正宗烧烤酱的做法
如何做烧烤酱 怎么做烧烤酱，美食根据地域的不同而味道也是千差万别。在诸多菜系中，烧烤酱美食的味道也是一绝，下面就由英勇无敌126专业为您解答烧烤酱怎么做好吃，烧烤酱食谱做法大全吧，用中火在小汤锅里搅拌加热西红柿酱、糖、伍斯特酱、醋、辣酱、蒜、芥末粉和盐。小火炖开然后拿开冷却一下， 这样就可以刷在你最喜欢的烧烤肉上吃啦！
top1:叉烧烤肉酱
1、将所有的材料混合拌匀就是叉烧烤肉酱。2、可以当做烤肉酱，也可以当做一般酱料沾着吃或炒青菜用。
top2:照烧烤肉酱
1.取一汤锅，倒入高汤，转大火烧开后加入味琳及酱油，转小火，维持锅内小滚的状态。2.放入白糖及麦芽糖至作法1的锅中，继续维持小火煮约20分钟后加入柴鱼丝。3.待作法2锅内的酱汁再滚沸后立即关火。4.用滤网将作法3锅内的柴鱼丝过滤掉即完成。
top3:叉烧烤肉酱
1.取一碗，加入材料A混合调成色水备用。2.取另一碗，将材料B加入混合拌匀，再加入1/4茶匙的作法1色水即完成。
top4:BBQ烤肉酱
1.洋葱切碎备用。2.热锅，放入奶油至融，加入洋葱、蒜末、姜末，以小火慢炒。3.炒至蒜末微焦后，加入黑胡椒翻炒几下，再加入剩余材料，转小火煮至略为浓稠即可熄火。
top5:BBQ 酱爆牛仔骨
1. 腌之前把牛仔骨的肉锤松。洋葱切条，蒜切成粒状备用。2. 以生抽丶蒜容丶麻油丶蜜糖丶盐丶少许胡椒粉，放冰箱。一小时後取出，加點生粉抓均，再加几滴油，腌一个晚上。蜜糖放一点点就好，因为韩式bbq sauce本身是带甜味的。3. 取出牛仔骨，去掉多馀腌料。锅烧热後加油，油的分量看一下牛仔骨脂肪来决定，一般的话不用太多。下牛仔骨，正反两面煎至七成熟，牛仔肉本来已切成小块，煎起来很快熟，所以反面煎的时候动作要快啊～肉还有几分红的时候便马上盛起。4.　另起锅，热锅加油，爆香蒜粒丶洋葱及红椒，加入bbq sauce，把酱料炒香，加入牛仔骨，快炒几下。5.　即成，上碟。
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为兴趣而生，贴吧更懂你。或自制烧烤酱——熬出来的美味
喜欢烧烤的朋友们，不是我一个吧？今年的夏季特别热，还有另外一个更火热的，就是今年夜市里的烧烤摊，突然之间，不知道什么原因，冒出来那么多的烧烤，仔细想想还是因为市场需求，有需求，就有供应需求的，倒不难理解了。儿子怕热，虽然喜欢吃这些东西，但他怕出汗的感觉，所以，宁愿不吃，也不远出门吃东西，那天，制作完毕烧烤酱，小得意的发到微信上显摆，并拿着手机问儿子，有这样的老妈，自豪不？足不出户啊，可以遍尝美食。小家伙憨厚地笑，表情是极度的满足啊。这是周日下午躺在床上午休呢，突然之间，不知道想到了什么，赶忙起床，顾不得天热，钻进厨房，瓶瓶罐罐的拿起来，想要做一个实验。在汗水浸湿衣服之后，我的实验工作也告一段落，为了检验实验成果，当即打开冰箱翻腾出来食材，口感和醇香，出奇的好。这道酱重点还不只是做烧烤用，馒头拌饭拌面都可以，这是我家儿子实验得出的结果，晚上吃饭的时候，他搬出我的酱拌米饭吃。制作不复杂，用料也不难找，有兴趣的，动手吧。
用烧烤酱刷制的食物，颜色是不是很漂亮？
这款酱最大的实用之处就是不用提前腌制食材，它本身的味道满足舌尖的味道需求。
自制烧烤酱
调料：韩国辣酱 白糖&蚝油 味极鲜酱油 鱼露 芝麻油 橄榄油 黑胡椒粉 水淀粉
制作过程：1.准备所需调味料。
2.韩国辣酱、白糖和水淀粉。
3.炒锅放入橄榄油，下入白糖，小火化汁。
4.化好的糖汁里，加入韩国辣酱、味极鲜酱油、蚝油、鱼露和黑胡椒粉。
5.边搅拌均匀边煮开调料汁。
6.最后放入水淀粉增加酱的浓度，煮开，关火，淋入芝麻油提香。
7.该酱适于荤素各类食材，将食材放火上烧烤或者煎熟。
8.取出均匀涂抹酱汁，根据个人喜好，撒上孜然粉即可食用。
1.水淀粉综合酱的浓度，根据浓度自行添加。2.因酱本身所具有的的滋味满足后期食用要求，所有食材不必提前腌制。3.提前用油化白糖汁，增加酱的醇香度。4.橄榄油可以调换为其他食用油，鱼露没有的可以不加入。
&&最后修改于
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