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& 简单寿司
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
东营&不在线
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司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。
寿司的包法多种多样，简单普通的寿司，多是海苔在外的寿司卷，做法比较简单。海苔在外，首先接触舌头，鲜味会首当其冲地传入味蕾。
后来见过很多花样的寿司，米饭在外的寿司最是令我纳闷，怎么包的呢？米饭在外，不黏手？
后来，接触美食多了，学习过后才发现，其实就是那么简单，一层保鲜膜而已。
这样的寿司，可以在外粘鱼子酱、鱼松粉等，口感会比单纯海苔的，更加丰富多彩，回味无穷哦！
今天介绍的，就是四种种简单寿司的包法。
黑色的是普通的寿司包法，中间放的是蟹肉棒、鸡蛋皮、黄瓜条。
粉红色的，是将“衣服”穿到里面的寿司，我在外面粘了薄薄的一层鱼松粉，颜色诱惑，味道浓郁。相比较海苔外衣的寿司，这个则多了鱼松的味道，更加鲜美！白色米粒在外，粉丝鱼松包裹，更似穿着裸露的粉色少女，引发浮想联翩！
蟹肉棒适量
1.蒸米饭，放入盐、白醋、白糖、香油搅拌均匀，凉凉备用。
2.蟹肉棒焯水凉凉备用。
3.鸡蛋煎鸡蛋饼，切丝备用。黄瓜切条备用。
4.黄瓜切条。
5.寿司帘铺平，放上海苔。
6.上面铺上拌好的米饭。
7.中间码上黄瓜条、鸡蛋丝、蟹肉棒。
8.慢慢卷起，卷的时候一定要紧。
9.用寿司帘紧握。
10.寿司一条就做好了，用锋利的刀子，快速拉锯式切断即可。
11.寿司帘铺平，上面盖一层保鲜膜。
12.在保鲜膜上面铺米饭。
13.米饭上面盖一层海苔。
14.将鸡蛋丝、黄瓜条、蟹肉棒放在海苔上。
15.慢慢卷起，保鲜膜可不要卷进去哦！
16.同样用寿司帘握紧。
17.找个锋利的刀子，拉锯式快速将寿司切段。
准备鱼松，慢慢滚动寿司，白米饭处粘鱼松粉即可。
1、拌米饭有专门的寿司醋卖，没有可以跟我一样，放白醋和白糖、盐来调配。
2、寿司里面添加的可以是肉松、各类蔬菜、海鲜等，根据喜好而定。
3、寿司卷的时候，一定要紧，太松了切的时候容易松散。最后用寿司帘握住，紧握一遍。
4、切寿司的刀子，一定要锋利，拉锯式切割，不要直接下刀。
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湘ICP备B2-寿司怎么做_好吃的寿司做法和材料
寿司怎么做_好吃的寿司做法和材料
学习啦【炒菜】 编辑：映芳
　　寿司是日本传统美食之一，后传入朝鲜、韩国等地。寿司必须的材料是米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。好吃的寿司做法有哪些呢?下面就让学习啦小编给你介绍一下寿司的做法和材料。
　　寿司的好吃做法一
　　寿司的材料
　　寿司紫菜、米饭、白醋、沙拉酱、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、鸡蛋(由于我是晚上做第二天带到单位当午餐的，加鸡蛋热过以后会有腥味，所以我没有弄)
　　寿司的做法
　　1、把胡萝卜、黄瓜、火腿肠洗好、切条备用。
　　2、在米饭中倒入少量的白醋，热时加醋拌匀，放置凉时再用。
　　3、把紫菜平铺在竹帘上面，铺上一层米饭轻微按压平整，然后涂抹一层沙拉酱，再依次放入准备好的材料。
　　4、用竹帘卷起，卷的过程中要压紧。
　　5、切寿司，切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。
　　寿司的好吃做法二
　　寿司的材料
　　紫菜，米饭，寿司醋，盐，香油，沙拉，鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠，肉松。
　　寿司的做法
　　1、把鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠切丝切好备用。
　　2、寿司醋做法：盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的，先把醋倒入锅中，然后放入糖和盐，让其充分的融化后调匀后盛出，凉了即可用了。
　　3、米饭一粒粒、有点粘性为佳，在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油。
　　4、把米饭平铺在紫菜上面，然后依次放入准备好的材料。
　　5、用竹帘卷起，卷的过程中要压紧。
　　6、切寿司，切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。
　　寿司的好吃做法三
　　寿司的材料
　　米饭 1碗
　　鸡蛋 1个
　　火腿肠 1根
　　海苔 1张
　　黄瓜 1/2根
　　胡萝卜 1/4根
　　苹果醋 2汤勺
　　寿司的做法
　　1、大米饭凉后与苹果醋或寿司醋搅拌均匀。
　　2、鸡蛋打散，入平底锅烙成薄蛋皮。
　　3、准备所有辅料：胡萝卜剁成茸，黄瓜和火腿切成条，鸡蛋饼切成条。
　　4、寿司帘上铺一张海苔，毛面向上，铺上调味后的米饭，撒点胡萝卜蓉增色。
　　5、所有辅料放完后，卷起。
　　6、定型后，利刀沾水切成寿司卷即可食用。
　　小诀窍
　　1、大米饭直接用苹果醋或寿司醋拌匀调味很方便，米饭软硬要适中，太硬或太软都不好吃;
　　2、辅料没有限制，可按自己喜好来添加，色彩缤纷些会更好;
　　3、海苔有正反面，毛面铺放材料，用寿司帘卷起后，定型即完成，用很锋利的刀沾清水切卷，会非常容易，这是不粘刀的小窍门;
　　4、寿司做好后不要久放，海苔脆脆的时候食用，味道最赞。
　　寿司的好吃做法四
　　寿司的材料
　　主料：牛肉，小细葱，洋葱，芥末粉
　　照烧汁儿
　　寿司的做法
　　1、牛肉切2cm厚，烤五分熟(见图1)，稍微冷却后切片。
　　2、寿司饭+寿司醋冷却后，捏成团。
　　3、加芥末+牛肉片+洋葱丝+小细葱，淋上照烧汁儿，搞定!
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