肉末烧豆腐的做法_家常肉末烧豆腐的做法【图】肉末烧豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '206520',
container: s,
size: '990,40',
display: 'inlay-fix'
用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！您也可以 随时随地看菜谱!
肉末烧豆腐的做法
材料集合图：
1.豆腐切小块，香菇切小丁，胡萝卜切小丁
2.锅内做油煸香葱花、少许姜末
3.放入猪肉碎煸炒
4.煸炒至肉碎变色、出香味、烹入少许绍酒
5.放入胡萝卜丁、香菇丁、一块煸炒
6.煸炒出香味且断生
7.大火热锅放入豆腐块
8.不要老翻锅，让豆腐一面被煎的稍稍变硬在晃锅或翻面
9.倒入酱油、放入盐、少许糖，也可以放一点八角提香味
10.加入一小碗清水，转小火炖豆腐10分钟
11.最后根据汤汁多少大火收汁关火出锅
1、做这豆腐时，豆腐下锅别着急翻炒，一定得等豆腐在锅底那面煎的有点微微发焦再翻锅。
2、炖豆腐可以加水，或者高汤效果更好。
3、我比较喜欢吃脆皮或是煎过的豆腐，您要是喜欢焯水的就按你的焯水捞出再烧也不错。
肉末烧豆腐的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
评论排序：
看过肉末烧豆腐的人还喜欢看...番茄肉末豆腐
分享到微信
番茄肉末豆腐
将菜谱分享给微信好友或微信好友圈
用微信扫一扫
用手机看这个菜谱
扫一扫边看边做更方便
添加至分组
小时候吃惯妈妈做的麻婆豆腐，后来偶然发现番茄和豆腐搭配很清新，加上猪肉点缀，很鲜。
难度：切墩(初级)
时间：10分钟左右
半肥瘦猪肉二两
番茄肉末豆腐的做法步骤
1. 猪肉剁烂，蒜拍碎，番茄切块，切好葱花备用
2. 下油烧八成热，下蒜爆香，下猪肉末翻炒至微黄，出香味
3. 把炒香的猪肉盛出，或者扒到锅边，下榨菜碎和番茄翻炒几下，番茄断生时把猪肉放入，一起炒几下，然后放入豆腐，用锅铲边炒边插碎豆腐。
4. 放入少许生抽，盐，翻炒，炒几下，用生粉兑冷开水调匀，倒入锅中转大火收汁，放入葱花，出锅！
我之前做没有加榨菜，比较清淡，加榨菜吃起来有种脆脆的弹跳感。
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
这道菜的更多做法
热门文章--烹饪技巧
小白厨艺班开课，第一节教大家如何切丁，乃们还有什么困惑欢迎留言，让帅锅厨子手把手...
十大热门菜谱
被加入菜单
你当前的位置： &gt
&gt 番茄肉末豆腐
选择需要加入的菜单
创建一个新菜单
京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413【西红柿肉末炖豆腐的做法】西红柿肉末炖豆腐怎么做_西红柿肉末炖豆腐的家常做法_下厨房
西红柿肉末炖豆腐
人做过这道菜
西红柿肉末炖豆腐的做法 &
葱姜、辣椒准备
西红柿切小丁
豆腐切块，稍微焯水去豆腥（水中加少许盐）
猪肉剁碎，加盐、白胡椒粉、淀粉、料酒腌制5-10分钟。
热锅下凉油，先下葱姜、辣椒爆香，再加入肉末翻炒至白色，加入适量的酱油翻炒，放入西红柿，把西红柿反复挤压，让汁水充分流出。
然后放豆腐稍微翻炒，最后加入适量水大火焖煮至豆腐膨胀入味（15min左右）。出锅前加盐和鸡精调味
由于家里没有小葱，我用蒜苗替代小葱增香。大家可随意。关键是西红柿一定要切小，把番茄汁充分炒出来！
还没有菜单推荐这个菜谱
喜欢西红柿肉末炖豆腐的也喜欢
西红柿肉末炖豆腐的答疑
关于西红柿肉末炖豆腐的做法还有疑问？
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '3543566',
container: s,
size: '1000,90',
display: 'inlay-fix',
async: true
Copyright &
京公网安备10号}