对于人来说，干饭、泡饭、稀饭、面条的含糖量，哪一个最高？
首先糖尿病人禁止吃甜食和许多种水果，因为葡萄糖、蔗糖消化吸收快，食用后将使血糖升高；其次，少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等。还有，最好不要饮酒。那他们到底能吃什么？营养专家为糖尿病人开出了健康食谱。
糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。
含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西红柿含糖量低，可以多吃。
多吃含钙的食物。缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等含钙高的食物可适当多吃。
富含硒的食物。硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖，改善糖尿病症状。
富含维生素B和维生素C的食物。补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜病变、肾病有利。如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、青椒、鲜枣等。
此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃...
首先糖尿病人禁止吃甜食和许多种水果，因为葡萄糖、蔗糖消化吸收快，食用后将使血糖升高；其次，少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等。还有，最好不要饮酒。那他们到底能吃什么？营养专家为糖尿病人开出了健康食谱。
糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。
含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西红柿含糖量低，可以多吃。
多吃含钙的食物。缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等含钙高的食物可适当多吃。
富含硒的食物。硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖，改善糖尿病症状。
富含维生素B和维生素C的食物。补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜病变、肾病有利。如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、青椒、鲜枣等。
此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃。
糖尿病人饮食要点
吃是人生的一大重要事，对于糖尿病人，该如何吃呢？该注意些什么呢？如何做到既能吃好，又不影响疾病呢？那么，糖尿病人应牢记以下几条要点：
(1)建立正确、有规律的饮食相关信息。
(2)在规定的热量范围内做好营养的平衡。
(3)每天饭量八分饱，副食荤素搭配，种类要多；主食粗细搭配，数量应少。
(4)养成饮食淡味的习惯。
(5)不偏食、不挑食。
(6)牢记每天所需总热量及饮食量。
(7)饮酒、吃水果、外食(在饭馆、食堂或朋友家吃饭)也要计算在总热量之内。
(8)不宜过多饮酒，不宜吃零食。
(9)相信科学，不轻易听信传说用药。
(10)建立一个健康长寿的糖尿病饮食。
对于第(6)条牢记每天所需总热量及饮食量，你是否存在疑问呢？是的，很多人不明白热量如何计算？现在，让我来告诉你吧。希望你能学会如何计算。
(一)制订总热量 首先按病人性别、年龄和身高查表或用简易公式算出理想体重[理想体重(kg)＝身高(cm)-105〕，然后根据理想体重和工作性质，参照原来的生活习惯等因素，计算每日所需总热量。成年人休息状态下每日每公斤理想体重给予105～125.5kJ(25～30kcalth)，轻体力劳动125.5～146kJ(30～35Kcalth)，中度体力劳动146～167kJ(35～40kcalth)，重体力劳动167kJ(40kcalth)以上。儿童、孕妇、乳母、营养不良和消瘦，以及伴有消耗性疾病者应酌情增加，肥胖者酌减，使病人体重恢复至理想体重的+-5%左右。
(二)碳水化合物含量 约占饮食总热量的50%～60%，提倡用粗制米、面和一定量杂粮，忌食用葡萄糖、蔗糖、蜜糖及其制品(各种糖果、甜糕点饼干、冰淇淋、含糖软饮料等)。
(三)蛋白质和脂肪比例饮食中蛋白质含量成人每日每公斤理想体重0.8～1.2g， 儿童、孕妇、乳母、营养不良或伴有消耗性疾病者宜增至1.5～2.0g，伴有糖尿病肾病而肾功能正常者应限制至0.8g；血尿素氮升高者，应限制在0.6g。 此外，各种富含纤维的食品。可延缓食物吸收，降低餐后血糖高峰，有利于改善血糖、脂代谢紊乱，并促进胃肠蠕动，防止便秘。每日饮食中纤维素含量以不少于40g为宜。提倡食用绿叶蔬菜、豆类、块根类、粗谷物、含糖成分低的水果等，不但提供饮食中纤维素含量，并有利于各种维生素和微量元素的摄取。
其他答案（共1个回答）
最好不要吃,因为稀饭容易消化,血糖可立刻升高,有吃稀饭等于喝糖水的说法.其他粮食类食物含糖量差别不大,不论吃什么都要遵循不可多吃的原则,连饭带菜每餐只吃七八分饱就行了.
这要具体分析。严格的说，只要吃含糖类的食物都会升高血糖，因此吃稀饭和面条会升高血糖，需要控制摄入量。但淀粉分解为单糖需要一定的时间，所以吃稀饭和面条引起血糖的波...
米粥的血糖指数比米饭要高很多，也就是说米粥容易在短时间内使血糖很快升高，而米饭则要慢一些。食物的血糖指数是显示食物对血糖影响程度的重要指标。血糖指数越高的食物对...
1、菜肴必须少油少盐。sdw糖尿病患者应该选少油少盐的清淡食品，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油。尽量减少亲朋好友的赴宴。2、“多吃肉...
因以前曾看过中医，说我气血差。今年春节到我姑姑家，她老人家就给我说让我自制早餐。如下：
阿胶250克，用黄酒浸泡2----3天待用；
黑芝麻50...
它含有丰富的膳食纤维,是不可多得的促进肠胃蠕动的谷物噢！而且还能使人的血糖维持在高水平较长的时间,不那么容易饿,个人认为早上吃比较好,因为早上东西吃得不多,太精...
一般指葡萄糖尿。正常人尿中有微量葡萄糖，每日尿糖含量0．7~0．52 mmo1(31－93 mg)，定性试验阴性。每日尿糖超过0．83 IIUnol门 p）时用定性试...
一般指葡萄糖尿。正常人尿中有微量葡萄糖，每日尿糖含量0．7~0．52 mmo1(31－93 mg)，定性试验阴性。每日尿糖超过0．83 IIUnol门 p）时用定性试...
一般指葡萄糖尿。正常人尿中有微量葡萄糖，每日尿糖含量0．7~0．52 mmo1(31－93 mg)，定性试验阴性。每日尿糖超过0．83 IIUnol门 p）时用定性试...
一般指葡萄糖尿。正常人尿中有微量葡萄糖，每日尿糖含量0．7~0．52 mmo1(31－93 mg)，定性试验阴性。每日尿糖超过0．83 IIUnol门 p）时用定性试...
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红米黑米饭后劲大，不宜长期吃
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TA的每日心情开心17&小时前签到天数: 492 天连续签到: 2 天[LV.9]以坛为家II
本帖最后由 唐风2000 于
23:49 编辑
& && &&&2月12日开始吃红米饭，后又吃黑米饭，期间没吃白米饭。但从3月12日开始，感觉血糖偶有升高并不稳定。刚开始吃黑米饭和红米饭，餐后2H血糖6多7多，心安许多。渐渐地发现，红米饭黑米饭后劲大，累积起来的热量比白米饭来得多。食用半个月后发觉，人体重增加，血糖也慢慢升到9多10多。今天午餐果断转吃白米饭，午餐2H测得血糖7.8，晚餐改吃水饺15个，蔬菜拌瘦肉2.5碗，鱼1.5条，餐后2H测得血糖8.1。心又安一些。
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& & & && && && &&&
嘻嘻，很好！这就是实践出真知！
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TA的每日心情开心17&小时前签到天数: 492 天连续签到: 2 天[LV.9]以坛为家II
我就是在搞试验，不过有些朋友应该可以吃，比如身体营养不良的。因人而异。
试验有天赋，干当小白鼠。&
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就象拜糖苹一样，延缓高峰，红米饭消化慢，熱量也不少，吃多肠胃也不舒服，不管什么米，适合自己的就好………
说得非常好 适合自己的就最好&
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红米？什么是“红米”？
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单一的黑米粥是安全的，不怎么升糖，我经常吃的。 但不知“红米”是什么米...........
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百度一下：
红米起源于中国，距今大约有1千多年的历史，是在大米中液体深层发酵精制而成的一种红色霉菌。它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。
营养素含量
碳水化合物(克)
蛋白质(克)
纤维素(克)
性味：味甘，性温。
一般人均可食用,肠胃功能不佳者，不宜多食 。
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恩，的确，我回来吃粗粮，黑米加糙米，加大米～发现三小时和两小时一样高，后来全部吃大米～两小时低下来了，三小时更低了
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TA的每日心情开心昨天&21:45签到天数: 493 天连续签到: 41 天[LV.9]以坛为家II
唐风2000 发表于
我就是在搞试验，不过有些朋友应该可以吃，比如身体营养不良的。因人而异。
试验有天赋，干当小白鼠。
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该用户从未签到
紫眸冰颜 发表于
就象拜糖苹一样，延缓高峰，红米饭消化慢，熱量也不少，吃多肠胃也不舒服，不管什么米，适合自己的就好…… ...
说得非常好 适合自己的就最好
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　　2型糖尿病史一种多基因参与的高度异质性疾病，而胰岛β细胞功能缺陷和胰岛素抵抗是主要的发病机制，虽然目前尚无法证明胰岛β细胞功能缺陷是2型糖尿病的开始环节，但大量研究提示胰岛β细胞分泌缺陷是疾病疾病进展的必要条件。
　　我们都知道胰岛素是胰腺中胰岛β细胞所分泌的，而胰岛β细胞分泌缺陷的意思就是，咱体内的胰岛β细胞再也分泌不出我们所需要数量的胰岛素了，从而引发了糖尿病。
　　而胰岛β细胞功能缺陷与高浓度葡萄糖（高糖）毒性密切相关。
　　那什么是高糖毒性理论？
　　针对糖尿病患者体内胰岛β细胞数量减少和分泌能力下降的原因，有很多理论来解释这个问题，高糖毒性理论就是接受度最广泛的一种。
　　高糖毒性的概念最早由Unger等在20世纪80~90年代提出，认为长期高血糖环境使胰岛素的需求不断增加，β细胞处于持续激活状态，导致胰岛β细胞内胰岛素储存消耗，加重高血糖，而高糖毒性反过来使β细胞功能更加恶化，不断地恶性循环下去。
　　慢性高血糖对胰岛β细胞功能的影响包括三种不同的状态：
　　对葡萄糖敏感度下降，葡萄糖失敏感是指短期血糖水平升高引起的快速可逆性的β细胞胞吐机制异常，是一种生理性的适应。
　　β细胞消耗是指在长期促分泌物质的作用下，细胞内可释放的胰岛素耗竭；
　　而高糖毒性作用则是在长期慢性高血糖作用下对β细胞功能的慢性、进行性的不可逆损伤。
　　早期对于高糖毒性作用的研究主要是采用体外培养胰岛β细胞，比如在高浓度葡萄糖的培养基中培养几个月，那这些在高糖环境下生活的胰岛β细胞日子过得则么样呢？
　　在11.1mmol/L葡萄糖的作用下，细胞胰岛素基因的表达、胰岛素量及葡萄糖刺激的胰岛素分泌均显著降低，高浓度的葡萄糖还可以使胰岛素基因表达量、胰岛素含量和葡萄糖刺激的胰岛素分泌量降低。
　　除了细胞水平，在组织水平上也证明了这一点。用离体培养的大鼠胰岛也证实了高唐的毒性作用，在含有16.7mmol/L的葡萄糖的培养基中培养6周后，胰岛素的表达量水平下降了50%。
　　这就是高糖毒性作用
　　从某种意义上来说，高糖毒性不能作为科学术语，因为葡萄糖是哺乳动物的营养物质，在生理和病理环境中对胰岛素基因的表达均起着重要作用，而毒性作用仅是指过量的葡萄糖对胰岛β细胞的损害。
　　那是什么原因导致了高糖毒性呢？
　　这就是氧化应激作用
　　我们要先说说什么是氧化
　　葡萄糖进入细胞内之后，逐渐代谢成甘油酸、甘油醛和丙酮，丙酮进入三羧酸循环，通过氧化磷酸化生成ATP为细胞供能，同时伴有活性氧簇的产生。当有大量的葡萄糖进入细胞内时，来不及进行糖酵解，甘油醛的代谢受到抑制，从而激活6重代谢支路，共同导致活性氧簇的生成。
　　这些活性氧簇（ROS）包括为超氧阴离子自由基、氧化性最强的羟基自由基、过氧化氢和单线态氧，这些活性氧能够触发自由基的链式反应。
　　那自由基有什么危害？
　　所谓自由基，就是指含有奇数价电子并因此在一个轨道上具有一个未成对电子的基团或者原子。它具有反应性强和寿命短的特点。当然能产生自由基的方式很多，比如辐射诱导（包括可见光、紫外光、手机电脑辐射和高能粒子），还有热诱导和单电子氧化还原等。
　　自由基产生之后，很快就会发生抽氢、歧化、取代、加成等各种反应，但最重要的是在细胞膜内发生链式反应，导致脂质过氧化发生，导致蛋白分子聚合和交联，降低了细胞膜的流动性和影响膜蛋白的正常功能。
　　简单来说，就是这样：
　　那身体怎么清除自由基？
　　魔高一尺道高一丈，虽然我们细胞内时时都在产生大量的自由基，但是我们身体也进化出很多清除自由的的方式，比如抗氧化酶（超氧化物歧化酶、谷胱甘肽）、抗氧化剂（维C、维E）等等，能够保护各个组织器官不受氧化的损伤。
　　比如超氧化物歧化酶（SOD）将超氧阴离子催化为过氧化氢，而过氧化氢酶可以进一步代谢氢过氧化物，但不能代谢脂过氧化物，而谷胱甘肽过氧化物酶对两者均有作用，生成水和氧两种无害的物质。
　　而胰岛恰恰是机体内抗氧化能力较弱的器官，比如它的起超氧化物歧化酶的数量仅为肝脏的30%~40%，谷胱甘肽过氧化物酶仅为5%~15%，很容易成为氧化攻击的靶点。虽然生理水平的活性氧是维持β细胞生理功能所必须，但是高水平的活性氧对胰岛β细胞是灾难性的，会对细胞的功能产生损伤。
　　胰岛细胞面对自由基氧化，肯定想说：快拉兄弟一把啊。
　　那氧化应激是怎样损伤胰岛细胞功能的呢？
　　如前所述，大量的活性氧产生之后，能够引发胰岛细胞的氧化应激反应，如果不加以控制，接下来情况会继续恶化：
　　首先就是胰岛素基因相关的蛋白表达水平下降
　　我们知道胰岛素也是蛋白质，也涉及到基因的转录、翻译等过程，这期间有很多辅助性的蛋白质参与其中，如果这些蛋白质的表达数量减少，相应胰岛素的表达量也会下降，比如PDX-1和MafA。
　　当β细胞暴露于高糖环境几周之后，胰岛素原前体基因的表达就会受损。比如在高糖环境下培养的β细胞中，PDX-1和MafA是氧化攻击的重要靶点，氧化应激之后，PDX-1和MafA的表达水平下降，从而导致胰岛素基因的转录活性降低，进一步胰岛素的表达量下降，细胞内的胰岛素含量降低。
　　随后就是胰岛β细胞凋亡
　　正常情况下，β细胞的数量维持相对稳定的状态，即每天有约0.5%的β细胞凋亡，随即有相当数量的细胞再生补充。当β细胞死亡的数量明显大于细胞再生数量的时候，β细胞的绝对数量减少，整体功能随之下降，分泌的胰岛素不能满足机体的需要而发生糖尿病。
　　很多实验都证实高糖造成的氧化应激促进了胰岛β细胞的凋亡。
　　那抑制过多的自由基能不能保护胰岛β细胞？
　　当然可以
　　用腺病毒感染β细胞，让细胞内谷胱甘肽过氧化物酶升高6倍达到接近于肝脏的水平，可以使细胞内的氧化应激减弱，防止细胞中的胰岛素的表达量和含量下降。
　　除了采用基因手段提高细胞内抗氧化酶的含量，还可以使用抗氧化剂清除过多的自由基。
　　比如给2型糖尿病老鼠使用N乙酰基-L-胱氨酸（NAC）等抗氧化剂，可以减少胰岛β细胞的氧化应激水平，缓解高血糖的程度。当然也有人用NAC和维生素E等抗氧化剂喂糖尿病小鼠，结果发现饲喂抗氧化剂的糖尿病小鼠胰岛细胞体积比未加抗氧化剂的小鼠明显增大，所以作者推测抗氧化剂能够明显抑制长期高血糖引起的胰岛β细胞凋亡。
　　这就是高糖毒性对胰岛β细胞功能的损伤。
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不标题，不胡夸，很靠谱的糖尿病内容。糖尿病饮食：糖友请远离泡饭汤水
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125ml2~3115,3.3mmol/l/
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黑米的糖份高吗..
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