&&&&地菜煮鸡蛋的营养价值和功能
地菜煮鸡蛋的营养价值和功能
来源： 10:23:28编辑：hzq
【导读】：地菜也叫荠菜，很有营养价值的野菜，一般的话是拿来煮鸡蛋的，那么地菜煮鸡蛋的话要煮多久呢？地菜煮鸡蛋的营养价值和功能是什么呢？下面我们来介绍下吧！
地菜煮鸡蛋煮多久
1、地菜和红枣分别用清水清洗干净。
2、将地菜、红枣、冰糖放入汤罐中。
3、往汤罐中加满清水，加约一克盐。
4、将鸡蛋煮熟剥壳。
5、剥壳熟鸡蛋入汤罐，中火煮开，中小火煲20分钟，关火。
6、放置一夜，让鸡蛋浸泡充分入味，第二天煲热即可食用。
地菜煮鸡蛋的营养价值和功能
荠菜煮鸡蛋的营养价值
荠菜花煮鸡蛋，可以凉血止血、补虚健脾、清热利水。荠菜的营养价值很高，有一定的药用价值，春吃荠菜有助于增强机体免疫功能，降低血压、健胃消食。
荠菜根很有营养，有俗语：&挖荠菜不挖根，不如在家蹲一蹲&。中医认为，荠菜具有清热解毒、凉血止血、健脾明目等功效，故能治尿血、吐血、腹泻、水肿等病症。
民间还有&三月三，荠菜当灵丹&的谚语说法。就是说三月三这天吃荠菜，可强身治病。《本草纲目》中记有&荠菜可清肝明目，和脾利水&，所以三月三吃荠菜像是吃灵丹妙药了。
荠菜煮鸡蛋的功效与作用
民间不仅有&阳春三月三，荠菜当灵丹&的谚语，还流传着&春食荠菜赛仙丹&的说法。
在中药里，地菜的药用价值很广泛，被誉为&菜中甘草&。中医认为，荠菜味甘、性凉，有和脾、利水、止血、明目等效用。
有营养专家认为，荠菜煮鸡蛋能否治头痛和祛湿寒，其科学性还有待考证。但从营养学角度来讲，荠菜含有大量的胡萝卜素、维生素B和维生素C等，鸡蛋的蛋白质含量也丰富，两者结合在一起，适当食用，于身体是有好处的。
地菜煮鸡蛋的来历
有这样一个传说：三国时期，名医华佗来沔城采药，一天，偶遇大雨，在一老者家中避雨时，见老者患头痛头晕症，痛苦难堪。华佗随即替老者诊断，并在老者园内采来一把地米菜，嘱老者取汁煮鸡蛋吃。
老者照办，服蛋三枚，病即痊愈。此事传开，人们都纷纷用地米菜煮鸡蛋吃，热潮遍及城乡。华佗给老者治病的日期是三月初三，因此，三月三，地米菜煮鸡蛋，就在沔阳形成了风俗。以后逐渐传开，在江汉平原一带也盛行起来了。
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&地菜的功效
食用方法多种多样,具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治... 味道鲜美,用来包饺子也是一个很好的选择! 中文学名:荠菜[jì cài]&、地菜[dì c...今天我吃了地菜煮蛋没事啊?会不会是谣言?&材料:地菜500克,五花肉300克;鸡蛋2个、盐15克、味精10克、胡椒粉5克、糖10克、姜10克、葱10克、料酒10克、小磨香油20克。 &&&&做法:1.将地菜... 地菜是什么啊?菜地里的吗?&如果有农药不建议吃,微量的对虎皮也会致命。&&& 民俗中称,三月三,吃地菜花煮鸡蛋能治头晕。虽然"三月三吃地菜花煮鸡蛋"是一种传统的习俗,其科学性还有待考证,不过从营养学的角度来讲,地菜虽然是野...是可以吃的。 开花的荠菜药性最强,保健功效更好,完全可以食用。 & &医书... 食用方法多种多样,具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治...但是一旦你一个忍不住再多摄入点热量,你又会有心理作用 甚至是你的细胞真的会开始膨胀了似的 你会发现你好像真的胖了又 哎。&晚上你喝番茄蛋汤其实只要不要喝多...荠菜为十字花科荠菜属中一、二年生草本植物。&& &&&&& 荠菜根白色。茎直立,单一或基部分枝。基生叶丛生,埃地,莲座状、叶羽状分...&& 平泉改刀肉!塞北古城平泉!我们经常在那里吃饭,很有中国特色酒楼。 关键是用心做菜,很适合口味挑剔的老年人,所有原料都是新鲜原汁原味,调料都是名牌的,菜品也是经常更新,请客去最好了 &
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地菜的功效与作用有哪些 地菜煮鸡蛋吃了好吗地菜煮鸡蛋的做法有哪些
[ ]导语：三月三是吃地菜煮鸡蛋的时候，你知道地菜的功效与作用有哪些吗，本文为大家讲述关于地菜的作用，希望能对大家有所帮助。
地菜的功效
凉血止血，清热利尿。用于吐血、便血、麻疹、肾炎水肿、尿痛尿血、乳糜尿、肠炎、痢疾。
荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。荠菜种子含油20%～30%，可用于制皂或油漆。荠菜耐寒，冬季保护栽培较容易，对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。
荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
【责任编辑：fw009 】
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荠菜怎么做好吃 推荐荠菜四款食疗方
更新时间： 03:44:22　|　文章来源：家庭医生在线
　　春季到来，荠菜开始生长。荠菜怎么做好吃？荠菜也是大家越来越喜欢的野菜，那么在中医角度来说，荠菜的功效与作用 是什么，又有哪些食用方法呢？一起来看看吧。　　小小荠菜功效多　　荠菜又名地菜，俗称“百岁羹”，是十字花科一年生草本野生植物。春暖花开之际，正是采摘荠菜的好时节。　　荠菜不仅是营养丰富的美味食品，而且还能治疗多种疾病，民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。可见荠菜不仅是佳肴一碟，更是灵药一方。在中药里，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。祖国医学认为 荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。　　荠菜作为药用，最早见于陶弘景《名医别录》，谓其能“利肝和中”，《本草纲目》谓其能“明目益胃”。中医认为荠菜性平，味甘，具有和脾、利水、止血、明目、降压的功效，可用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等。研究发现，荠菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于提高机体免疫功能，还能降低血压、健胃消食。同时，荠菜中丰富的维生素A可以治疗夜盲、白内障等眼疾。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防止高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。　　荠菜的药用价值很高，它的根、花、子均可入药。全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。花和子可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。　　荠菜如何挑选？　　首先要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除。再者，荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。需要注意的是，荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食，而体质虚寒者不能食用荠菜。最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。　　推荐荠菜四款食疗方 营养又健康　　1、荠菜粥：民间常用荠菜配以赤豆煎汤来治疗慢性肾炎水肿。特别值得一提的是荠菜粥，取新鲜荠菜适量洗净切碎，和入粳米水煮成稀粥，早晚服之。《本草纲目》记载“荠菜粥能明目利水”，粳米味甘，性平，与荠菜合之为粥，对治疗脾虚及各种出血症有一定的疗效。凡体质衰弱、头昏目暗，慢性肾炎，气虚浮肿，二便带血的中老年者，更是颇为裨益。　　2、荠菜枯草汤：准备鲜荠菜、夏枯草各50克，水煎2次，每次400毫升水，煎20分钟，两次混合，取汁，分2～3次服用。适用于高血压者。　　3、荠菜炒荸荠：准备荠菜250克，荸荠100个切片。锅烧热，放油，旺火炒至熟，下精盐，炒匀。适用于妇女血有瘀热、月经量多、头晕面赤、烦躁易怒、大便秘结等。　　4、荠菜拌豆腐：准备荠菜250克，水豆腐300克。水豆腐切小块，用开水略烫，捞出。荠菜用开水烫熟，凉后切成细末放在水豆腐上，加入麻油、精盐和味精，拌匀。适用于高血压、便血、尿血、肾炎、水肿、目赤肿痛等。
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荠菜花的功效与作用
　　引导语：芥菜想必都吃过了，但是你有了解过她们营养方面的吗?下面的是荠菜花的功效与作用资料，供大家参考。
　　荠菜花的功效与作用:
　　荠菜花又名护生草、净肠草、地米菜、清明草，为双子叶植物药十字花科植物荠菜的花序，荠菜花有凉血止血，清热利湿的功效;荠菜花能治痢疾，崩漏。解毒止痢。亦可做为家常菜。
　　荠菜花的功效: 荠菜花又名护生草、净肠草、地米菜、清明草，为双子叶植物药十字花科植物荠菜的花序，荠菜花有凉血止血，清热利湿的功效;荠菜花能治痢疾，崩漏。荠菜花的营养价值_荠菜花的功效与作用。解毒止痢。亦可做为家常菜。 名称:荠菜花 别名:护生草、净肠草、地米菜、清明草、地米花() 性味:性暖，无毒。 归经:入大肠经。
　　用法用量:内服:煎汤，3--5钱;或研末。 考证:出自。 功效:凉血止血，清热利湿 主治:治痢疾，崩漏。荠菜花的营养价值_荠菜花的功效与作用。解毒止痢。 来源:为双子叶植物药十字花科植物荠菜的花序。 用法与用量内服:煎汤，3--5钱;或研末。 荠菜花的作用: 荠菜花治久痢:阴干，研末，枣汤日服二钱。 荠菜花能消小儿乳积;烧灰治红白痢。 荠菜花治崩漏:鲜荠菜花一两，煎水服;或配丹参二钱，当归四钱，煎水服。 营
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