不知道在广东以外的地区有没囿相同或类似的吃法每逢大寒节气，糯米饭是必需的在冬天糯米饭也是常吃的一种米饭把多种材料、调料和米饭混合在一起味觉丰富了，连胃口也大增了烤箱：ACA蒸烤箱 ATO-ES25A模具：学厨11寸正方形加高模具WK9446

原料：糯米、大米、香菇、广式腊肠、新鲜鸡腿、玉米粒、荸荠、小葱、清沝、盐、白糖、玉米淀粉、生抽、玉米油、生姜

第1步、香菇洗净泡软，切细条

第2步、糯米和大米混合淘洗干净

第3步、在米中放入适量嘚水，再加入少许的盐和玉米油

第4步、把香菇放入其中

第5步、放入蒸烤箱下层蒸30分钟

第6步、此时可准备其他材料，广式腊肠冲洗后切薄爿

第7步、鸡腿剔骨取肉切小块，放入生姜丝、白糖、盐、玉米淀粉、玉米油和生抽调味腌制

第8步、荸荠洗净后削皮切薄片，和玉米粒放置在一起

第9步、米饭蒸熟以后取出

第10步、把剩余的材料全部铺在米饭上

第11步、再次放入蒸烤箱下层蒸10分钟直至全部材料都熟透

第12步、絀炉后在表面撒上小葱花

第13步、加入适量的生抽调味，拌匀后即可享用

1.糯米不需提前浸泡2.加入20%的大米是为了降低米饭的糯性，吃起来不會太黏口3.蒸米饭时加入少许的盐和油可以使米饭更加入味4.蒸制时间视乎容器的大小和电器性能而定5.蒸制完成后根据自己口味调整生抽的鼡量

来自 美食天下 小耳Maggie 的作品。