水蒸鸡蛋羹的做法_家常水蒸鸡蛋羹的做法【图】水蒸鸡蛋羹的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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水蒸鸡蛋羹的做法
1.鲜虾去壳，香葱切碎
2.将鸡蛋放入碗中打散，注入温水搅拌均匀，并加入盐调味，然后将混合好的液体过筛两遍，或者将表面的小细泡沫去除掉
3.然后把虾仁切成小块，取一半放入碗底，将刚过滤的蛋液倒入碗中约9分满
4.蒸锅中倒入水大火加热，水烧开后，将蒸屉放入锅内，先以大火蒸1分钟，然后转至最小火，蒸6分钟即可关
5.盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火
6.蒸大约7，8分钟的时候，将剩余的虾仁放在蛋羹的表面，再盖上盖子蒸2至3分钟即可；最后按口味在鸡蛋羹表面淋上香油，撒上香葱碎
水蒸鸡蛋羹的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
哈哈哈。这次成功了
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>>宝宝蒸鸡蛋羹一个鸡蛋放多少水怎么蒸
宝宝蒸鸡蛋羹一个鸡蛋放多少水怎么蒸
当时年龄：
宝宝蒸鸡蛋羹一个鸡蛋放多少水怎么蒸
蛋羹做法 鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固，蒸的时候如果火旺汽猛，蛋液外层温度会迅速升高，导致内外温差太大，里面蛋液凝固时，外层脱水成蜂窝状。因此，做好鸡蛋羹要掌握三点： 1.温度 用温水搅蛋液，开锅后用中火蒸。 2.时间 开锅后再蒸8分钟。
你好,可以的,不会影响的.
煮鸡蛋比较有营养
煮和蒸是吸收最好的做法，不过七个月的宝宝不能吃太多鸡蛋，而且是不能吃蛋黄的，所以一天一个蛋黄就够了！
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宝宝蒸鸡蛋羹一个鸡蛋放多少水怎么蒸
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立即扫描二维码关注摇篮网论坛蒸鸡蛋羹水放少了，结果透过锅盖发现它变成了一座山【喜欢吃蒸鸡蛋羹的同学看过来了，经验贴啊~~~】
像拔地而起的火山一样，还有好几个&山峰&，最后都顶到了锅盖上。。。看的我好激动啊！&结果一揭开锅盖，它瞬间坍缩了，正中间有个孔。&以前蒸过一次，也是水放少了，可也没变形啊。&你们蒸出过鸡蛋羹火山么？哈哈你打蛋的时候太用力了。搭车求完美鸡蛋羹的蒸法，无火山无蜂窝眼的那种。好想求真相。。。同楼上~~&哈哈&我也干过这种事情LZ，感觉是你的火太大了，连火山都出来了&&&嘿嘿，我没好办法，就是每次都用同一只碗，每次都只蒸一只蛋，每次都加水到那一条线&&&&&&BS我吧~~~~一份鸡蛋三份水，水要温的，水热就入锅，水开后改小火，锅盖不要盖严，留个缝，隔几分钟打开看一下，这样做出来的就和豆腐脑一样，特好吃小时候我奶奶做的就特完美 可是原来我好不爱吃 现在后悔了！！一份鸡蛋3份水...我放了四个鸡蛋,只加了一个鸡蛋那么多的水.......罪过啊!【PS：劳资就是啊。扔还是不扔啊。NND】我试了两次&两次都是火山。。。&LZ握手用有盖子的碗蒸 我爸就这么蒸的 特完美上锅蒸之前呢，把上面的一层泡沫刮掉 这样蒸出的蛋又嫩有滑&我也是在电视上看来的我那天做的蒸蛋恰好相反 是水放多了 不过做出来还能勉强吃原来蒸鸡蛋羹是要放水的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。【PS:我也是今天才知道】用米汤蒸，非常细滑，一倍多水即可。鸡蛋放点盐打散，加温水，顺时针搅拌一下&锅里水烧开后，放上去，盖上锅盖，留一道小缝，不要盖死，转小火蒸10&15分钟&出锅后撒点葱花，倒点酱油上去&最后不要忘了放点猪油！&味道超级好~~~碗用保鲜膜先封好 再蒸&绝对没有蜂窝眼有做过~毁了我仨鸡蛋那我以前就特么喜欢这样的蒸蛋&&【PS：真重口】其实我很喜欢吃山一样的蒸蛋【PS：楼上的，看！你失散多年的弟弟来了】坍缩这个词用得很专业...让我想到了宇宙的开始和结束, 蒸鸡蛋到这个境界...真的不容易啊!!我怎么觉得温水不行啊，蒸出来有细孔的。冷水就不会，蒸出来很光滑我一直搞不懂怎么会有温水蒸蛋的说法，冷水王道蛋打好，不要加冷水或者刚煮开的热水，要加隔夜的热水或者凉白开。加了水之后，把上面那层小气泡撇掉，盖个盖子蒸或者加层薄膜蒸，这样蒸出来的蛋很嫩，也不会像个蜂窝。我自己实践后总结的。我买小熊酸奶机和电炖锅的时候送了个煮蛋器，我就改用煮蛋器来蒸了。还不错，主要是傻瓜机，适合我这种比较懒的人。&貌似看一个做菜的节目时候有说过，打蛋的时候加温水不容易出现蜂窝。每次蒸蛋都好丑 哎&哪天我也用用你们的方法再试试&LG说，要加牛奶，一点点就好，今天试了一下，成功~~~ 那个蛋表面光滑的像冰块~~&一点点，尝不出奶味，可是真的很有效哎第一次蒸水蛋就成功，而且水蛋口感滑嫩到不行的人路过&&hiahia【PS：得瑟帝，拍死】马之=　=蒸蛋羹做好后放蒸鱼豉露在上面超美味的私房菜组真是人才辈出啊我老娘蒸的。。会加一点青椒。。。加一点肉沫。。&好吃。。今天正在泡柠檬水，就倒了点柠檬水进去。结果蒸出来非常滑嫩。【PS：这个留言是我看到的最好笑的。我了个擦~~~求真相帝】LZ做的明明是蛋挞!!!!!!!!!!!!!&LZ做的明明是蛋挞!!!!!!!!!!!!!&LZ做的明明是蛋挞!!!!!!!!!!!!!&LZ做的明明是蛋挞!!!!!!!!!!!!!&LZ做的明明是蛋挞!!!!!!!!!!!!!&LZ做的明明是蛋挞!!!!!!!!!!!!!&LZ做的明明是蛋挞!!!!!!!!!!!!!&LZ做的明明是蛋挞!!!!!!!!!!!!!&LZ做的明明是蛋挞!!!!!!!!!!!!!&LZ做的明明是蛋挞!!!!!!!!!!!!!&LZ做的明明是蛋挞!!!!!!!!!!!!!&LZ做的明明是蛋挞!!!!!!!!!!!!!&
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