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& 榴莲牛奶冰棒
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
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立秋了，气温还是很高。却不是那么闷热了。我特别贪凉，现在照常吃一些冰冷的食物。今天正好买了榴莲，做了榴莲牛奶冰棒，没加淡奶油也很润滑。喜欢吃冰渣的感觉。亲们抓住夏天的尾巴，用甜美的冰品打败秋老虎。
白砂糖适量
1.准备好牛奶 榴莲 糖和乐葵冰棒模。
2.榴莲肉中加入适量的糖。
3.倒入牛奶。
4.用勺子将榴莲碾碎后搅拌均匀。
5.将榴莲奶糊倒入乐葵冰棒模中。
6.盖上盖子，入冰箱冷冻4小时以上。
7.取出后用手轻轻挤出脱模即可。
榴莲已经很甜了，糖要根据自己的喜好来添加。
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湘ICP备B2-【榴莲绵绵冰的做法是什么】-大众养生网
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榴莲绵绵冰的做法是什么
炎热的夏天最不可少的就是了，人们吃了它之后会感觉非常的凉快，榴莲绵绵冰是现在最为流行的一个甜品，平时逛街的时候吃一口榴莲绵绵冰是一件很幸福的事情。那么它是如何制作出来的呢？榴莲绵绵冰的做法又是什么呢？来听听甜点方面的专家是怎么说的，希望通过下文的介绍，大家能够有所认识。
在台湾人气爆棚的绵绵冰，就是这盛夏里最好的礼物和安慰。摄氏零度以下的低温，是神奇魔术师，五颜六色的水果和在他的手下，一个个华丽丽变身。层层叠叠，丝丝缕缕，如细腻丝滑的彩色雪山。骄阳和骤雨交替上演的五月天，提前让人感受盛夏的热辣脾气。特色推荐：、水、奇异果、等“水果系列绵绵冰”;、等“香浓系列绵绵冰”;牛奶、抹茶、香芋等“清香系列绵绵冰”比冰淇淋还软，比还绵。
制作方法：
1、将绵绵冰粉1Kg(最好是一次性全部使用)，与6Kg水和0.95Kg糖混合，搅拌至溶解;
2、分次加入搅拌机进行搅拌(加入搅拌机前先行搅匀)，先搅拌3分钟，静置5分钟，再搅拌10分钟(如果能加热至90°左右则效果更好!)如果加可在此前加入，并手动搅拌均匀;
3、分次倒入14*15CM的模具待到常温(如果加热的情况下)进行冷冻8-10个小时;
4、把模具倒置，在背后冲冷水，同时拇指按压模具，即可脱出冰块;
5、冰块放回冰柜翻冻1-2小时;
6、可上刨冰机刨成品。
一定要挑成熟度好的榴莲。这样的榴莲，才能又甜又糯;如果不小心买到不成熟的榴莲，它的果肉往往又硬又涩，无法下口。想知道榴莲成熟度怎么样，通过一个“小动作”就能知晓。这个胖胖的“狼牙棒”上面，布满了密密的尖刺，选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。
榴莲绵绵冰的做法就是上面文章介绍的这些，其实这样的冷饮真正制作起来还是比较简单的，就看大家平常愿意不愿意动手了。夏天天气炎热建议大家动手制作一下冷饮，自己做的冷饮吃起来肯定更加好吃，因为里含了自己的辛苦在里面，同时也为你节省不少钱。
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& 榴莲冰淇淋
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
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那天在超市买了一个榴莲，到家打开一看，没熟，还要放几天。我的馋虫一下子被勾起来了，很想立刻就吃到。吃过晚饭，老公带我到离家比较远的一个水果店，哇，正好有熟透的，赶紧挑了个最大的拎回家了。眼大肚皮小，吃不完了，吃多了又上火。干脆把它给分散了，其中一瓣做了榴莲冰淇淋，味道真的是太好了。
玉米淀粉5g
1.蛋黄放在碗里搅打。
2.加入牛奶和糖，搅至糖溶化。
3.加入玉米淀粉搅拌。
4.用小火加热，要不停的搅，不要胡底。要沸腾时离火晾凉。
5.榴莲用料理机打成糊。
6.把冷却的牛奶糊和榴莲糊混合，倒进容器。
7.放进冰箱冷冻。每过1小时取出搅拌，共搅拌4次。然后再冷冻4-5小时就可以取出。
8.用冰淇淋勺挖取成球，开吃。
佳宁心得：
1、一定要搅拌4次以上，不然会有冰碴。
2、不要冻得时间太长，会有点硬，取出回温再挖取。
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冰镇后的榴莲会具有雪糕的口感~
取出果肉，放入保鲜袋或用保鲜膜包起来，放在冰箱的冷冻室，冻的时候不要全部放在一个保鲜袋，冻硬了好难分开~~
该菜谱来源于网络}