小，多而散的局面导致监管较为困难。
　　另外，业内人士指出，在通胀压力下，醋的价格并不能任意调整，使得一些企业铤而走险，通过勾兑，缓解成本压力。勾兑醋大行其道，直至统治整个食用醋市场，还有一个很重要的原因是，国家允许所谓的调味醋生产，并且制定了国家标准。
　　2000年，我国出台配制食醋国家标准规定，配制食醋必须是指以酿造食醋为主体，与食用冰醋酸、食品添加剂混合配制而成的调味醋。对此，北京金中泰食品科技发展中心高级工程师王占永表示，“勾兑醋也并没有犯规，国家有勾兑醋的标准，允许勾兑。”
　　标准同时强调，企业在生产配制醋时不得使用工业冰醋酸。但因为利益的驱使，这一禁令并没有多少限制效果。据王占永介绍，现在很多厂商生产的配制食醋都是直接由冰醋酸、食品添加剂调配而成，还有厂家选用的冰醋酸是工业用冰醋酸，这样可以降低生产成本。可怕的是，“冰醋酸分为食品级的冰醋酸和工业级的冰醋酸，但是食品级的冰醋酸和工业级的冰醋酸中国现在还检测不了。”
　　只有理论而无法分辨，我们还能吃醋吗？“有两点想和这个产业里的厂家们特别交代：第一，既然是勾兑的，就别说自己是陈酿。第二，虽然是勾兑的，也不能伤害人的身体健康。”
　　据中广《中国之声》
　　长期大量食用冰醋酸勾兑醋可能影响胎儿
　　本报讯 (记者何颖思)味千拉面的骨汤是勾兑的，我们不去吃了。所谓的山西陈年老醋，也是醋精勾兑的，我们是不是也不吃了？
　　配制比例无从鉴定
　　据了解，正常酿造的食醋一般是以粮食为原料，通过微生物发酵酿造而成，通过这种方法酿造的食醋不但含有许多对人体有益的酵素和微量元素，还具有调节口感、刺激食欲的功能，此外还具有很好的保健作用。而醋精却没有营养方面的功能。在行业内的“配制食醋标准”中规定，“配制食醋中酿造食醋的比例不得小于 50%”。但到目前为止，有关部门从未对配制食醋和酿造食醋给出明确鉴定办法， 企业在生产配制醋时是否加入了不得小于50% 的酿造食醋根本无从鉴定。假如加入的醋精或冰醋酸的比例超过了一定比例，会不会对人体造成危害？
　　暨南大学食品科学工程系副主任傅亮对本报记者指出，冰醋酸其实就是99%浓度的醋酸，而醋精就是由冰醋酸稀释而成。他表示，用食品级冰醋酸勾兑制成的食醋只要符合国家标准本身问题不大，但一定要标明是“配制食醋”，如果配制食醋当成酿造食醋来卖，就属于欺诈行为，用非食品级原料来勾兑就会产生食品安全问题。
　　他指出，醋精本身没有什么危害，但由于醋精本身无色透明，不法商贩在将其勾兑成食醋过程中，为了达到和自然酿造的食醋一模一样的形态，会加入一些色素和添加剂，这些色素和添加剂会对人体造成不同程度的损害。正常人体可以接受的勾兑比例为3%~6%，假如勾兑比例掌握不准，超过这个比例很可能让人感觉到肠胃不适。
　　同时，假如勾兑食醋中的醋酸含量过高，酸性过大，会对人体的口腔、胃肠道造成一定影响，引起身体不适，严重的还会灼伤喉咙，特别是对于孕妇、老人、小孩这些胃肠功能较弱的人群会引起刺激性反应。长期大量食用过度勾兑的食醋甚至可能影响到腹中胎儿。
　　记者翻查有关资料了解到，如果兑入了工业级冰醋酸，在勾兑的过程中还很可能溶入重金属颗粒。
　　小资料
　　如何选购山西老陈醋
　　山西省醋产业协会会长曹文杰在接受采访时表示，“符合标准的山西老陈醋酸度要达到6度，由于是纯粮酿制，不添加任何防腐剂，因而取消保质期，老陈醋靠自身品质可在常温、阴凉环境下久放不坏。”“山西老陈醋有酸、香、甜、绵、鲜的特点，在即将制定的新标准中会更加突出。消费者在选购时，可以参考以下三条标准。”
　　他介绍的三条标准是：一看是否挂杯，合格的山西老陈醋倒进碗里后轻轻转一圈，会有一层薄薄的醋挂在上面，如果不挂杯的是假醋；二看气味是否刺鼻，山西老陈醋的气味应该是酸香的，如果气味刺鼻的是假醋；三看是否有陈香扑鼻，如果闻起来没有香味也是假醋。 　　据《中国工商时报》
　　醋精 冰醋酸
　　醋精和冰醋酸实际上都是乙酸(醋酸)，只不过浓度不同。醋精是人工合成醋的俗称，系用冰醋酸稀释而成，后者是浓度为99%的醋酸。醋精因含有较高浓度的醋酸而有很强的酸味，使用时应进行稀释；一般规定醋酸含量不能超过3%~4%。醋精不含食醋中的营养成分，所以不易发霉变质，但亦因此而缺少食醋的香味和营养作用，所以，若非特殊需要，还是以吃食醋为好。不过从目前的检测手段来看，还没有科学的办法来辨别是否纯酿造醋。建议买醋时认准品牌产品，不要买太便宜的醋。需要提醒的是，冰醋酸有一定的腐蚀性，若不慎触及皮肤或衣物，需及时进行冲洗。
日期：日 - 来自[]栏目　　昨日下午3时许，当记者进入作坊时，一名工人还在灌装勾兑好的醋 本报记者 李晖 摄
& 　用冰醋酸兑上凉水当粮食醋卖，当食品安全问题被高度重视时，监管部门立即查处，保障市民的食品安全。
　　而市场上出现可疑的滴水肉，到底该由哪个部门来监管，从生产到流通，各个环节都分属不同部门，到底滴水肉是注水的吗？可以安全食用吗？在市民眼中，只有最简单、最方便的投诉方式，才是最有效的，也希望能有相关部门能为百姓解忧，让安全的肉、安全的醋、安全的酱油摆上市民的餐桌。
　　■产品名：袁氏酿造食醋
　　■用啥做：凉水、“醋酸”，外加焦糖色
　　■用啥装：废品站回收的雪碧瓶
　　■咋消毒：一把刷子、一袋洗衣粉，一盒漂着一只苍蝇的黑水
　　近日记者接到读者投诉称，长安区和户县个别不法厂家用冰醋酸勾兑凉水，再加上一种名为焦糖色的色素，制造假冒伪劣的酿造食醋。“我买的3斤塑料瓶装香醋，才1.5元一瓶，闻着有强烈刺鼻的气味，吃着却没香味，太不正常了。”日前，家住长安区东大街办的市民张先生向本报报料。
　　昨日记者在东大街办的多家商店见到了张先生所说的“纯粮酿造”香醋。“这醋是正规厂家的吗？”记者问，“肯定是，上面有QS标志。”老板说，这种醋他们卖了很多年，由于价格便宜很受欢迎。
　　“纯粮酿造”未见一粒粮
　　昨日下午2时许，记者按瓶身所标注的地址，来到户县草堂镇下草村。在村里一个独院中，记者找到了这家“纯粮酿造”香醋加工点。
　　一扇大铁门、三四间大瓦房，没有悬挂任何厂名标志，院中养着一只大狼狗。记者佯称要批发醋，跟随一名三四十岁的妇女走进这家加工厂。在厂内靠右边的一间十多平方米的瓦房内，记者看到，墙边竖着三个很大的塑料桶，其中一根粗管子从外面的水井中伸进塑料桶，还有几根管子从桶里伸出来，一名未穿工装的妇女正在用雪碧瓶子在水管处接醋，然后上盖、封装。
　　在里间房内，一名妇女正蹲在地上用刷子清洗着包装醋的雪碧瓶，而“消毒”的工具是一把刷子和一袋洗衣粉，一个装着清洗水的盒子内，水已经乌黑，里面还漂着一只苍蝇。瓦房的墙边堆着300多瓶已封装好的醋，和记者在市场上购买的一样，旁边还有近百瓶黄豆酱油。随后，记者在院后的“厂房”内看到，里面6个大发酵池都已干枯，池壁上布满了蜘蛛网；而后边的锅炉旁已经杂草丛生。院子里摆放着几十个标着“焦糖色”和“醋酸”的白色塑料桶。院子里没有一个水缸，也没有发现一粒用来发酵的黄豆或者大米。记者联系了户县工商局草堂镇工商所。
　　添加剂加水勾兑“纯粮”酱油、醋
　　“这个加工点连醋糟都没有，初步看来应是用添加剂加水勾兑出来的，根本就不存在什么纯粮酿造。”草堂镇工商所一位工作人员说。随后工商人员查获了300多瓶已包装好的待售劣质假冒酿造醋和近3吨已勾兑好的醋。
　　厂主的儿子闻讯赶到现场后，证实了他们没有证件，还称醋是用食用冰醋酸和凉水勾兑的，装醋的雪碧瓶是从废品回收站购买的。
　　经初步调查，这家名为户县袁氏酿造厂的厂家生产许可证已过期，属于无证生产。工商人员立即查封该加工点，封存所有产品，并将部分成品送检。“一般说的冰醋酸都是工业冰醋酸，和食用冰醋酸不是一码事。”执法人员说。“工业冰醋酸主要用于橡胶、印染等工业领域，禁止在食品中使用。”昨日，西北大学化工学院副教授马政生说，工业醋酸中含有重金属铬，铬不能被人体吸收和排泄，由此加工的食醋，长期食用可导致沉积性铬中毒，对人体血液、骨骼和中枢神经毒害极大。
　　专家建议说，用工业冰醋酸直接加水稀释的醋，外观颜色浅淡，开瓶后酸气冲眼睛，不仅酸味大、无甜味与香气，还有苦涩味，要谨慎购买。本报记者周金柱视频记者李森
日期：日 - 来自[]栏目
　　正式名：酚咖片　　汉语拼音：Fenka Pian　　标准号：WS-229（X-196）-96　　拉丁文或英文：Paracetamol and Caffeine Tablets　　主要活性成分：每片中含对乙酰氨基酸（C8H9O2）应为0.450～0.550g，含咖啡因（C8H10N4O2）应为58.5～71.5mg。
对乙酰氨基酚 500g
咖啡因 65g
制成 1000片　　性状：薄膜衣片。　　鉴别：在含量测定项下记录的色谱图中，供试品各峰的保留时间应与相应的各对照品峰的保留时间一致。　　检查：溶出度 取本品，照溶出度测定法（中国药典1995年版二部附录ⅩC第二法），以水900ml为溶剂，转速为每分钟100转，依法操作，经30分钟时，取溶液20ml滤过，精密量取续滤液10ml，置50ml量瓶中，加内标溶液5ml，加甲醇-冰醋酸（95∶5）稀释至刻度，摇匀，作为供试品溶液；另精密量取每1ml中含对乙酰氨基酚对照品0.25mg与咖啡因对照品0.03mg的甲醇-冰醋酸（95∶5）溶液20ml，置50ml量瓶中，加水10ml与内标溶液5ml，加甲醇-冰醋酸（95∶5）稀释至刻度，摇匀；作为对照品溶液，照含量测定项下的方法，同法测定，计算出每片中对乙酰氨基酸与咖啡因的溶出量，限度均为标示量的75%，应符合规定。
其他 应符合片剂项下有关的各项规定（中国药典1995年版二部附录ⅠA）。　　含量测定：照高效液相色谱法（中国药典1995年版二部附录ⅤD）测定。
色谱条件与系统适用性试验 用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂，甲醇-水-冰醋酸（28∶69∶3）为流动相，检测波长为275nm。对乙酰氨基酚峰，咖啡因峰和内标物质峰的分离度均应符合要求。
内标溶液的制备 取苯甲酸适量，加甲醇溶解并稀释制成每1ml中约含3.5mg的溶液，摇匀，即得。
测定法 取经105℃干燥至恒重的对乙酰氨基酚对照品与咖啡因对照品适量，精密称定，置同一量瓶中，加甲醇-冰醋酸（95∶5）溶解并定量稀释制成每1ml中约含0.25mg与0.03mg的溶液，精密量取20ml，置50ml量瓶中，加内标溶液5ml，加甲醇-冰醋酸（95∶5）稀释至刻度，摇匀，取10ml注入液相色谱仪，记录色谱图；另取本品20片，精密称定，研细，精密称取适量（约相当于对乙酰氨基酸0.25g），且100ml量瓶中，加甲醇-冰醋酸（95∶5）约75ml，振摇30分钟，加甲醇-冰醋酸（95∶5）稀释至刻度，摇匀，滤过，精密量取续滤液2ml，置50ml量瓶中，加内标溶液5ml，加甲醇-冰醋酸（95∶5）稀释至刻度，摇匀，同法测定。按内标法以峰面积计算，即得。　　作用与用途：　　用法与用量：　　注意：对咖啡因、对乙酰氨基酚过敏者禁用。　　剂量：口服，成人每次1-2片，痛时服用。或遵医嘱。　　标示量：　　类别：解热镇痛药。　　制剂：口服，成人每次1-2片，痛时服用。或遵医嘱。　　规格：　　贮藏：遮光、密封保存。　　有效期：暂定二年。
日期：日 - 来自[]栏目　　正式名：巴氯芬　　汉语拼音：Balufen　　标准号：WS-367（X-289）-98　　拉丁文或英文：Baclofen　　主要活性成分：（顺反）-4-氨基-3-（4-氯苯基）丁酸。按干燥品计算，含C10H12ClNO2不得少于99.0%。　　性状：白色或类白色结晶性粉末；无臭、几乎无味。
在水中微溶，在甲醇中极微溶解，在氯仿中不溶。在稀酸或稀碱中略溶。　　鉴别： 1、取本品适量，加水溶解并稀释制成每1ml中含700μg的溶液，照分光光度法（中国药典1995年版二部附录ⅣA）测定，在259、266和275nm的波长处有最大吸收。
2、红外光吸收图谱应与对照品的图谱一致（中国药典1995年版二部附录ⅣC）。　　检查：有关物质 对照品溶液的制备：取巴氯芬对照品适量，加乙醇－冰醋酸（4∶1）溶液制成每1ml中含0.1mg的溶液；取此溶液用乙醇-冰醋酸（4∶1）定量稀释成每1ml中含0.05mg和0.03mg的溶液，作为对照品溶液A和B。
杂质对照品溶液的制备：取4-（4-氯苯基）-2-吡咯烷酮适量加乙醇-冰醋酸（4∶1）制成每1ml中含0.1mg的溶液，即得。
供试品溶液的制备：取适量加乙醇-冰醋酸（4∶1）制成每1ml中含10mg的溶液，即得。
测定法 照簿层色谱法（中国药典1995年版二部附录ⅤB）试验，吸取杂质对照品溶液、供试品溶液及对照品溶液A和B各10μl，分别点于同一硅胶薄层板上，以正丁醇-冰醋酸-水（4∶1∶1）为展开剂，展开后，晾干，置另一充满氯气的层析缸中［缸内置一盛有1g高锰酸钾和10ml稀盐酸（4→10）的烧杯］保持8分钟，取出薄层板在空气中放置2分钟，喷以新配制的显色剂［取邻联甲苯胺200mg，溶于2.0ml温热冰醋酸中，加水稀释至1000ml，滤过，用等体积0.83%的碘化钾溶液混合］显色。供试品溶液同杂质对照品主斑点R下f？？值一致的斑点，其大小和强度不得大于杂质对照品的主斑点的大小和强度（1.0%），若还显其它杂质斑点，其大小和强度不得大于对照品溶液A主斑点的大小和强度（0.5%），供试品溶液所显杂质斑点总质量不得大于2.0%。
干燥失重 取本品，依法检查（中国药典1995年版二部附录ⅧL），减失重量不得过2.0%。
炽灼残渣 取本品1.0g，依法检查（中国药典1995年版二部附录ⅧN），遗留残渣不得过0.2%。
重金属 取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查（中国药典1995年版二部附录ⅧH第二法），含重金属不得过百万分之十。　　含量测定：取本品约80mg，精密称定，加冰醋酸20ml溶解后，用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，以玻璃电极为指示电极，以含有饱和氯化锂冰醋酸溶液的甘汞电极为参比电极，确定终点，并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml的高氯酸滴定液（0.1mol/L）相当于21.37mg的C10H12ClNO2。　　作用与用途：用于脊髓损伤、脑损伤、多发性硬化等引起的痉挛状态的缓解。　　用法与用量：　　注意： 1、对本品过敏者禁用。
2、癫痫、巴金森氏疾病、风湿性疾病引起的骨胳肌痉挛患者禁用。　　剂量：请遵医嘱服用。口服，成人每日30～75mg，分3次服用，应以5mg/次逐渐递增剂量。　　标示量：　　类别：　　制剂：请遵医嘱服用。口服，成人每日30～75mg，分3次服用，应以5mg/次逐渐递增剂量。　　规格：　　贮藏：密闭保存　　有效期：暂定二年
日期：日 - 来自[]栏目随着化学工业及相关产业迅速发展，近年来我国冰醋酸消费量增长较快。２００４年，全国冰醋酸表观消费量增长到１６６．０６万吨，创历史最高水平，比２０００年增长７１．６％；“十五”前４年年均增长率高达１４．４％。&&&&&&&&&&&国内醋酸乙酯和醋酸丁酯等酯类产品产量近年来都有不同程度增长。预测近期醋酸酯类产品对冰醋酸的需求量将以每年１０％的速度增长，今年需要冰醋酸约３３万吨。其他化工产品（包括醋酸酐、氯乙酸、农药等）对冰醋酸的需求量也分别会有不同程度增长。综上所述，今年国内化学工业对冰醋酸的总需求量约１５５万吨。&&&&&&&&&&去年我国纺织行业完成销售收入９３４７亿元，预测今年该行业对冰醋酸的需求量约７万吨；去年全国医药制造业完成销售收入３２１３亿元，预测今年约需冰醋酸１０万吨；其他相关行业预计今年约需冰醋酸８万吨。综上所述，预计今年国内市场对冰醋酸的总需求量约１８０万吨。&&&&&&&&&&去年，全国冰醋酸产量继续保持两位数增长，全年产量（规模以上企业）达到１１５．１６万吨，比２００３年增长１７．７％，创历史最高纪录。其中，８月份产量首次突破１０万吨，达到１０．６万吨，同比增长１５．３％，刷新月产量最高历史纪录；９月份月产量又突破１１万吨，达到１１．２７万吨，同比增长７２．１％，再创新纪录；之后的１０月份和１２月份产量又创新高，１２月份增长到１１．５６万吨，同比增长３４．７％。&&&&&&&&&&由于国内市场需求增长较快，近年来冰醋酸进口量迅速$D4龀ぁ＃玻埃埃茨辏姿峤诹看锏剑担玻低蚨郑方诹孔罡咚剑龋玻埃埃衬暝龀ぃ矗ィ诹空嫉蹦晗炎芰康模常保叮ァ＃玻埃埃茨晡夜姿岢隹诹课保锻蚨郑龋玻埃埃衬暝龀そ保氨叮隹诹拷稣嫉蹦曜懿康模保矗ァ?
&&&&&&&&&冰醋酸在我国主要用于生产醋酸乙烯、醋酐、醋酸乙酯、醋酸丁酯、氯乙酸和聚乙烯醇等化工产品。醋酸乙烯是目前消费冰醋酸最多的衍生产品，近期国内市场醋酸乙烯对冰醋酸的需求量将以每年１１％的速度增长，今年需要冰醋酸约９５万吨。&&&&&&&&&&随着石油化工迅速发展，近几年全国冰醋酸产能继续增长。其中，扬子江乙酰化工有限公司正在对原生产装置（年产能力为２０万吨）进行扩建改造，预计产能将进一步提高到３５万吨；塞拉尼斯公司在南京建设的世界规模级――６０万吨／年装置，预计将于２００６年初建成投产；中石化与ＢＰ公司合作，也将在南京共同建设世界级规模装置，将依托中石化扬子石化与ＢＰ公司共同建设年产５０万吨装置；大庆石油管理局甲醇厂年产２０万吨项目已于２００４年４月开始施工，计划于今年１０月投产；去年１１月，河南省义马市政府与江西正邦集团有限公司签署协议，合资在义马建设年产２０万吨项目，建设周期为１８个月。（中化工）&&&&&&原料药版&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&医药经济报2005年　第55期&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&日期：日 - 来自[]栏目共 2 页，当前第 1 页
Copyright & 2008
All rights reserved. 医源世界 版权所有
医源世界所刊载之内容一般仅用于教育目的。您从医源世界获取的信息不得直接用于诊断、治疗疾病或应对您的健康问题。如果您怀疑自己有健康问题，请直接咨询您的保健医生。医源世界、作者、编辑都将不负任何责任和义务。
本站内容来源于网络，转载仅为传播信息促进医药行业发展，如果我们的行为侵犯了您的权益，请及时与我们联系我们将在收到通知后妥善处理该部分内容联系Email:}