是不是有很多种?做豆腐用的是哪一种?我在药店里买过一种,但不能熔化.
石膏分为生石膏和熟石膏，不知你买来作什么用的，药店里卖的是生石膏来的。
其他答案（共1个回答）
市场就可以购买到的
石膏粉的主要成分是硫酸钙，在制作豆腐的过程中，起的作用是使豆浆中的大豆蛋白凝结，从而制作成豆腐。
豆腐中实际含的石膏成分不多，大部分随水分流失了。
在药店是可以买到的呀，但是不是大量的哦，人家可是用来做药的。还要告诉你的是豆浆凝固了是豆花，还要有专门的模子压才能做成豆腐哦~我外婆可是做豆腐的哟好几十年了呢！
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500克豆子放15克石膏。
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