【鸡肉水晶面的做法】鸡肉水晶面怎么做_鸡肉水晶面的家常做法_下厨房
鸡肉水晶面
人做过这道菜
鸡肉水晶面的做法 &
鸡胸肉片薄片
取一片撒淀粉，把鸡胸肉当成面片用擀面杖使劲擀
重复2的过程，直至鸡肉如平时面条的厚薄度（越薄口感越好）
切成条状，放入煮开的鸡汤里，至面条浮起后放入洗净的菠菜，再次沸腾关火滴麻油即可
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鸡肉水晶面的答疑
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京公网安备10号【水晶面疙瘩的做法】水晶面疙瘩怎么做_水晶面疙瘩的家常做法_下厨房
水晶面疙瘩
人做过这道菜
纯粹的意外之作，上次剩余的水晶面团加上点面粉重新揉好后切成的小条，没想到竟然意外的好吃，因为主要成分是淀粉，所以依然保有一点半透明状且口感细腻，赛过水晶年糕了...现在再来复原一下这个过程吧，虽然没有步骤图，也还是挺容易做的
水晶面疙瘩的做法 &
先来还原一下水晶面团
取一容器，把澄粉、生粉、盐和温水混合拌匀
再慢慢冲入沸水，揉成团
取出面团放在案板上，加上少许油揉成光滑的水晶面团
在揉好的水晶面团上分次加入面粉和水再次揉透
将面团搓成长条，压扁后切成均匀的小条即可
可以煮啦，水烧开后下锅，比普通的面条多焖煮几分钟，让其内部熟透
配上自己喜欢的配菜，就可以享用啦，做汤或是拌着吃都很美味滴
1、可一次多做点放入冰箱速冻，方便下次食用，不影响口感，当然也不要太久了
2、煮的时候一定要等水开了之后再下锅，因为主要成份为淀粉，凉水下锅的话会化开的，千万记得哦，否则就白忙活啦，O(∩_∩)O~
参照这个菜谱，大家做出 4 作品
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水晶面疙瘩的答疑
你好，生粉有很多种，买哪种生粉
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