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藕粉的养生功效 经常吃藕粉有什么好处？
藕粉的养生功效 经常吃藕粉有什么好处？
导读：很多的人都喜欢吃藕，尤其是春季，但是你们知道藕粉是什么吗，藕粉的功效又是什么呢?经常和藕粉有什么好处呢，今天就给大家详细介绍一下究竟该怎么正确的冲泡藕粉呢，赶紧来看看下文详细的介绍吧!
藕粉的养生功效 经常吃藕粉有什么好处?
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康;
3、益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：&主补中养神，益气力&;
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
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www.hongfen.org藕粉选择和鉴别窍门
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藕粉选择和鉴别窍门
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藕粉是一种极易被人体吸收的传统营养食品，按加工形状的不同有片状和粉粒状之分。真藕粉的特征：（ 1）颜色：淡粉红色，看上去有亮光。藕粉含有较高的铁质，与空气接触后易氧化，使粉的颜色由白变成微红。（ 2）质地：细腻滑爽，用手指揉捻，滑爽如脂且无异状。粉状物中常有不少片状物存在。（ 3）气味：有独特的浓郁清香气味。（ 4）溶解性：入口在舌上即可溶化。（ 5）冲调：取少量藕粉放于碗中，加少量温水搅动，使其被水浸透，然后边搅动边加入沸水，成为透明状，冷却后稠厚的熟浆会变成稀浆，煮好后吃起来不粘喉。假藕粉的特征：（ 1）颜色：色泽较浅或呈白色、淡黄色。（ 2）质地：粗糙，用手捏有粒状感；无片状物，只有颗粒状物。（ 3）气味：很淡，没有浓郁的香气。（ 4）溶解性：入口不立刻溶化，有沙质感，成粘糊团。（ 5）冲调：用沸水冲调后胀性小，不透明，冷却后，仅仅四周变成稀浆，而中间仍为凝结的糊状，冲好后吃起来粘喉。新藕粉的特征：香气清新，放入清水杯中很快下沉且溶化，用沸水冲搅胀性很大。陈藕粉的特征：呈黄褐或灰黄色，清香味消失，胀性小，在水中不易下沉，溶化很慢。
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藕粉是温性还是寒性的？
健康咨询描述：
都说莲藕是寒性的！那么加工成藕粉了是温性的了吗？
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&&&&&&病情分析：&&&&&&它是略带寒性的，这是它的属性，没有办法加工成温性的&&&&&&指导意见：&&&&&&不过它是以平性略带寒性的东西，服用不会有什么影响的
擅长: 胆囊炎,胃炎,胃溃疡,慢性肠炎,慢性菌痢等消化内科
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&&&&&&病情分析：&&&&&&藕粉一般人群均可食用，藕粉性凉.&&&&&&指导意见：&&&&&&藕粉特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。
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