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电饭锅蒸蛋糕的做法
　　电饭锅蒸的功效与作用：　　：润燥、增强免疫力、护眼明目　　电饭锅蒸蛋糕的制作材料：　　鸡蛋　　面粉　　　　白砂糖　　　　电饭锅蒸蛋糕的家常做法：　　1.需要的材料：鸡蛋5个，牛奶半盒，白砂糖适量，面粉100g　　2.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的盆内　　3.蛋黄内加5勺白砂糖　　4.把糖搅拌均匀　　5.蛋黄内再加入半盒纯牛奶　　6.把牛奶搅拌均匀　　7.100克面粉过筛后加入到蛋黄内　　8.搅拌均匀成没有颗粒的面糊，放置一边备用　　9.打发蛋清，打几下后加入半勺白糖，少许盐继续打发　　10.再打发一段时间后再加半勺白糖和几滴汁或者白醋（去除鸡蛋腥味）　　11.继续打发蛋清，然后再加半勺白糖（我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清内一共一勺半白糖）　　12.继续打发，成这种发的状态（我已经打到累的不行了，光这样我都用了一个小时~有力的话再打发一会，到盆子倒扣都不掉才是最好的）　　13.打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内　　14.蛋清和蛋黄糊拌匀（要上下翻匀，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就发不起来了）　　15.再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀　　16.电饭锅内壁摸一层油（要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好，油太少容易焦）放进锅内按上煮饭键，热一下锅。　　17.等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出（拿个毛巾隔一下，很热）倒入之前的蛋糕糊，然后捏住锅胆在地上晃几下，让蛋糕内的气泡震出来
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用电饭煲做蛋糕的方法
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你可能喜欢鸡蛋6个，白糖适量，牛奶250ml，酵母粉适量，黄油适量，干葡萄适量，红枣适量。
1、将蛋清和蛋黄分离，蛋清中加入两勺白糖，打至起泡后再加糖；
2、接着打，粘稠时又加入糖，直至打到像奶油的样子待用；
3、将牛奶加入到蛋黄中，加入糖和面粉和酵母粉拌匀，然后分次加入打好的蛋白搅拌均匀；
4、在电饭煲中涂抹上黄油，将蛋糕糊倒入锅中，待调到保温时，放入葡萄干，红枣，然后盖上，堵住出气孔；
5、大约20分钟，然后焖几分钟出锅即可。
奶油芝士350克，松饼粉150克，柠檬1个，鸡蛋3个，牛奶30ml，榛子粉，白砂糖180克，盐5克。
1、蛋黄和蛋白分开，打发蛋白出现粗泡后加入30克白糖打发至冰淇淋状；
2、柠檬切开取柠檬汁，松饼粉过筛待用，芝士放入碗中用温水浴软化；
3、软化后打发成絮状，然后加入蛋黄和松饼粉，牛奶，柠檬汁，糖和盐搅拌成糊状；
4、将打发好的蛋白加入到蛋糊中，翻拌均匀，倒入刷油的电饭锅内胆中，震出气泡；
5、然后按下煮饭键，跳保温后待20分钟，再次按煮饭煎，再跳保温20分钟即可出锅，撒些榛子粉即可。
面粉100克，鸡蛋6个，牛奶1盒，油适量，糖适量，苹果适量。
1、将鸡蛋，蛋清分离，蛋黄中加入白糖，搅拌均匀；
2、拌匀的蛋黄中加入牛奶，拌匀后加入适量面粉；
3、浓稠面糊待用，蛋清中加入适量糖拌匀，搅成奶油状；
4、然后分次加入到蛋黄面糊中，搅拌均匀将苹果切碎倒入其中拌匀；
5、然后在电饭锅上米有，倒入混合糊，震荡后放入电饭锅中，煮至保温20分钟，再煮至保温20分钟即可。
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“我家没有分蛋器，也没有打蛋器，所以鸡蛋我是这样分的蛋清和蛋黄：首先鸡蛋洗干净，用盐搓一会，这样洗的干净点。然后拿勺子往鸡蛋尖上一敲，就有个小洞了，把小洞的蛋皮揪掉，慢慢往碗里倒，蛋清自己就慢慢出来了，倒的差不多的时候，慢慢摇一下鸡蛋，然后再倒，剩下的就是蛋黄了，直接打烂倒碗里就行了。这种方法蛋清肯定会有残留，但是技术好的话就不会有残留的蛋清了。这方法适合像我这样的平民老百姓，呵呵。”
电饭锅版蛋糕的做法步骤
1蛋清，装蛋清的碗千万不要有水。
3蛋黄中加以砂糖，一勺的量，搅匀。
4开始打蛋清，我用了四根筷子。蛋清里加半勺糖，开始打。
5打到这种样子时再加半勺糖，继续打，我不得不承认，这是个体力活呀。
6一直打一直打，到这时泡沫已经很稠了，再加半勺糖，继续。
7终于打成奶油状了，我看了一下时间，我从13:43打至14:20，将近四十分钟，期间就拿着筷子打呀打，胳膊很酸。
8这时往蛋黄里筛面粉，然后加适量温水，搅拌成面糊状。
9这样就行了，不要太稠也不要太稀。
10然后把打好的蛋清倒入蛋黄中，上下搅拌均匀，千万别画圈搅。
11搅好了的样子。
12锅洗净放电饭锅里，盖上锅盖，按下煮饭键，空锅煮一分钟，把里面的水烘干后，拿出锅，往锅里倒一勺油，我放的是老爸从家里带的自己榨的大豆油，一大勺，在锅里刷匀。多放点不粘锅。
13然后把搅拌好的糊糊倒入锅里，蹲几下，放电饭锅盖盖，按煮饭键。两分钟后电饭锅自己跳到保温键。这时洗湿一块布，盖到通气孔。十分钟后再按下煮饭键，再等跳起，继续焖十分钟。十分钟后掀盖，拿筷子插一下看看，如果没面糊了就可以起锅了。如果还有面糊，就继续上面的步骤。
14这时洗湿一块布，盖到通气孔。十分钟后再按下煮饭键，再等跳起，继续焖十分钟。十分钟后掀盖，拿筷子插一下看看，如果没面糊了就可以起锅了。如果还有面糊，就继续上一步的步骤。
15这时已经熟了。我做得蛋糕糊糊少，所以下锅时刚把锅底盖住，但是熟了以后有两厘米厚的。
16我把锅倒控了一会，但没下来。我就用手撕的，慢慢的一撕就下来了。我不知道为什么锅中间没有上颜色，就两边的好看点。
17切块了，我切了四块，切的时候我偷吃了一块，好好吃呀，哈哈。
18然后给我妈吃了一块，我爸吃了两块。我妈吃完问我还有没有了，问我做了几个，我说没有了，我们家就一个电饭锅，我能做几个。呵呵！
我以前也做过一次，但没成功，今天不知怎么的，总觉得自己能做成，结果还真做成了，虽然不是很好。大家都说是骗人的，做不成，我告诉大家不是骗人的，做不成的原因有很多，但最重要的一点就是一定要把蛋清打成奶油状，这是成功的关键。
使用的厨具：电饭煲
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