【正山小种煮奶茶（简易21分钟法）的做法】正山小种煮奶茶（简易21分钟法）怎么做_正山小种煮奶茶（简易21分钟法）的家常做法_下厨房
正山小种煮奶茶（简易21分钟法）
人做过这道菜
今天是平安夜，做什么有意思的事情。想了好久跟彭总煮奶茶喝吧，做的是正山小种奶茶。正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。怎么样自己做一份地道的正山小种英式奶茶呢？
正山小种煮奶茶（简易21分钟法）的做法 &
干净的锅热干水分，倒入适量白砂糖，看个人口味，不够甜可以后面再加。
中火把糖热化至黄色焦糖色，这样奶茶有焦糖香味！而且奶茶颜色更加好看。图中是一把擀面棍，后续会用到！
倒入牛奶。这个多少看多少人喝，我一般都是买大瓶1L的那种，两个人喝差不多，或者3瓶250ml的伊利纯牛奶也可以。大火煮开，转中火。
放入茶叶。这个环节可以调整量，一开始不要放多，因为茶叶可以再按照个人口味再放入。同样刚才白砂糖在这个环节也可以适当放到个人口味。中火熬至出现茶色。
捣茶叶。出现茶色转小火，用擀面棍击打茶叶，目的就是让茶叶更加释放出来！这时候根据口味，还可以适当调整茶叶和白砂糖。击打过后，盖盖子焖5分钟
过滤茶叶。将茶叶过滤赶紧，出锅品尝，热饮冷饮都可以！
1制作焦糖那一步，适当的量就行，不然后面太甜了救不回来2全过程，我没加水，所以味道非常浓缩好喝，这个看个人喜好3捣茶叶的过程可以耐心点，茶味出来了才好喝呢
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正山小种煮奶茶（简易21分钟法）的答疑
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京公网安备10号正山小种红茶的禁忌
　&来源：　&作者：佚名
　　新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。　　此外，新茶中还含有较多的因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。　　不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。
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正山小种茶叶价格表与冲泡方法介绍（2017最新）
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正山小种茶叶价格表与冲泡方法介绍（2017最新）
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深加工的茶叶有很多种，小编要说的是正山小种茶叶，或许你是第一次听说正山小种茶叶的名号，不过看完小编对正山小种茶叶的介绍后，一定会对正山小种茶叶刮目相看的。首先要说的当然是正山小种茶叶的简介，了解正山小种茶叶的加工工艺是很重要的;再有就是正山小种茶叶的冲泡方法，如何让正山小种茶叶的味道发挥出来;最后要说的当然是正山小种茶叶的价格问题啦。正山小种茶叶简介正山小种又称拉普山小种，由于其茶叶用或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。同时因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。“正山”指的是桐木及桐木周边相同海拔地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同，独具汤味的统称“正山小种”。正山小种茶叶的冲泡方法第一，冲泡的水温正山小种是武夷山一种名贵的红茶，他冲泡的时候，水温一定要把握好，如有误差，将喝不出正山小种的那股味道来，冲泡正山小种，一般都采用90℃的水温，这样才可以喝到那种味道。第二，高冲水低斟茶的冲泡方式正山小种的冲泡方式也有相当的多，其中高冲水低斟茶的冲泡方式就是一种，用这种方式可以充分浸泡，冲泡出香味和滋味。第三，中投法冲泡正山小种的方式这种冲泡方法是最适合正山小种，先将正山小种茶叶进行温和滋润，这样可以保护细嫩的茶芽，然后注入谁，就能保证茶的清澈。第四，冲泡时间的把握第一泡的正山小种浸泡时间不要超过10秒，最好在5秒左右出水为最佳，以免影响了它的香气，随后的三泡，都不要超过30秒，第四泡之后，尽量不要超过60秒。这样才是合理的冲泡时间。第五，掌握冲泡时候的温度相当重要适合正山小种的水温，有利于茶叶的香气、味道和所含物浸出，一般都选择沸水自然晾到90℃进行冲泡。正山小种茶叶的价格表茶叶品牌茶叶重量茶叶价格宏源馨正山小种红茶600g99元内山农家正山小种红茶36g39元武夷山特级正山小种红茶250g96元七缘香正山小种红茶480g99元&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&(价格来源网络，仅供参考)看完小编对正山小种茶叶的介绍后才知道，原来正山小种茶叶是靠松针熏制深加工而成的茶叶，正山小种茶叶最大的特点就是色泽很深，而且正山小种茶叶有一股浓郁的和茶香的味道。在冲泡正山小种茶叶需要注意水温，90°的热水冲泡正山小种茶叶味道是最正宗的，还有就是冲泡正山小种茶叶的力道和时间也要掌握好。正山小种茶叶的价格表反应出，正山小种茶叶还是很物美价廉的品种呢。
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中国装修网正山小种的制作工艺
正山小种是所有红类的鼻祖。因为它们都是以正山小种的基础上研发而成的。要说哪个红最正宗其非正山小种莫属。正山小种红的古老非一般人能够理解。其历史也比较悠久，一直盛名于现在和它的制作工序有着不可以分开的因素。
正山小种红的制作
1、采摘。按照一芽二、三叶的鲜叶标准来采摘。采摘的时间相差最好控制在二十多天左右，这样不容易变老。
2、萎凋。一般萎凋过程需要进行一、二道程序翻料。翻拌的时候最好要把新鲜的叶集中到谷席中中抖动及都散在均匀的摊开。
3、发酵。也是正山小种必要的一道工序。又叫做发红，目的是使揉捻叶将其发酵到青叶呈现出红褐色。有果香或者清香益出为止。
最后在经过烘干或者干燥，初筛，挑拣等步骤。再包装下就可以面市了。}