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?请问银耳莲子羹可以存放几天啊？
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昨天费了好长时间把银耳莲子羹做好了，结果多了一个人一次又吃不完，放入冰箱，今天拿出来吃时感觉不对味了，要怎么样才可以做到保鲜啊？
想做八宝粥和莲子银耳汤的外卖业务，但是正常情况下的粥和银耳汤只有12到21小时的保质期延长保鲜期的方法：1、热灌装的灭菌方式比较适合。 工艺提示如下：汤煮开后趁热装杯封口，然后再开水中煮沸，然后冷却即可，此即是罐头了2、按1方法，可以保存比较久吧，不止7天3、建议不要往这方面想，现在食品都倾向健康食品了。况且你是饮食店，没必要弄到10年年不腐的。保鲜剂建议不要加，没有保鲜剂会让你们更受欢迎，我建议；首先要对包装的器皿进行彻底的消毒，做一个无菌无尘包装间，所有道具都通过窗口，尽量减少外界污染，适当温度包装好后，让温度尽快降到室温（不要急冻，会影响品质，可以用吹冷风），最后放到0到4度的冰箱（冷库）里面（不要太低也不要高），这儿要注意货物进出要有一定秩序，让温度波动太大（切记），在这个环境下产品放个三四天是没有问题的（个人建议不要大于4天，你的这种高营养东西容易变质，我想如果超过4天有点知识的人就不会去喝了，为了大家都好建议时间不要过四天）你卖给别人后也要求他们在冰箱存放，据我所知，你们的产品冷冻后的口味更好。还有就是你对学校供应，可以去学校请教一下食品专业的老师。
虽然银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如存放时间超过12小时，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能所以做好的糖水请尽快饮用了哦
会串冰箱的味道的。要用保鲜膜密封好才可以。另外，第二天再热的时候，怎么样做都不可能同新的一样啦
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