辣椒品种大全 辣椒酱品牌十大排行榜 关于辣椒的这些知识你都知道吗？_十大品牌网
辣椒因含有辣椒素而有辣味，能增进食欲，深受大部分人所喜爱。中国历史上由四大辣椒产地，俗称“一泽三都”，发展至今，辣椒基本已在中国各地种植。受气候等地域性影响，地区之间的辣椒有所不同，下面为您介绍辣椒品种大全，辣椒有哪些？辣椒酱品牌大全，辣椒酱十大排行榜等辣椒相关知识！
涮涮辣、小米辣、孟定朝天椒、那刀辣、花椒、小雀辣、丘北辣椒
朝天椒、二荆条（麻辣和煳辣 代表辣食:水煮肉片）
花溪辣椒、虾子辣椒、牛场辣椒、鸡爪辣、牛角椒（干辣 代表辣食:老干妈）
朝天椒、邵阳干辣椒（咸辣和酸辣 代表辣食:干锅野兔）
大辣椒（益都红、望都红、线椒、金塔、玫瑰红）
长椒、圆锥椒
中国辣椒重点产业区
贵州遵义虾子辣椒
遵义朝天辣椒所含的辣椒红色素高，水分低，加工所需原料利用率高，成本相对较低；纤维素含量低，加工产品口感细腻、渣质少，保证加工品质量；碳水化合物含量高，表明所含纤维素、胡萝卜素等营养物质丰富，其品质优良。
河北保定望都辣椒
望都辣椒以色泽纯正、辣素、香素含量高、肉质厚等特点在海内外享有盛誉，被誉为中国辣椒“三都”之首。望都辣椒以产量大、色红、肉厚、味香、久放不坏著称。（发展较成熟的有羊角、众望、心悦、贺老汉、康辣美等品牌）
河南淅川香花小辣椒
香花小辣椒是河南淅川县香花镇的一个辣椒品种，于1978年从日本引进栃木三鹰椒种植，经过培育和改良而成的辣椒品种。1993年8月在中国国家工商局注册，商标定名为香花小辣椒。1993年在国家工商局正式注册"香花牌小辣椒"。
云南省丘北县辣椒
丘北县种植辣椒始于明朝末年，丘北辣椒具有个小、形体均匀、色泽鲜艳、油脂和维生素含量高、辣香味浓、口感好、不含农药残毒，且富含蛋白质、脂肪、糖分、维生素、氨基酸等多种人体所必需的营养元素，也是最佳的无公害调味品。
湖南攸县皇图岭辣椒
湖南吃辣有名，而攸县辣椒在全省颇有名气，产量高，质量好，该地辣椒成熟后肉质肥厚，籽粒较少，色呈枣红，晒干后通明透光，有“玻璃干椒”之美称。品牌（加工）：湖南白辣椒，源自土家族自制的泡白椒（盐辣椒、曝辣椒）。
安徽阜南县会龙辣椒
安徽阜南县会龙乡的延秋辣椒，以其果大肉厚、光泽艳亮、口味鲜美、营养丰富的特点受到各地客商的热烈青睐。2010年成功注册“会龙”商标。目前，会龙辣椒生产向着品种多样化、加工精细化、品质营养化方向发展。
十大辣椒酱-辣椒制品品牌榜中榜，哪个品牌辣椒酱最好(2017)
始于1996年,贵州著名商标,贵州名牌,油制辣椒标准制定者,贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司
创建于1888年,香港百年民族品牌,以工业化生产蚝油起家的酱料品牌,主要生产蚝油/酱油/辣椒酱/方便酱及XO酱等中式酱料产品,李锦记(中国)销售有限公司
广西著名商标,广西省名牌产品,集研发/生产/销售服务于一体的调味食品重点骨干企业,桂林花桥食品有限公司
湖南省著名商标,国内大型现代化调味品和速冻食品生产基地,集农副产品深加工和销售为一体的企业,辣妹子食品股份有限公司
南派香辣酱的典范,具有高知名度的香辣酱品牌,国内大型辣酱制造商,民营综合性集团公司,广东茂德公食品集团有限公司
源自韩国,辣椒酱十大品牌,经营酱类/淹渍菜类加工生产的食品制造企业,韩国独资企业,青岛文善多元商贸有限公司
四川省名牌产品,四川省著名商标,方便川菜的代名词,现代化美食制造企业,综合性民营企业,四川饭扫光食品股份有限公司
四川省著名商标,四川省名牌,专业研究/生产/销售高档泡菜/调味品的现代化食品加工企业,四川省吉香居食品有限公司
成立于1956年,韩国极具代表性的综合食品品牌,专注于韩国传统新鲜食品的企业,大象(北京)食品有限公司
始于1955年,大型专业调味品生产企业,畅销市场/人们熟知的老字号品牌,佛山市海天调味食品股份有限公司
知名(著名)辣椒酱-辣椒制品品牌(2017)
13种不宜吃辣椒的人
心脏不好的人：辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速。
肾不好的人：人的身体肠道很复杂，偏偏辣椒素就必须得通过肾脏排泄的，所以有肾病的人尽量要少吃辣，最好不吃。
慢性胆囊炎患者：忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。
胃酸过多者：辣椒素会引起胃酸分泌增加，易引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
便秘者：辣椒素具有刺激性，会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，导致疾病恶化，诱发肛门脓肿。
瘦人：瘦人常有咽干、口苦、烦燥易怒，如果食用辣椒，不仅加重上述症状，而且易导致出血、过敏和炎症，严重时会发生疮痈感染等。
热症者：有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状。
患口腔溃疡的人：辣椒刺激性较大，不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大，久病不愈。
孕产妇：这类人群食用辣味食物，会出现口舌生疮、大便干燥等上火症状，也会因哺乳，而使婴儿出现上述症状。
眼病病人：有角膜炎、红眼病等问题的人如果吃了辣椒，很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状。
甲亢患者：甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒后，心跳速度会更快，症状更为明显。
肠胃不好的人：辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。
正在服用药物的人：辣椒不仅会抵消某些药物的疗效，而且可能加重病情。
另外，高血压病人、泌尿系统结石患者都尤应注意不食用辣椒。正常人吃辣也应注意，服用维生素K及止血药时不宜食用辣椒，辣椒也不宜与胡萝卜、动物肝脏同时食用。
与辣椒相生相克的食物
不能与辣椒一起吃的食物
黄瓜不能和辣椒一起吃
辣椒的维生素C含量丰富,每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。
辣椒不能和胡萝卜一起吃
胡萝卜含大量胡萝卜素，维生素C分解酶，而辣椒含有维生素C，所以胡萝卜与辣椒不宜同食，否则会降低辣椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏。
猪肝不能和辣椒一起吃
猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜。维生素在受热受光时易被破坏，在中性及碱性溶液中极不稳定。猪肝中的铜、铁元素能使维生素C氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能。
羊肝不能和辣椒一起吃
辣椒中富含维生素C（每100克含维生素C达198毫克），而羊肝内含的金属离子，可将其中的维生素C破坏殆尽，削弱了其应有的营养价值。
辣椒的最佳搭配食物
辣椒和豆腐干相宜
青椒含有丰富的维生素C以及胡萝卜素、辣椒素、钙、磷、铁等物质,有益脑、健美、延年的作用。豆腐干为黄豆制品,含有丰富的植物性蛋白和钙质,为保证脑功能提供物质基础。青椒与豆腐干搭配同食。是理想的益智美容健脑食品。
辣椒和苦瓜相宜
苦瓜性味寒苦，具有清暑祛热、明目、解毒的功效。苦瓜配以温中散寒、除温开胃的青椒，可起到制约苦瓜苦寒的作用。凡热性病身热、烦渴、温热、肝火、目赤、目痛等病患者，均可将它作为辅助食疗菜肴。
辣椒和小虾相宜
辣椒配以温补肾阳的小虾，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C、钙、磷等营养成分，有助于增强人体免疫功能。适合于辅助治疗食欲不振、消化不良、腰膝酸软、小便频繁等病症。
白菜和辣椒相宜
白菜营养丰富，辣椒和白菜同吃有利于白菜的纤维素和辣椒的维生素C在人体的吸收，可增强肠胃的蠕动，帮助消化和排泄减少多种胃病的发生。
监制： 戚 月
主编： 贤 子
设计： 吕小布
制作： 贤 子
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&　 海南的黄辣椒酱采用“黄帝椒”精制而成，“黄帝椒”在全世界只有海南南部生长。椒色金黄，状似灯笼，所以有些地方也叫它“黄灯笼”。
&&& 黄帝椒传说&&&&&凡是来海南的文人墨客，几乎都要去三亚凭吊唐代名相李德裕当年贬谪崖州的遗址，吟诗作赋，追古幽思，感慨人生如梦。大文豪郭沫若1961年到三亚，在鹿回头宾馆与友人饮酒谈诗时，即兴朗诵了李德裕当年贬官崖州时的两首诗： &&&&&&&&　　一、 一去一万里，千之千不还；崖州在何处，生度鬼门关。&&&& &&&&&&&&　　二、 独上高楼望帝京，鸟飞就是半年程；青山似欲留人住，百匝千遭绕郡城。&&&&
&&&&&可是从这两首诗中所引出的关于黄帝椒的故事，恐怕就没有多少人知道了……　
&&&& 黄帝椒（灯笼椒）生长于海南的三亚、陵水、乐东一带。长得很漂亮，但特别辣。相传，唐朝丞相李德裕官贬崖州（今三亚）司户，由唐都长安经潮州，辗转海南。长途跋涉，历经磨难。
&&&& 一家人在途径海南南部叫“鬼门关”的原始森林时，因瘴疬（疟疾），全家人生命危在旦夕。有一户好心的黎族人家前来搭救他们，用了一种由野生黄辣椒、姜、蒜炮制的单方。
&&&& 不久，全家人痊愈了。在远隔万里的天涯海角，遇上了好心人救了一家老少的性命，李丞相感激不尽，含泪与黎民人家告别。在崖州定居下来后，李丞相就将黄辣椒种在自家的前庭后院，并进行了品种改良。改良后的果实个大、肉厚、色泽金黄。
&&& 为了感恩黎民，思念故乡，期望有一天能重返中原，再回到皇帝身边辅佐国政，李丞相把这种救命的黄辣椒取名为“黄帝椒”。今天，人们在吃海鲜、肉类等鲜活肉食时，喜欢用黄帝椒来调味、杀菌、解毒、去腥。
&&& 黄帝椒辣度达15万辣度单位，在世界辣椒之中位于首位，是真正的“辣椒之王”。黄帝椒相对其它品种辣椒营养更为丰富，特别是钙、铁、胡萝卜素、纤维素、蛋白质的含量远远高于其它辣椒。食用海南的黄帝椒辣酱可帮助消化、增进食欲，还有壮胃健脾、助于减肥、促进血液循环等功效。
&&&&黄帝椒的稀有让用其做成辣椒酱成为海南最好的土特产，所以您来海南千万别忘了也买上几瓶。　
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青色的辣椒和红色的辣椒哪个更辣?哪个更好吃?
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辣椒有很多品种,大辣椒,小辣椒,米椒小的辣椒比个大的辣,红与青的话,按生长周期来说辣椒由青长到红的,红的比青的老,所以可能会辣一些,但是如果A小青辣椒与B小红辣椒生长的土壤环境与品种不同也有可能青辣椒比红辣椒辣.
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