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本套烤鱼课程您学会之后可以詓美食小吃街，商业步行街夜市等地开个烤鱼店，当然您还可以去夜市做大排档经营

烤鱼，也称为烤活鱼各个流派众多，什么万州烤鱼、诸葛烤鱼、三国烤鱼、巫山烤鱼、重庆烤鱼叫法不一，其实配方和口味都是大同小异，都讲究口味浓重滋味入骨，香辣浓重鱼肉鲜美，再搭配各类配菜烤鱼其实就是把烧烤和火锅结合在一起的一道独特菜肴。

学习：泡椒味、香辣味、椒香味、尖椒味

第一步，主要系统学习如何使用各类天然香料按照精确比例熬制烤鱼专用红油。

第二步主要系统学习如何使用西红柿/香葱头/大蒜/泡椒/洋葱/調和油/花椒粉/番茄酱/排骨酱/海鲜酱/芝麻酱/花生酱/鸡精/盐等食材炒制鲜香膏。

第三步主要系统学习如何杀鱼。这里重点学习掌握杀鱼方法、技巧等知识

第四步，主要系统学习如何腌鱼这里重点学习鱼肉的去腥等知识。

第五步主要系统学习每种烤鱼口味的配料、配菜等搭配知识。

第六步主要系统学习如何使用炭火烤鱼。这里重点学习掌握烤鱼时间、技巧、手法等知识

第七步，主要系统学习如何烹煮烤鱼汤底料这里重点学习掌握每种烤鱼的配料炒制方法、汤底调味、配菜搭配等知识。

烧烤是一门小本生意投资小，利润高男女老少都爱吃，是一项小本创业的好项目想学做正宗的烧烤技术，就到潮州市致富餐饮小吃培训！

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