卖冰凉粉时要加红糖水 即煮红糖水的比列是多少啊？ 谢谢各位解答！

点击联系发帖人 时间：2017-04-30 15:34

每年5-11月的桂林街边小巷，到处嘟是卖红糖冰凉粉的一把遮荫的大伞下，两个泡沫箱子一个装冰凉粉，一个装冰红糖水把冰凉粉和冰红糖水用小碗装起来，就是一碗消暑的甜品喜欢清凉口感的还可以加上一点薄荷香精。红糖冰凉粉是一道物美价廉的消暑甜品制作成本很亲民。只要一盒白凉粉和尐量的红糖就可以做出一大碗的成品。

1.凉粉和水的比例是1：50追求Q弹口感的可以把比例减小 2.肠胃不好的可以直接喝常温的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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我想做四川冰粉生意但不知那個红糖水中的水跟糖的比例是多少才合适？望有经验的朋友指导一下！谢谢！ 

另外如有冰粉方面的技巧的也可指点一下！
全部 
  •  传说中用紅糖 冰糖 白糖。 
    1：1：1的比例 
    红糖提色冰糖提香，白糖提味 
    呵呵我也在找合适的糖的做法 
    研究一下下怎么做出来的冰粉最好吃：） 
    还有哦，我以前一直用红糖n多红糖加一点点的水 
    只要够融化就可以了 
    如果嫌太甜了，可以多加点冰块之类的 
    这样就中和了想吃甜点就甜点，想吃淡点就淡点：） 
    做生意也可以这样不过成本偏高
    全部
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