炖煎豆腐的家常炖猪皮的做法做法大全怎么做好吃视频

点击联系发帖人 时间：2017-04-27 15:21

家常炖猪皮的做法

“炖菜是满族人发明的满族早姩以渔猎为生，迁徙不定只有吊锅一种，自然只好炖了如果有机会去到东北吃游玩，一定不要错过最地道的农家炖菜尝一尝大盆吃菜的感觉。

今天小姿这道五花肉白菜炖豆腐做法简单，香味十足大白菜价格便宜营养却很丰富，富含大量的维生素一天吃两小块豆腐就可以满足一天所需的钙。”

五花肉白菜炖豆腐的做法

大白菜手撕成片清洗干净

豆腐放油锅煎至金黄取出装盘备用

煎豆腐的余油加入伍花肉炒至肉色变白。

加葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香

加入1大勺豆瓣酱小火煸出红油

加入白菜，翻炒至微微见软

倒入豆腐加入适量水，沒过菜即可

加入1勺酱油、1勺胡椒粉、1勺盐、1勺鸡精、少许白糖提味，盖上锅盖焖煮等到白菜和五花肉软烂即可出锅

1.五花肉一定要小火煎出油才好吃，这款菜就适合油大这样才香呢
2.五花肉会出油，所以后面无需再加食用油
3.白菜一定要软糯才好吃尽量把汤汁收干，炖入味儿
4.花椒、干辣椒、豆瓣酱不建议省略
5.喜欢吃粉条的放入粉条后要时刻关注火候，避免粉条粘锅

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1、豆腐切块放入水中大火煮沸
2、锅中放油，加入姜丝、蒜、豆豉、豆瓣酱倒入豆腐块，翻炒
3、加入生抽、盐、水淀粉继续翻炒
4、大火翻炒收汁，放入盘中
5、淋上适量麻椒碎末即可食用

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