心形巧克力蛋糕的蛋糕,是不是很浪漫

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在线客服:咨询热线:400-600-8526【心形红丝绒蛋糕的做法】心形红丝绒蛋糕怎么做_心形红丝绒蛋糕的家常做法_下厨房
心形红丝绒蛋糕
人做过这道菜
红丝绒蛋糕的颜色非常喜庆,我用了心形磨具,非常适合在情人节的时候做给心爱的人哦。
buttemilk(牛奶加柠檬汁)
心形红丝绒蛋糕的做法 &
先将所有粉过筛混合,然后加入分离好的鸡蛋黄和黄油。先稍微搅拌一下,再分三次把buttermilk加进去。用电动打蛋器打发。
将蛋白打发,分三次加入刚才打好的面糊中,搅拌均匀。倒入心形磨具内。放入烤箱,上下火180度。烤20到30分钟,主要根据自家烤箱的温度。烤箱要提前预热哦。烤好以后取出倒扣把蛋糕凉凉。
趁着晾蛋糕的时间可以开始准备奶酪霜了。先将糖粉和柠檬汁加入奶油奶酪里搅打顺滑。再将淡奶油打发,分三次加入奶油奶酪霜里面。
将晾好的心形蛋糕脱模,先将蛋糕上面鼓起的部分削掉,留在一会备用。用锯齿刀将蛋糕分层,我是分了两层,也可以分三层。放倒转台上开始抹面吧。尽量把最上层的面抹平,这个对于新手比较困难。实在抹不平,也没关系。我们可以用蛋糕屑做装饰。
将削掉的蛋糕放入料理机打碎。没有料理机的同学,可以手动将蛋糕剁成蛋糕屑。撒在蛋糕上面做装饰。
看看成品,是不是觉得很美腻。
大功告成啦!
红曲粉的颜色不如色素红,不过看起来比较健康。总之我还满喜欢这个颜色的。如果有同学追求艳丽的效果,建议把红曲粉换成红丝绒蛋糕专用色素。另外加了柠檬汁的奶油奶酪,吃起来会有酸酸甜甜的感觉,口感更丰富。
参照这个菜谱,大家做出 8 作品
被大家加入到以下菜单
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心形红丝绒蛋糕的答疑
黄油用无盐的吗?
请问红曲粉好还是色素比较好,我看好多人说红曲粉不红?
个人感觉红曲粉的颜色日常生活中够了,如果是庆典用,颜色要很鲜艳的话可以用红丝绒色素
请问这是几寸的蛋糕量?
你好,有几个问题请教一下。请问1茶勺是大概多少克?打发蛋白到什么程度?4分一柠檬是指四分之一个柠檬的汁吗?不好意思,问题有点多,期待答复!感谢!
我没有量过具体一茶勺的克数唉,不过大概在5克左右就可以啦。柠檬是要用柠檬汁哦。蛋白打发和戚风的蛋白打发差不多,打蛋器提起有一个大弯钩
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