荞麦面扒糕
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荞麦面50克
红薯淀粉10克
荞麦面扒糕的做法步骤
1. 荞麦面、淀粉、水。
2. 水适量，调成糊状。
3. 微波炉加热3分钟。
4. 取出、放入冷水。
5. 切成丝或片。
6. 配黄瓜丝、放盐、醋、芝麻酱、辣椒油。
(C)本菜谱的做法由
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乡土美食--武乡炒扒糕、武乡擦面
&从山西长治驱车60公里到达武乡县，就是因为朋友说武乡的猪手好吃；在一家只有四个桌子名叫泉泉酒家的小酒店里，老板娘热情的招呼着我的朋友，看来我的朋友经常来吃猪手确实不假，猪手端上来了，确实好吃，不仅是香而且不是很软很烂；很有嚼头，越嚼越香，回味无穷；老板娘推荐的武乡炒扒糕是我以前没吃过也没听说过的做法，新鲜的荞面扒糕配上豆芽、辣椒和醋，有荞面的自然香味。还有豆芽的脆生生感觉，加上醋和辣味，实在是绝配，我以为比在太原大酒店吃的芝麻酱扒糕口味好的很多；到武乡必吃的是擦面。是用面团在擦床擦出来的面叶，拌上小烧肉的卤，稀里呼噜就是两碗，真是原汁原味的乡土饭；另外还点了家烧肥肠。土豆烧牛肉，辣炒茴子白等几个菜，家常味十足；别有一番滋味；并且价格公道，不到100元的价位，三个人吃，够实惠；
详细地址：武乡县迎宾路
订座电话：
菜式风味：农家菜
适合类型：家庭聚会,朋友聚会
服务态度：好
人均消费：
推荐菜式：酱猪手，武乡炒扒糕，武乡擦面
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