贵州农家绿豆粉_百度百科
贵州农家绿豆粉
贵州农家绿豆粉用料
材料　　用量绿豆粉200克豆豉油辣椒20克榨菜肉粒哨子20克蒜水5克盐3克葱4克
贵州农家绿豆粉做法
1. 将绿豆粉切好准备配料。
2. 锅内水烧开，绿豆粉下水荡三四下（时间不得超过3秒钟）。
3. 装碗里，加入配料。
4. 拌好就可以享受这软而面扎，又香又好吃的绿豆粉了
．下厨房 作者：三界村夫
[引用日期]绿豆粉_专题_贵阳网
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铜仁绿豆粉是贵州具有独特风味的食品。以上好的绿豆和上好的大米混合，浸泡后磨成豆浆，经过烙制而成，为石阡的传统食品之一。粉香味鲜，粉制细腻。具有清热解毒、理肠健胃的功效。
铜仁农村家庭用石磨推出来的绿豆粉，在铜仁已有几百年悠久的饮食文化历史，具考查在中国是独一无二的，是特别具有地方特色的绿色食品。它充分继承传统工艺，运用现代技术加工而成，它只需优质大米、绿豆和矿泉水为原料，加之决不可少的酸菜、甜酱和野生植物木姜花等十多种香料作配料，它的味道独特、口感非同一般，还特别具有清火之功效。
责任编辑：刘鹏印江绿豆粉_印江土家族苗族自治县特产印江绿豆粉专题
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印江绿豆粉
　　印江绿豆粉是以大米和绿豆作原料，特殊加工而成，具粉丝绵，颜色翠，煮不烂，泡不溶，口味好，扑鼻香等特点。
　　绿豆粉又称锅巴粉，顾名思义，定是用绿豆做原料，且在锅中烙成锅巴而得名。烫好的锅巴粉色泽金黄，十分诱人，再配以肉末软臊，酸，口味独特，香辣美味。锅巴粉加进绿豆作原料，其作用是能清火解热，爽心提神。
　　在多数食客选择的过程中，绿豆粉有很高的人气，这是因为绿豆营养价值高，有美容、保健等功效，因此人们也把绿豆称为“绿色”或“穷人的肉食品”。
　　据研究，绿豆粉中的多糖成分能促进体内胆固醇在肝脏中的分解，从而可以防治冠心病和心绞痛等诸多疾病，用绿豆和大米等原料制作而成的绿豆粉，因此也倍受食客的青睐，自然而然地成为多数人的佳选。
　　绿豆粉，就是用绿豆和大米做原料，磨成浆，把浆放在大锅里烙成饼状，然后用刀切成细条而成。
　　如今，我们吃的大多数绿豆粉，由于配料和磨制过程，在要求操作、材料简化方面都有所变化，但主要的制作过程，还是通过利用“选、泡、磨、烙、烫”等五道传统工序，最后再加上各种佐料，香气诱人的绿豆粉就算大功告成了。
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(贵州遵义凤冈县)?
(贵州铜仁思南县)?
(安徽淮南潘集区)?
(江苏宿迁泗洪)?
(江苏宿迁沭阳)?
(山东潍坊寿光)?
(山东潍坊寿光)?
(河北唐山市路北区)?
(辽宁朝阳朝阳县)?
(陕西榆林佳县)?
(广西贵港桂平)?
(黑龙江齐齐哈尔泰来)?
(天津东丽区)?
(云南保山隆阳区)?
(贵州黔南州瓮安县)?
(重庆黔江区)?
(福建宁德屏南)?
(天津武清区)?
(河北衡水景县)?
(山东潍坊青州)
印江绿豆粉点评
元芳，你对印江绿豆粉怎么看？--说两句吧!
特产网网友于 15:40:44发表：印江绿豆粉是金黄色的才对可以加青菜叶子 或 韭菜
那颜色才叫绿
特产网网友于 15:39:55发表：我想学有人教吗有
特产网网友于 12:16:22发表：是用什么机器做的？
特产网网友于 12:56:37发表：我想学有人教吗我
特产网网友于 1:06:52发表：我想学有人教吗
特产网网友于 11:04:57发表：印江绿豆粉是金黄色的才对
特产网网友于 13:41:57发表：印江的绿豆粉是这么宽的吗？应该是铜仁和玉屏的吧快20年没吃到这个粉了好想念
特产网网友于 17:26:03发表：印江好吃的东西多的是。
特产网网友于 15:18:11发表：印江的绿豆粉是这么宽的吗？应该是铜仁和玉屏的吧
特产网网友于 22:47:18发表：铜仁的吧
特产网网友于 22:44:26发表：这是印江绿豆粉吗？
那个傻货发的
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锅巴粉又称为绿豆粉，是家乡特有的风味美食，顾名思义，用绿豆做原料，且在中烙成锅巴而得名。锅巴粉加进绿豆作原料，其作用是能清火解热，爽心提神，所以人们常把锅巴粉称为绿豆粉。 批发6.5一斤。是火锅店，夜市，送朋友，的较好选择。
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