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正宗韭菜盒子 东北韭菜盒子制作经典
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迄今世界最长跨海大桥――港珠澳大桥主体将全线贯通。
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　　韭菜盒子是中国北方地区山东、东北三省、河南、河北，以及西北地区陕西、山西等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。
　　韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。
　　【制作方法】
　　第一步：准备面粉，鸡蛋， 韭菜，油，虾米，粉丝，备用
　　第二步：用热水，进行和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵15分钟
　　第三步：把洗净的韭菜，切碎，到一点油，搅拌均匀
　　第四步：加热油锅，打入鸡蛋，翻炒至金黄，捞出备用
　　第五步：粉丝提前泡软，切碎，将鸡蛋，粉丝，放入韭菜碗中，搅拌均匀
　　第六步：将醒发好的面团，切成一个个小挤子，擀面杖擀成圆形
　　第七步：将和好的馅料包入面皮中
　　第八步：封口，我采用的是花式封口
　　第九步：加热平底锅，少许油，放入韭菜盒子，小火慢慢煎，两面煎熟，完成，出锅，我家孩子，每次都可以次2个！
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客服邮箱：东北韭菜盒子_小时候外婆经常做韭菜盒子给我们吃 十几岁的时候_宝宝树
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东北韭菜盒子
小时候外婆经常做韭菜盒子给我们吃 十几岁的时候我就开始在外地上学 吃韭菜盒子的次数越来越少 如今远嫁江苏 常去当地的东北菜馆 偶尔也会点份韭菜盒子吃吃 却再无儿时的味道...
韭菜盒子面要偏软
韭菜切丁 鸡蛋煎碎
蛋要冷却后在和调好味道的韭菜搅拌想一起
皮不要很厚 适中就好
平底锅 中火双面煎透就好了
图5是给我娃包的月亮和太阳? ?
有点难度！
回复 &号号的胖妈妈&
09:33:24发表的
有点难度！
韭菜盒子还那么多花样
除了韭菜馅不爱，其他的馅做盒子我都爱
跟我姥包的有一拼
一环还在好开心?
楼主，外面的面皮是怎么弄的？
和面呀 偏软一点
回复 &七月份的尾巴七宝&
11:37:15发表的
楼主，外面的面皮是怎么弄的？
看看这是哪
回复 &桃气女子&
11:36:09发表的
一环还在好开心?
发面麽，太阳怎么包的
死面的 好包 但是不好表达?
回复 &云朵宝儿妈&
11:46:39发表的
发面麽，太阳怎么包的
包的真好，我婆婆经常包给我们吃，她还会再放点肉馅进去
我们那的韭菜盒子是圆形的，像盘子口一样大的，包法像你的这个太阳，但是边没有褶皱，是直接捏起来的
你开水和面还是冷水，我每次做的凉了以后，皮就硬了
我妈每次都是拌好馅再打一个生鸡蛋进去那样馅软不发干好吃。
回复 &树友16-08-17 12:58:33发表的
你开水和面还是冷水，我每次做的凉了以后，皮就硬了
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