燕窝怎么炖更营养？- 百度派
燕窝怎么炖更营养？
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燕窝是一种名贵的滋补品，它有很高的食用价值。对于一般的家庭来说，在平时的生活里，基本上是吃不到燕窝的。这主要是因为燕窝的价格昂贵，还有一些人是因为对于燕窝的不了解。如果大家细心，一般都会发现，在现在的很多超市里面都是有燕...
燕窝是一种名贵的滋补品，它有很高的食用价值。对于一般的家庭来说，在平时的生活里，基本上是吃不到燕窝的。这主要是因为燕窝的价格昂贵，还有一些人是因为对于燕窝的不了解。如果大家细心，一般都会发现，在现在的很多超市里面都是有燕窝卖的，但是我们通常只能看到外表，对于燕窝的样貌一般是不了解的，所以更加不要说燕窝的吃法了。大家都知道燕窝对于女人是有好处的，但是具体的又是都不了解的。那么，下面就来说说燕窝对于人体究竟有哪些好处?现代医学研究发现，燕窝主要成分：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。加之燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份，有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。那燕窝怎么炖呢？木瓜炖燕窝：原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。干捞血燕：首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是老母鸡或者排骨等熬制的汤汁。红烧官燕：同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状，拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。果汁捞燕窝：只要预先用榨汁机榨好所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。
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4人关注了此问题【图文】冰糖炖燕窝的做法_冰糖炖燕窝的家常做法_冰糖炖燕窝怎么做好吃_做法步骤,视频_冰糖炖燕窝-美食天下
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冰糖炖燕窝的做法步骤
1燕窝泡两个小时水，泡开。
2这是泡好的燕窝，挑毛毛。
3挑好毛毛，处理干净的燕窝，加适量的水。我加的是开水，这样炖快些。
4盖上盖子炖一个小时。
5差不多好的时候加些冰糖就可以了，美容养颜。
使用的厨具：炖盅
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【龙里先生】为什么用冰糖炖燕窝？
& & 绵白糖、冰糖、白砂糖、赤砂糖(红糖)、葡萄糖粉
糖家族如此庞大你HOLD住吗？燕窝是一种滋阴润燥的养生食品，干燕窝的做法很繁琐，清洗、泡发、挑毛、炖煮，每一个环节都不可小觑。很多妹子嫌麻烦，往往选用最简单的燕窝食谱——冰糖炖燕窝，滋肺润喉，深受妹子们的喜爱。有的妹子在炖煮燕窝的时候发现没有冰糖了，生性懒散的她不愿意下楼购买，随手拿起白砂糖就往里面倒，末了还觉得自己聪明无比。对此，龙里先生只能长叹一声：妹纸，长点儿心吧！
为什么燕窝非要用冰糖炖呢？
龙里先生告诉您龙里先生带大家来揭开冰糖的身世。
冰糖是由白沙糖提炼而成冰块状的结晶体，
品质纯正，不易变质。
冰糖味甘、性平，入肺、脾经。
中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用，最是滋补，能补中益气、养胃润肺。
至于红糖则浊而不清，极易引发热气，而白沙糖亦会引致生痰，因此炖煮燕窝时最好用冰糖。要想吃到一碗好吃的燕窝，除了一定要用冰糖之外，最好用矿泉水炖煮燕窝。燕窝中含有大量的微量元素，而矿泉水中有丰富的矿物质元素，用矿泉水炖燕窝，可以很好的帮助身体吸收燕窝中的营养物质。
冰糖炖燕窝
将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时；用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出；挑完毛之后，用纯净水过滤清洗；将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，隔水以文火炖2个小时；炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可；如果喜欢吃甜一点的人，可以加几颗红枣调味。
Mr_龙里先生
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