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各种食物热量
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菜谱分类导航&
& 冬瓜烧火腿
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
深圳&不在线
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冬瓜会吸收火腿的鲜味，清淡可口，多数人都很喜欢的啦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！
1.冬瓜洗净，去皮切片，为了节省烹饪时间，冬瓜切小一点，薄一点，会熟的更快，但也不能太薄，否则冬瓜特别容易烂
2.火腿肠切片，大蒜切碎，拍碎的大蒜味道更容易挥发出来
3.锅烧热，放油，油热放入碎蒜炸香
4.倒入冬瓜翻炒，放入适量盐，让冬瓜提前入味，后放的话火腿也会吸收盐味，容易咸
5.冬瓜半熟时放入火腿，鸡粉，生抽，翻炒
6.倒入适量水，让冬瓜充分焖煮熟透，吸收火腿的鲜味
7.盖上盖子，焖烧至水干，冬瓜至透明状，整个菜就烧好了。
冬瓜切适量大小是决定做菜时间的关键，放入高汤焖煮会更鲜美，火腿肠也可以用金华火腿肉代替
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湘ICP备B2-/ 火腿炖填鸭
火腿炖填鸭的热量和减肥功效
炖：炖制菜肴加工时间较长，蔬菜的营养会流失较多，但肉类的营养多数还存留在食材中，减肥时可适量食用。
火腿炖填鸭做法
1. 将填鸭从脊背开膛，掏出内脏，剁下鸭掌，去掉腰臊，冲洗干净，在脊背处剁几刀，投入沸水锅内焯一下，洗净血沫；2. 将熟火腿切成片；3. 葱切段、姜切片待用；4. 将填鸭脯朝下放入有竹垫垫底的炖锅内，加入料酒、白糖、精盐、葱段、姜片和清水（能淹没鸭身），盖上锅盖，置于旺火上烧沸；5. 用小火炖至填鸭八成熟时，拣出葱段和姜片不用；6. 两手提起竹垫，将填鸭翻身，胸脯朝上，再整齐地铺上熟火腿片，撒入味精，继续在火上炖至填鸭烂熟即可。
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名称：火腿炖填鸭
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