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据贵阳市纪委消息：贵阳农村商业银行党委书记、董事长索美英涉嫌严重违纪，目前正接受组织调查。索美英简历：索美英，女，生于1964年10月，布依族，1986年6月加入中国共产党，1986年8月参加工作，大学文化。1986年8月-1990年3月贵阳市农委办公室干部；1990年3月-1994年4月贵阳市农委办公室副主任；1994年4月-1995年3月贵阳市农委办公室主任；1995年3月-1996年11月贵...老公外遇、我爱上了老公的小叔叔_第184页_大杂烩辣妈帮_[求助]超市开在菜市场隔壁好不好！有什么利弊？_超市大家谈_联商论坛
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主题：[求助]超市开在菜市场隔壁好不好！有什么利弊？
管理主题：
积分:58& 联商币:29
21:29&&|&&
建议做，超市里如果有蔬果，净菜了，只要同质产品价格不是差异太大，当然愿意去超市购买，而且菜市有时间段，很多上班族还是会选择去超市．
积分:2961& 联商币:221
18:30&&|&&
RE: &&&&&& 前几天和几个朋友喝酒聊天中无意提到与这个同样的问题，当时9个人在一起（做生鲜的4个人，食品的2个人，百货2人，一个管理人员）大家各抒己见，有赞同的，也有反对的，当时管理人员就问其他人，你们赞同的理由是什么？反对的理由又是什么？后来没有一个人真实的表述出赞同与反对的理由。&&&&&& &后来管理人员就告诉大家，其实大家都说的有一定的道理，但对于这个问题个人觉得还是要多多的观察与分析，成功的有店，失败的也有店，但关键在于你们如何去思考与分析市场和超市的区别，其实各有千秋，各有优劣。农贸市场受传统思维惯性习惯和行为习惯的影响，消费者感觉是市场可以讨价还价、可以互相对比（新鲜度、价格等）。&&&& & 超市个人觉得优势远大于这些，比如环境干净卫生；而市场到处是积水、垃圾、动物窜动等。便利性：超市可以把交通工具免费停放在指定位置，同时还有人帮其看管，而市场一般只能把交通工具推着行走，人多不方便；一般一个摊位是买不齐商品，这样顾客提着东西很不方便，还要在人堆中走动，同时手中找了一大把的零钞，拿着很不方便，还容易丢失等，可超市就不一样了，推着购物车、提着购物栏任意自由选购，同时集中打价，统一付款，还可以对满意的商品退或换或不要，多方便，当然还有很多内容。商品品类更加的齐全，这里讲的品类是与生鲜关联的商品，单从生鲜蔬菜、肉品、水产等来讲超市远不如农贸市场，但调味品、生活用品等这个时候就派上用场了。顾客的购买联想习性的引导，在超市的主通道堆头、端架上有大米、油、盐、酱、醋、纸品、厨房用具等，当顾客走到这些区域的时候就会想到上述商品家里不多了、快用完了等，你们觉得他会买吗？&&&& 当然生鲜的控管是一大问题，很多人都讲超市生鲜会亏损，这点不否认，但还是有很多的超市在赢利。关键在于你的管理人员和员工的责任心是否够，责任心够了就不难解决，大伙一定要明白一个道理：农贸市场上一个大爷或大妈守着1.5米长，0.6米宽的一个冰冷的水泥台子，也都是那些菜，他们生活过得还是很好，同时还要养活一家人（到少是两老人家）； 生鲜的操作一定要灵活多变，不能等和死操作，新鲜的时候要分类售卖，卖像不好时要立即调到其它部门进行深加工处理，随着销售时段和人气要及时调整价格，保证能在当日对蔬菜、熟食、面包等的清理，这样你的毛利不但没有损失反而增加了； 多渠道的进货以扩大你的毛利收入，俗话讲货比三家，每家供应商或销售者都不会明确的告诉你这是最后的价格了， 根据你的销售情况多批次的进货，这样你的成本就会得到有力的控制。&&&&& 这个问题有很多需要讨论的地方，由于时间关系（出差在外），我只是把其中的一小点写出来了，请各位海涵，不对的请多批正！- 该帖于
8:14:00 被修改过
--------------------------------------------------- 互相学习－共同交流-总结经验－分享成果QQ:
积分:58& 联商币:23
21:13&&|&&
现在中国的生活习惯,消费方式都在改变,建议还是做起来.
--------------------------------------------------- 想做零售的,或有计划的,一起交流学习
经验善缺,前辈们多多关照.
积分:7624& 联商币:231
10:42&&|&&
积分:982& 联商币:485
13:54&&|&&
只要有人可以做，菜场已经把人给你拉到店面前了，不做是太浪费了
--------------------------------------------------- 做好自己的事，有空时帮帮他人
实名交流群：
积分:6930& 联商币:2343
15:00&&|&&
开在哪不重要，诚信经营最重要！
--------------------------------------------------- 派沃设计致力于商业建筑、室内设计的同时还兼顾营建管理及相关咨询工作。其中专业化的设计服务包括商业综合体设计、购物中心设计、百货设计、大型超市设计。微信公众号：派沃设计
积分:10325& 联商币:7767
11:33&&|&&
菜场的人群是你生鲜区销售的保证
积分:1439& 联商币:502
04:22&&|&&
不好我这附近就有一个商场开在菜市场边上，结果活活被“吃”了。
积分:471& 联商币:173
11:54&&|&&
积分:16018& 联商币:1420
13:22&&|&&
利大于弊，生鲜一定要做，来超市买生鲜的顾客层次是不一样的
积分:2780& 联商币:104
10:45&&|&&
看看你们那个县城的消费能力和消费习惯怎么样吧我想这个很重要
积分:719& 联商币:154
15:35&&|&&
RE: 能做，百货生鲜要一起做。要不要请策划，本人策划过几十家超市，大部份人气还挺旺的。有好几家的超市前后都有超市，但经本人策划过的超市生意还不错。- 该帖于
15:42:00 被修改过
--------------------------------------------------- 仁者不忧、智者不惑、勇者不惧。
积分:163& 联商币:92
05:34&&|&&
我支持做生鲜.也同意22楼的说法
积分:233& 联商币:86
00:04&&|&&
利大于弊，最起码人气旺，在就是当地的消费水平，附近的消费群体，来决定生鲜的规模与档次。
--------------------------------------------------- 天生我才必有用
积分:24& 联商币:8
19:30&&|&&
想要拉人气，必须做生鲜，但是和菜市场那么近没有过硬的管理人员和管理方法，风险挺大。
积分:120& 联商币:19
06:05&&|&&
做与不做关键是你做老板的把生鲜定在什么位子上？ 要是想以生鲜赚钱最好还是现在不要做，要是想吸引客流，那你现在的机会就是太好了。养肥了再杀不是一样的么？哈哈 小意见，希望能有点帮助啊。至于营业面积、还有什么具体的经营品类要看你当地时常的实际情况来定人员那是一定的了 你要找点精兵良将啊
积分:31& 联商币:0
23:26&&|&&
超市生鲜应该保持干净 新鲜 服务上 并着力在熟食 日配这些菜市场商品并不是丰富的方面
积分:42& 联商币:73
00:28&&|&&
要有实力啊！我就在边上有一店，就是不好作，但是一定要做，想要拉人气，必须做生鲜是对的。我个人建义要发人力物力做齐做全。
--------------------------------------------------- 福建商业的典范，商者言必信、行必果。
积分:28590& 联商币:10330
21:23&&|&&
做就一个字，没有什么特别的理由，就是做！当然，楼上的顾虑是很有道理的，生鲜道道很多哟，没做过不知道的啦！
--------------------------------------------------- 小二，来坛子酒，再切二斤牛肉，我等要一醉方休。
积分:204& 联商币:78
08:46&&|&&
主做特色生鲜，新鲜卫生第一位
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联商网版权所有 &百年菜市口 刑场边上的卖菜史话(图)
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清代地图上的菜市口地区
　　很多人知道菜市口曾经是清代的刑场，其实菜市口不是因为有刑场才地处要冲人群密集，而是因为地处要冲人群密集才设置了刑场。上个世纪50年代，如果从菜市口丁字路口北侧往西走，就会看到有明朝永乐年间创办的鹤年堂医馆和中药铺，清光绪年间开业的清真正兴德茶庄和广安市场，再往西有春华斋糕点店、大常恒煤油店、外四区分局等，可称得上是繁华地区历史的见证。
　　菜市口位居北京最古老的大街之一广安门大街的东部。这条大街远在唐代就是东西向街，旧称檀州街。辽代是安东门的郊野，金代是施仁门里的丁字街，自从元代被战火毁弃的故金禁苑区逐渐变成菜田（今菜户营一带），此地作为交通要道逐渐形成被称为“菜市”的蔬菜集散地；明代时，因城外的菜农聚集此处沿街设摊，菜店众多，故将菜市最集中街口称为“菜市大街”。清乾隆年间，这里已经成为京城主要的蔬菜交易市场，遂改称“菜市口”，并一直沿用到现在。由于菜市的繁荣，在菜市口地区建起了许多店铺商号。
　　光绪末年，官立广安市场开张。民国初年，南北菜行商会成立后，把多年自发形成的菜摊进行集中管理，并把菜市口一带的蔬菜牙行一并迁入广安市场内，也就是现在的东到芝麻店胡同，西到狮子店胡同，南到广内大街，北到广安东里这一范围内。这里有个地名叫广安市场，又称广安菜市。广安市场的南部临街部分称为前场（原街巷有三条通道，当时，菜行又被称为菜趟子，所以老住户把东西向的叫横趟子，可以通向菜市的东门；南北向的东边叫东趟子，可以通到南边大街上；西边叫西趟子，与横趟子、东趟子相连），以零售方式经营鲜鱼水菜等副食品。位于北部的叫后场，就是当时北京著名的蔬菜批发交易场所——广安菜市。
　　解放前，在广安菜市内有15个大菜行，包括洪兴、干丰、中兴、利兴、和兴、俊兴、复兴、恩兴、俊山、泉茂、永聚、仁和、德春等。这些大菜行都有清政府发的“牙帖”，即营业许可证。过去的菜行既垄断着市场蔬菜的价格，又控制着菜农与菜贩买卖双方的交易权，即俗称的“手托两家”。城外菜农把蔬菜运到菜市后，必须交给菜行来定出价格，菜农同意后，由菜行“掌秤的”称分量。货款也是菜贩买妥后将钱交给菜行，菜行扣除佣金后归还给菜农，卖者和买者中间不见面。菜行之间价格不公开，在买卖双方议定价格时，经纪采用“手势”或讲“市语”（俗称吊坎儿）来确定。“手势”又称“袖里吞金”，交易双方在衣服袖口里用拉手指来做出不同姿势来比划价格多少。讲“市语”，是以特殊的暗码代替数字。比如1至10位数分别用幺、咧子、撅子、呼子、拐子、挠子、老线、老太、老弯、老梁表示。像我们外人就是在跟前，也看不清楚听不明白实际价格是多少。当时，菜行都是做批发生意的，并不零售。到菜市趸菜的，不仅有各油盐店的和下街卖菜的小贩，甚至西单、东单菜市场都到这里提货，每天成交量很大。在菜市场有许多卖菜的小贩，他们与菜市的菜趟子都很熟，每天天蒙蒙亮的时候，就会赶到菜趟子批发蔬菜。小贩买进菜后，就去走街串巷，沿路叫卖。有的菜贩嗓音好能吆喝，一口气能把所卖的菜名全部吆喝出来，行腔优美抒情，骨子里透着那幺一股自信，卖的菜自然也会多。由于卖菜不需要自己掏本钱，可以直接到菜趟子去赊，卖完菜后再付钱，所以当时一些没有活干的人，都会去菜趟子赊菜卖。
　　解放后，政府取消了牙行专卖制度。1954年广安市场改称广安门菜站，接管了全市的蔬菜批发业务。那时菜站门前，一到清晨，四九城大小菜贩子接踵而来。各种拉菜的马车、排子车、三轮车、洋车、自行车络绎不绝；市场内有荆条筐装的大路菜，也有小席篓装的精细菜；有用扁担搭大秤钩过分量的，也有按件算或按个数计价的；菜贩有看准就买的、有转悠比较的、有讨价还价的，人声嘈杂，热闹非凡；市场西门外同样热闹，卖早点、小吃的摊位比比皆是，锅饼（一种又大又厚的发面饼）、油饼、烧饼、杂碎（煮熟的牛羊下货）、包子、元宵、切糕等等一应俱全，街道两侧熙熙攘攘。那时，市场西门对面有一道土墙，后面是个大空场，是专门存放各种车辆的存车处。在市场西门外的右侧斜对面有个水井即“井窝子”，一年四季都有人来挑水、送水，这里也是赶大车、拉骆驼的等劳动者饮牲口的地方。水井后面有一个小酒馆，专卖散装白酒，酒菜只有简单的五香花生米、暴腌鸡蛋等，在这儿买酒喝的基本都是劳苦大众。每天早上，市场内买卖交易红火，市场外吃喝方便实惠。1956年，这个市场又改称菜市口菜市场，经营蔬菜副食零售业务，成为首都南城最大，历史最悠久的菜市场。1993年，因广安门内大街拓宽道路，该市场大部分被拆除。
　　改革开放以后，菜市口发生了翻天覆地的变化。1998年前后，菜市口地区实施道路改造，1999年8月将菜市口丁字街拓宽成菜市口大街。大街全长两千余米，宽七十米，向南跨过南护城河与南二环路相通。今年地铁4号线正式建成通车，北起海淀，途经西城、宣武、南至丰台，成为贯通菜市口南北的地下交通新干线。今日的菜市口已经成为广内大街最繁华的商业街和交通枢纽。
文章来源: 北京晚报
责任编辑: 老北
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