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& 香煎金针菇
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
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喜欢出烤肉的我，尤其喜爱烤金针菇的味道，甜甜香香，非常好吃。今天这道菜的灵感就来自烤肉。而且操作简单，很容易上手噢！
金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。所以小朋友吃也很好哦！
1.金针菇去根，洗净，控干水分，用手撕开。
2.平底锅倒油，待油热放入金针菇。（不要勤翻炒，要煎到下面的金针菇变金黄色再翻面）
3.煎至金针菇金黄，均匀撒入熟芝麻，将盐薄薄的均匀撒入，加热片刻出锅。
4.可以啦。
1，金针菇一定要控干水分，否则加热去除水分很浪费时间。
2，撕开金针菇，做出来比较好看。
3，不要勤翻炒，要煎到下面的金针菇变金黄色再翻面。
4，盐一定少少的放，也可以不放的。
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鲜香金针菇是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面学做菜小编就为大家说说鲜香金针菇的做法步骤，看看鲜香金针菇怎么做既美味又好吃。
鲜香金针菇食材介绍
红(1个) 生抽(1勺) 盐(1勺)
鲜香金针菇的做法步骤:
1.准备好所需材料：金针菇、葱、蒜、红。
2.将金针菇切掉根部，与葱、蒜、一块冲水洗净。
3.把葱切成小丁、蒜切成碎末，把红斜切成椭圆形。
4.分别放入小碗中。备用。
5.锅内放水，烧开后放入金针菇。
6.略加搅拌，大火将金针菇焯熟后，关火。
7.捞出金针菇，过凉水冲一下。控水，并用手挤出多余水份。
8.取一八宝饭空碗（也可用其他模具），放入金针菇，用手压平。
9.取一空盘，将盛金针菇的碗倒扣在盘子中间，倒出所有金针菇。
10.将切好的蒜末放入一碗中，加入适量盐、，拌匀。
11.将蒜末均匀地在金针菇上面铺满一层。
12.将切好的红摆在金针茹上面，摆出小花形状。
13.锅内放适量油，烧热。
14.将油均匀地倒在蒜上面。
15.将适量生抽、米放在一碗中，拌匀。
16.将碗汁倒在金针菇上面，再将葱花随意地撒在盘子中即可。
1、金针菇过水焯烫时勿时间过长，以免色泽发暗、口感发软。
2、可根据个人喜好灵活选用家中器具对金针菇进行造型。
3、爱吃的朋友可将食用油换作油。
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“家里还有培根和金针菇，就用利仁电饼铛做了香煎培根金针菇，撒了孜然粉和孜然粒，哈哈，变成了烤羊肉串的味道。非常喜欢孜然口味的菜，原来我做过黑椒味道的，这次的孜然味道也超好吃，吃不上羊肉串，吃这个也可以解馋哈。做法超简单，但味道超好，你一定要试试哈。”
2克2克1棵适量
香煎孜然培根金针菇的做法
金针菇剪掉根部洗净，如果太长的，可以适量的多切些，留作其他菜哦
培根中间一刀切2半
取适量金针菇放培根上
散金针菇上面些孜然粉
卷起来，用牙签固定住
利仁电饼铛预热，抹少许油
摆烤盘上金针菇卷
我选择了煎鸡翅程序，盖上盖子
时间到，打开盖子，撒上点孜然粒即可
烹饪技巧1、由于培根已经是咸的，不用再放盐了；
2、培根在煎制的过程中会本身会出油，所以放少许油就可以了，也符合现代人健康的饮食理念。
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