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如题，黑豆该怎么吃才能发挥出最大效果啊可以跟大米一起煮吗，还是单独煮了吃还有，打豆浆可以吗，我爱喝豆浆
妈豆2707 &在线时间77小时&最后登录&帖子351&注册时间&阅读权限50&积分2794&精华0&UID7460382&
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我一直是打豆浆喝的
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我也是打豆浆的
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济南印巴文化
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我们一般打豆浆，不过有家买黑豆豆腐的很好吃。
签名档违规
妈豆302 &在线时间4小时&最后登录&帖子40&注册时间&阅读权限0&积分341&精华0&UID7761773&
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还是豆浆最好，方便消化吧
心系当下，由此安详
妈豆30656 &在线时间10000小时&最后登录&帖子5824&注册时间&阅读权限70&积分36648&精华1&UID7392970&
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豆浆,煮同时进行
妈豆1561 &在线时间69小时&最后登录&帖子165&注册时间&阅读权限50&积分1461&精华1&UID6087095&
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豆浆吧 营养一些
妈豆6070 &在线时间32小时&最后登录&帖子844&注册时间&阅读权限50&积分5412&精华0&UID7700130&
妈豆6070 &地区:市中区街道:二七街道宝宝生日&帖子844&
夏一朵 发表于
23:15 % M. ?5 N( c/ t. s1 L, F3 q
豆浆吧 营养一些
嗯嗯，今天早上我就喝了，据说要50颗呢
妈豆6070 &在线时间32小时&最后登录&帖子844&注册时间&阅读权限50&积分5412&精华0&UID7700130&
妈豆6070 &地区:市中区街道:二七街道宝宝生日&帖子844&
ningting12345 发表于
我一直是打豆浆喝的' G7 r9 O! g6 G' s8 N+ [( `# e8 E' @
亲，打豆浆，你还放别的豆豆吗
请问，黑豆怎么吃啊？煮着吃，还是打成豆浆好啊？ ...
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大黑豆和小黑豆的区别，哪个打豆浆更好
基本信息：女&&20岁
发病时间：不清楚
病情描述及疑问：大黑豆和小黑豆的区别，哪个打豆浆更好
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擅长：内科各类相关疾病
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分析：该情况可以考虑是不清楚
你好，小黑豆好一点,小黑豆的脂肪、磷含量和发热量比大黑豆多,不过大黑豆的蛋白质、钙、铁含量比小黑豆多,根据自个需要，各取所需吧。
有关的更多问题，
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豆浆和什么食物一起吃最营养
　　豆浆是很多人早餐的最佳选择，豆浆有很多养生功效，这是我们都知道的，那什么样的豆打出来的豆浆是最有养生功效？豆浆和什么食物一起搭配吃更好呢？赶紧和小编一起来了解一下吧。
　　做豆浆最好是用泡过的豆子，大豆外层是一层不能被人体消化吸收的厚纤维，它妨碍了大豆蛋白被人体吸收利用，若不充分浸泡很难彻底洗干净。做豆浆前先浸泡大豆，可使其外层软化，再经粉碎、过滤、充分加热后，可相对提高大豆营养的消化吸收率。而且大豆天生含有微量黄曲霉素(豆腥味的来源)，充分浸泡、反复熬制能使其含量大大降低。所以用干豆做出的豆浆在浓度、营养吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆浆。因此，做豆浆前最好先泡豆，既可提高粉碎效果和出浆率，又卫生健康，用干豆直接做豆浆偶尔为之尚可，经常喝可不好。
　　专家指出黄豆和黑豆，如果发芽长度不超过0.5厘米，完全可以用来打豆浆，这样做出来的豆浆不仅味道更鲜美，而且营养素利用率也更高，更适合老人孩子等消化功能较弱的人。
　　黄豆虽然营养价值高，但是其中的植酸和胰蛋白酶抑制剂分别会干扰铁、锌等矿物质和蛋白质的吸收。有测定表明，和室温浸泡8小时的黄豆相比，发芽豆的植酸和胰蛋白酶抑制剂的含量更低，这就意味着，在同样烹调时间下，发芽豆的营养素利用率会明显增加。从口味上来说，发芽豆也特别鲜美可口，传统上用来煮“素高汤”。从口感上讲，发芽后的豆子比未发芽之前更细腻，吃了也不那么容易胀肚。
　　自己在家做发芽豆豆浆的步骤：
　　1、浸泡。黄豆洗净，加水浸泡24小时(夏季屋里如果太热，可以放冰箱里泡，或中间换水两次)，让黄豆吸水达到极致。
　　2、控水。将黄豆取出后，控去多余水分，放在铺了纱布的大平盘上均匀铺一层。不间断给纱布淋水，使其保持湿润，让黄豆始终处于吸水饱和状态。注意不能让水淹没黄豆，要让它充分暴露于空气中。
　　3、放置。24―48小时之后，就会看到黄豆生出不到0.5厘米长的小芽。黄豆以刚出芽最好，豆芽长得太长时，蛋白质和脂肪消耗分解过多，打出来呈水状，就不能称为豆浆了。
　　4、打浆。发芽豆用流水冲净，直接扔进豆浆机，和平日一样打成豆浆即可。
　　豆浆养生新吃法
　　用豆浆煮饭。豆浆和精白米一起煮饭，不仅可以营养互补，还能延缓血糖上升的速度。需要注意的是：做米饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。同样200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆浆煮，就得用300毫升。洗净的米中倒入豆浆后，要搅拌一下，以防大米结成团。需要注意的是，用来煮饭的豆浆，一定是比较稀的豆浆。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果浓度太高，可以加水稀释。太浓的豆浆煮饭容易发硬。
　　用豆浆做面食。做馒头、发面饼和窝头时加点豆浆也更加美味。用豆浆和面做馒头，其中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好，口感更加松软，蛋白质含量明显增加，矿物质更加丰富，香气也更加浓郁。当然同理，豆浆和的面团也可以用来做包子、做面包、做花卷等面食。
　　用豆浆蒸蛋羹。用豆浆代替水来蒸蛋羹，一定要将豆浆事先过滤一下。加豆浆后，蛋液的蛋白质含量提高，做出来的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高。鸡蛋和豆浆的比例为大约1：1.5，其他调味品按照平日蒸蛋羹的习惯加就可以了，还可以加上虾仁、香菇条、葱花、香菜等食材来美化点缀。需要注意的是，蛋羹要小火慢蒸，让凝固速度慢一点，口感才细腻均匀。
　　用豆浆做汤羹。豆浆其实适合用来做很多乳白色的汤。比如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面里，都可以加豆浆，让汤汁更乳白，味道更鲜美，口感更丰富，且清爽不油腻。相比加入“白汤精”之类人工配制的乳化调味品，加豆浆营养价值更高，还无需任何食品添加剂。在玉米羹、醪糟汤里加入豆浆，也别有一番风味。豆浆煮粥也是一款美食。大米煮好之后，加入熟豆浆搅匀，再煮一两分钟就好了。大米和豆浆的清香相得益彰。在瘦肉粥、鱼片粥等各种咸粥中加入豆浆配合，也都非常美味。
　　豆浆搭配宜忌
　　1、不能冲入鸡蛋：鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。
　　2、可以搭配全麦食品，比如面包。全麦面食不仅含有小麦胚和小麦麸，更是纤维素的极佳来源。它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物，而且含有大量的营养素，如B族维生素(叶酸、烟酸、硫胺素)、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物。
　　3、非油炸食品：豆浆含有丰富的蛋白质，而蛋白质在淀粉的作用下，能与胃液充分发生酶解作用，使人体更容易吸收其中的养分，而且不用油炸，脂肪含量低，更为健康。像营养麦片、馒头、包子、花卷等可以轮流登场和豆浆成为最佳搭档。
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擅长：小儿内科
擅长：外科
共1条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考
职称：医生会员
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病，神经系统疾病，呼吸系统...
&&已帮助用户：37317
病情分析：应该是黑豆比较好。黑豆营养丰富，每百克含蛋白质36．1克、脂肪15．9克、膳食纤维10．2克、碳水化合物23．3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品。
意见建议：
问喝豆浆是黄豆好还是黑豆好
职称：医生会员
专长：高血压、心血管疾病
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病情分析： 黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高,清火、利水、抗氧化等方面的作用更强,故而喝黑豆浆更好。意见建议：喝豆浆营养好于吃黄豆 吸收率达95%女性更适宜
问喝豆浆是黄豆的好还是黑豆的好
职称：医师
专长：小儿科常见病
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病情分析：
意见建议：
营养需要均衡才是健康的基础，没有好坏之分只是营养成分的差异
问红豆黄豆黑豆能一起做豆浆吗？
职称：医师
专长：中医科,尤其擅长体寒等疾病
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你好，红豆黄豆黑豆能一起做豆浆,不会产生不良反应．
问黄豆+黑豆+红豆=一起做豆浆，
职称：医师
专长：中西医结合
&&已帮助用户：124226
病情分析：你好朋友这是不错的，低脂肪营养价值很高的，祝你健康欢迎再来提问
意见建议：
问黑豆与黄豆能一起打豆浆吗
职称：医生会员
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户：63180
可以的，这样也可以营养搭配，饮食要多样化。
问黄豆豆浆好还是黑豆豆浆好
职称：医师
专长：胃、十二指肠溃疡,面神经炎,低血压
&&已帮助用户：245428
意见建议：黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高,清火、利水、抗氧化等方面的作用更强,故而喝黑豆浆更好。喝豆浆营养好于吃黄豆 吸收率达95%女性更适宜
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