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怎么炒猪肝最好吃&最嫩&----大葱爆炒猪肝
怎么炒猪肝最好吃 最嫩 ----
大葱爆炒猪肝
已经有好几个网友想我讨猪肝的做法了,
我再不做出来,要被姐妹用炸弹轰了.
蛋的小日记
忽悠老妈第四季日
早上电脑前放着1包饼干,蛋蛋过来问这是什么呀!
我说:这是饼干!
她说:给我吃一个嘛!
我说:不行!昨天你补了牙,忘记了啊!
她说:那我拿一根给爸爸吃!
我说:不行!
她说:爸爸要吃的,快给我,拿根给爸爸吃,
这时候爸爸在厕所,我们在阳台.
我给了他一根,她站在阳台对着厕所说:爸爸!给吃根饼干,很好吃的!
那么远爸爸当然听不见,隔了个房间\客厅+厨房.真有她的,
她转身跟我说:"妈妈!爸爸不要吃!"然后放进了自己的嘴巴里.
我说:"还我!"
她说:"给我吃了嘛!"然后迅速的吃完了.
过一会她又到了我的跟前,
她说:妈妈,那里有只蝴蝶!给我根饼干,我给蝴蝶吃!
我说:蝴蝶不要吃的!
她说:蝴蝶要吃的!给我嘛!
呵呵,当我是傻瓜啊,没有!
大葱 1根&&
红辣椒半个&&& 蒜
制作过程:1
将材料切片、段备用,将猪肝切薄片后加水浸泡，水中加
入15ML料酒浸泡，同时加了1小勺白醋浸泡5分钟后 沥干
2 将猪肝放碗中加入15克淀粉抓匀，浆上5分钟备用;
3 取不粘锅倒油，将猪肝滑炒至7成熟悉变色即可。捞出放
在锅中倒油将葱姜蒜炒香,然后倒入猪肝翻炒几下（几秒
5& 加入生抽两大勺（30ML）再翻炒几下
6 加入绿从和红椒再翻炒几下撒点味精和白糖，出锅即可。
不喜欢糖可不加。
健康小提示:
动物的肝脏虽然营养丰富，但也不能多吃，因为肝脏是动物体
内重要的解毒器官，胆固醇含量较高，以我们身体健康的普通
人群来说，每天的胆固醇摄入最好不要超过300mg.&
一般100克的猪肝大概含有266mg胆固醇.
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& 大葱炒猪肝
准备时间：无
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
扬州&不在线
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说起猪肝的吃法，我们家是有分歧的，老公偏爱于做汤喝，而我却喜欢炒的吃，好在我俩都不是挑食的人，所以呢，无论喜欢的或者不喜欢的，也都是会吃上一点，只有小丫头吃什么都香，她的原话：只要是妈妈做的，我都喜欢，谁知道这话里面有多少忽悠的成份呀，我就全当作对我的一种褒奖吧！
鸡精1/2小勺
1.猪肝洗净切成片，大葱也是洗净后斜切成段，葱白和葱叶分开放。
2.猪肝片用水冲掉血后沥干，加生粉、酒、酱油、油拌匀，冷藏10分钟。
3.炒锅烧热放油，下姜片爆香。
4.放入猪肝炒至变色盛出。
5.锅内再放少量的油。
6.放入葱白煸炒。
7.倒入猪肝。
8.加糖、盐、鸡精调味。
9.再放入葱叶。
10.快速翻炒几下就行了。
1、猪肝用水冲后一定要沥干水再上浆，否则炒出的表面会很糊，教训哟！
2、要用酒、葱姜之类的去腥，炒时要快速，但也不能炒不熟就吃。
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