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肉丸子煮小白菜的做法_怎么做肉丸子煮小白菜_肉丸子煮小白菜如何
日期：09-05
责任编辑：陈余
&&&& 今天我心血来潮制作出了这道肉丸子煮小白菜，出锅之后发现味道还真的很不错，小白菜吃起来很爽口，非常美味。
小白菜 350克、肉丸子 150克、& 小番茄 适量
姜 适量、盐 适量、油 适量、&& 香油 适量
温馨提示：
没有丸子加入一些肉片也是可以制作的哦。
制作步骤：
1、肉丸子清水过一下。
2、小白菜洗净，沥干切段。
3、小番茄洗净对半切开。
4、锅里入一点姜片，下肉丸子。
5、大火煮开。
6、然后下小番茄。
7、下小白菜。
8、淋入一点油。
9、煮开，至青菜熟。
10、调入适量盐调味。
11、起锅前滴几滴香油即可。
12、盛起，吃菜喝汤。
肉丸子煮小白菜的做法_怎么做肉丸子煮小白菜_肉丸子煮小白菜如何
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& 绿意油油——上海青的做法
一碟青菜,看似很简单,其实丫,要做得好,还是有要诀的.
过水,我现在炒青菜一定要过水,就是水滚了把菜倒进去,要看上去叶子都熟了的才捞起来,
一捞起来马上要用冷水冲,冲到菜不热了,凉凉的再沥干水,
最后再起油锅大火翻炒几下放味就可以.
在这里说下为什么要过水跟为什么又要冷水冲,
因为啊,不过水直接去炒,上碟后放一下就会有些黄的了,
因为那菜在60度的时候,那叶绿素啥的就会消失,好像是这样哈,所以菜就会变黄,
我们就要避开这个温度,以上方法就是最好滴,我的菜放到第二天中午吃,都还是绿绿的哦.
不信我吗?那你就试试看!
爽口，清淡的佳肴
如果不喜欢那么清淡的话，可以在做好后淋些肉汁上去，那就又一种风味咯，我这次做的淋了红烧排骨的汁上去的
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牛肉丸子的做法
　　的做法不同，也让我们有着不同的喜爱，那牛肉的做法是不错之选，这样的制作方式，使得牛肉的味道更佳独特，而且在制作的时候，也都是并不是很难，掌握一些制作技巧，就可以很轻松的制作出来，子含有的营养价值也都是很高的，利于人体吸收。
　　对牛肉丸子的做法上，也都是要注意食材的搭配，食材搭配的不同，在含有的营养价值上，也都是有着很大改变，下面就详细的介绍下，它的制作方法。
　　牛肉丸子的做法：
　　主料：、、、、
　　辅料：适量、少许、黑少许、糖适量、适量、适量、少许、葱味少许，适量。
　　步骤：
　　1. 原料准备：牛肉用绞肉机绞成绵细肉末、香茹和马蹄都切成小丁;
上海青切对半，锅中放水加热至沸腾，加少许油和盐，放入切好的上海青微烫一下备用;
牛肉末加入香菇、马蹄，鸡蛋半只，用盐、鸡精、黑胡椒、糖、少许酱油、厦门沙茶辣、少许葱姜味料酒码入味，腌半小时;把腌好的牛肉末拿一小点放在手掌心里搓成小球，放在面包糠中沾滚均匀;
　　3. 油锅座油，加热到4成热，下牛肉丸小火微炸，炸好后盛出备用;
　　4. 西红柿切丁，在加入少许油的油锅中翻炒均匀，下少许水、糖、醋熬制，熬成糖醋;
　　5. 将炸好的牛肉丸放入番茄酱中翻炒均匀，下盐、鸡精等调味，淋入一点湿勾薄芡;
　　6. 烫好的上海青放在盘子的外边围成一个圆圈，做好的牛肉丸放入其中即可.
　　以上就是它的制作方式，我们在选择牛肉丸子的做法上，也都是可以自己选择一些不错食材搭配，不过也要注意是否与牛肉相克，这样才会让我们在吃的时候，更加放心，而且对身体健康更加有帮助。
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微信扫一扫萝卜素丸子　　用料：青萝卜、鸡蛋、食盐、植物油、花椒粉、面粉、姜做法：1.新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐。2.用擦子将萝卜擦成丝，擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。3.将所有配料倒入盆里。4.准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可。5.油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。珍珠丸子　用料：猪肉、鸡蛋、大葱、生姜、生粉、 泰国糯米、做法： &糯米先用水淘洗干净，然后浸泡1小时。&2.大葱切碎剁成葱末备用，生姜切碎剁成细末备用，猪肉剁成肉泥备用。&3.把剁好的肉泥加上水、葱姜末、鸡蛋、精盐、淀粉、白胡椒粉、香油。&4.把肉馅和所有调料朝一个方向搅动。直到肉馅起劲，搅拌好的肉馅静置一会儿。&5.把泡好的糯米用漏网控干水份备用。取一个盘子，把切好的胡萝卜片垫到盘子底部，取适量的肉馅，搓成圆球形状。 &&&6.把搓好的圆球放到泡好的糯米中。让肉圆均匀的裹上糯米。&7.裹好糯米的肉圆放到盘子中。 直到所有的丸子做好，放到锅中蒸制，大火水烧开后，改小火蒸制15~20分钟即可，根据丸子的大小来确定蒸制的时间。公告通知　　用料：土豆、面粉、红糖、核桃仁、红枣、植物油做法：1、土豆上锅蒸熟，去皮，趁热压成土豆泥，一定要压细，里面不能有小疙瘩。2、土豆泥中加入面粉，和均匀。3、蒸土豆的期间，将红枣用开水浸泡去核，与核桃仁一起切碎，加入红糖拌匀。4、手心抹点油，取一块土豆面泥压成小圆饼，放入一小勺馅料，像包包子一样捏好接茬处，再团成丸子。5、锅内放较多植物油，烧到八成热，放入丸子炸，直至上色。6、可以就这样吃，也可以在碗里放点红糖水、放炸好的丸子上锅蒸软食用。章鱼小丸子　用料：鱿鱼、面粉、鸡蛋、卷心菜、洋葱、虾、泡打粉、生抽、水、食盐、沙拉酱、海苔、木鱼花做法：1、鱿鱼圈清洗干净，水烧开将鱿鱼圈放入，水再次开后将鱿鱼取出过一下冷水切成丁，洋葱、卷心菜切碎2、用油扫将模具均匀，油大火加热然后转小火倒入面糊，大约7分满。3、放入鱿鱼丁、虾肉、撒上洋葱碎、再倒些面糊。4、用竹签把面糊稍稍分割，然后先让丸子翻个半身 把周围的面糊、菜都往模具里塞5、最后把丸子完全翻身，然后把周围的菜还有丸子周围不规整的全部往里面塞。6、不停翻动每个丸子，等颜色呈现出金黄色的时候就可以了，做好的丸子先挤上层照烧酱，然后挤上沙拉酱，再撒上海苔碎，最后撒上木鱼花。鲜味肉丸子　　用料：猪肉馅、鸡蛋、小葱、淀粉、食盐、鸡精、蚝油、白糖、水淀粉做法：1、鸡蛋打散，猪肉馅中加入鸡蛋液、葱花、淀粉、清水、盐和鸡精，拌匀。2、用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性。3、将肉馅放入手掌心握住成拳头状，然后从虎口里挤出肉丸子；装盘，放入蒸锅中蒸20分钟。4、将蒸出的汤汁倒入炒锅中，调入蚝油和一点白糖，加少许水淀粉勾薄芡，浇在丸子上，即可。四喜丸子　　用料：猪肉馅、大葱、姜、鸡蛋、香油、老抽、食盐、鸡精、水淀粉、植物油、水做法：1、准备食材，五花肉馅，葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中。水淀粉少许，鸡蛋清一个2、先往肉馅里放入少许香油，然后朝着一个方向搅拌。3、往肉馅里放入酱油继续搅拌匀均，然后分次加入葱水，每次少加一点，全部搅拌匀均后，再放入分次姜水继续4、加入少许的盐，鸡精，蛋精继续进朝一个方向搅拌，紧接着倒入水淀粉。用力搅拌，到搅拌不动为止。5、用手掌来回摔打几次肉馅，然后再将肉馅做成一个个拳头大小的丸子，炸制。锅内倒入油，油温四层热的时候就可以下入丸子。小火慢炸。6、炸好的丸子捞到一个大碗中备用。7、将泡水用的大块姜、葱披在丸子上。倒入少许酱油。然后加入适量的热水。上火蒸一个小时左右即可。8、将丸子摆到盘中，锅中倒入一些蒸丸子的汤，烧开后勾芡。关火淋少许香油。将汤汁淋到丸子上即可上桌。宝清吃喝玩(huangshijingdian)
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举报邮箱：Copyright(C)2017 大不六文章网12款家常丸子，百吃不厌！
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北方人喜欢吃肉丸子、四喜丸子，南方人喜欢吃糯米丸子、大米丸子，除此之外，素丸子也深受各地朋友的喜爱。四夕今天给大家推荐的丸子菜单，囊括了各种常见美味丸子的做法，一起和香哈菜谱吃丸子吧！1炒丸子by 枫叶346配料:猪里脊肉馅300克、葱一棵、姜一小块、蒜四瓣、胡萝卜半个、上海青3棵、盐适量、植物油800克、生抽适量、料酒适量、五香粉适量、鸡蛋一个、淀粉适量&烹饪步骤:1.准备猪肉馅300克。&2.准备一棵葱，一块姜洗净备用。&3.都切成碎沫。&4.猪肉馅里放料酒，生抽，五香粉，盐搅拌均匀。&5.接着放葱末和姜末，搅拌均匀。&6.接着放鸡蛋，放点淀粉，以免炸时丸子会散。充分搅拌均匀。&7.顺时针搅拌均匀。&8.装盆。&9.用手揉成合自己喜欢大小的的丸子装盘，等待油炸。&10.锅中倒800克植物油。&11.待油温六成热下丸子炸。&12.炸之金黄捞出装盘备用。&13.准备丸子，胡萝卜蒜，姜。上海青。&14.蒜切片，姜切丝胡萝卜切萝卜花片。&15.另起一锅烧水。&16.下上海青焯熟。&17.过凉水。挤出水分备用。&18.锅中倒油。&19.五成热放姜蒜爆香。&20.油温五成热倒葱姜蒜爆香，接着放胡萝卜花片翻炒。&21.翻炒1分钟吧放丸子，放生抽，五香粉翻炒。&22.接着掺开水炖煮丸子2分钟左右。&23.水分将要收干前放盐，勾芡，翻炒，关火，出锅。&24.装盘。&2米饭小丸子by 简单love1236配料:米饭一碗、葱10克、姜5克、生抽一勺、盐2克、鸡粉少许、熟芝麻适量、面粉一满勺、大豆油适量&烹饪步骤:1.准备一碗米饭，适量熟芝麻&2.葱姜切沫&3.米饭中加一勺生抽 2克盐 少许鸡粉和葱姜沫拌匀&4.拌匀加一满勺面粉拌匀&5.用手搓成均匀的丸子&6.锅中倒适量油烧热，五成热放入丸子炸至&7.炸至金黄捞出&3水汆丸子by Any沫儿配料:猪肉300克、葱5克、姜5克、蒜5克、青菜2棵、鸡蛋清1个、胡萝卜5克、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香油适量、胡椒粉适量&烹饪步骤:1.猪肉剁成肉泥。&2.准备葱姜蒜末，胡萝卜粒。&3.肉泥加入盐，鸡蛋清，葱姜蒜末，胡萝卜粒抓匀，腌制30分钟。&4.青菜洗净沥水备用。&5.锅里热油，倒入清水，肉馅挤成丸子，放入水中。&6.水开后待丸子浮起后，放入青菜，加适量盐，生抽，香油和胡椒粉调味。&7.盛盘，一碗水汆丸子就做好了。&4韭菜丸子by 橘子香味配料:韭菜120克、鸡蛋两个、面粉4勺、米饭小半碗、盐少许、酱油少许、五香粉少许、油适量&烹饪步骤:1.韭菜洗净，鸡蛋打入米饭&2.韭菜切碎&3.加入米饭鸡蛋里&4.加入面粉&5.加酱油，盐，五香粉，拌匀&6.锅中加适量油，中火，把韭菜糊用手挤出来，放在油里炸至金黄&5红烧丸子by 幸福小精灵静静配料:五花肉300g、香菇5颗、胡萝卜1/2个、黄瓜1/2个、木耳1把、葱1根、姜2片、蒜4瓣、油2匙、盐1勺、香油1吃、淀粉1勺、鸡蛋清1个&烹饪步骤:1.猪肉末，香菇切片，木耳三大，黄瓜勺，胡萝卜切片，葱段，姜丝，蒜切片备用&2.猪肉馅加入酱油，盐，油，香油，淀粉，鸡蛋清顺时针搅拌上劲&3.手蘸水捏成小肉丸&4.香菇，黄瓜，胡萝卜，木耳分别的焯水断生&5.倒入小半锅有，油热下入肉丸炸制金黄色捞出沥干油份备用&6.锅留底油，加入葱姜蒜爆香，加入肉丸翻炒入味&7.加入焯水后得香菇，黄瓜，胡萝卜，木耳，撒适量盐翻炒均匀&8.美味哒红烧丸子佐酒下饭必备。&6菠菜蘑菇汆丸子汤by 大顺妈妈配料:猪肉馅150克、菠菜100克、香菇4朵、盐3克、鸡精少许、胡椒粉少许、鸡蛋液一大勺、淀粉一大勺、香油几滴、虾皮少许&烹饪步骤:1.菠菜洗净备用&2.香菇盖切花刀&3.肉馅加入盐，鸡精和鸡蛋液搅拌均匀&4.再加入淀粉，搅拌均匀&5.利用小勺整成圆形&6.锅里先下入难熟的香菇 再慢慢下入小丸子 全程小火&7.待丸子全部成熟后，下入菠菜和虾皮同煮&8.碗里放入少许香油，胡椒粉和盐 放入少许汤搅拌均匀&9.把汤盛入碗里，就可以吃啦&7猪肉大米丸子by 倍儿奶奶配料:瘦猪肉150、大米少许、葱花少量、姜少量、耗油少量、胡椒粉少许、料酒一点点、淀粉一点&烹饪步骤:1.这是剁好的猪肉馅，剁的时候放姜，葱，耗油，剁好以后放胡椒粉一点料酒，少量淀粉，放个鸡蛋也行，盐就不放了，&2.准备好泡过的普通大米，这是昨天晚上泡的，&3.把肉馅用手团圆，带上一次性手套团圆每个丸子，放盘子里备用，&4.再把团好的丸子放大米碗里沾满米粒，像图中这样。&5.都团好丸子放蒸锅里，尽量放的距离远点，丸子会塌哦！开大火上气，上气开始计时，16分钟左右。&6.十几分钟后关火7.出锅，用筷子夹出放盘子里哦！8鸡肉丸子by 遇見1992配料:鸡胸肉半斤、蛋清1个、马苏里拉奶酪适量、面包糠适量、椰蓉适量、黄油100g、盐适量、白糖10g&烹饪步骤:1.鸡胸肉剁成肉末。&2.蛋清蛋黄分离。&3.将蛋清倒入鸡肉里。&4.加入芝士、盐跟糖，搅拌均匀。&5.搅拌好的肉末。&6.取一干净无水的盘子，倒入适量面包糠。&7.抓一小搓肉，揉成丸子。&8.放面包糠里滚一下，使丸子表面裹上面包糠。（其他的按照这个步骤一一做好）&9.裹好面包糠丸子。&10.将黄油放锅里，煮化。&11.放入裹好面包糠的丸子，小火炸两分钟，再滚动下丸子，使丸子的四周都炸好。&12.炸好的丸子放椰蓉里，裹上一层椰蓉。&13.装碟食用。&9缤纷丸子by 陈敏_DLka配料:七分瘦三分肥的猪后腿400克、莴笋一根、胡萝卜两根、油适量、盐适量、味精适量、姜适量、蒜坨适量、胡椒粉适量、生粉适量&烹饪步骤:1.胡萝卜洗净备用&2.把胡萝卜切成一段一段的，再削成圆形。&3.莴笋也削成圆形。&4.把猪肉绞成肉糜，再加生姜末，蒜坨末，生粉，胡椒粉，生抽，盐腌渍十分钟。&5.再把肉糜用筷子顺时针搅拌起筋。再把手洗净，在手上抹点油，用勺子舀适量肉糜于手心，搓成肉丸子。手上抹油，是防止肉糜黏性，不易搓肉丸子，抹点油，就不粘手了。&6.做好的肉丸子，入热油锅里炸至金黄捞出备用。&7.炸好的肉丸子&8.水烧开把胡萝卜，莴笋煮熟，捞出过凉水。&9.煮过胡萝卜莴笋的水不要倒掉，直接下炸好的肉丸煮一下。&10.待肉丸焖软后，加入煮熟的胡萝卜，莴笋，再放适量盐，再放适量味精调味即可装盘。&10香甜红薯丸子by 陈敏_DLka配料:红薯两大个、面粉适量、白糖适量&烹饪步骤:1.红薯洗净削皮。&2.高压锅上气后，大火十分钟即熟。&3.把蒸熟的红薯用勺子压成泥。&4.加适量白糖。&5.再加适量面粉，搅拌均匀。&6.搅拌均匀后的红薯泥&7.手洗净，用勺子挖适量的红薯泥入手心，搓成丸子。&8.油烧七成热，炸红薯丸子，小火炸至金黄就可以出锅了。&11炸蔬菜丸子by 花恋花痴配料:胡萝卜100克、土豆150克、粉丝50克、葱姜末适量、盐一小勺、胡椒粉半勺、五香粉半小勺、鸡蛋2个、面粉130克、玉米淀粉50克、食用油适量&烹饪步骤:1.粉丝提前泡软，胡萝卜去皮擦成丝，土豆去皮擦成丝，如果蔬菜水分比较大 ，可用手攥出多余的水分，如果水分不多，可直接剁碎拌馅。&2.分别把胡萝卜丝土豆丝粉丝剁碎，放一大盆里，放入葱姜末，胡椒，五香粉，盐&3.搅拌均匀 ，在打入两个鸡蛋&4.搅匀，再把面粉淀粉放入&5.搅拌均匀成稠糊糊&6.炒锅到油，把菜面糊团成丸子逐个下入，中小火炸制丸子金黄&7.捞出控油，装盘&12四喜丸子by 花恋花痴配料:五花肉500克、荸荠四个、干淀粉50克、鸡蛋两个、糖一勺、盐适量、香油适量、葱姜末适量、胡椒粉适量、生抽适量、水淀粉适量&烹饪步骤:1.准备食材&2.葱姜切末，荸荠去皮切碎末&3.五花肉剁成肉馅，放盐，姜，糖，胡椒粉，一勺红酒，一勺香油，两个鸡蛋顺一个方向搅匀&4.再放50克淀粉搅匀，放荸荠搅匀，多搅一会，搅上劲&5.最后放葱末搅匀&6.手上沾点水，把肉放手心，两手到换着来回摔打几下 ，团成50克左右的丸子&7.锅烧热到适量油，放入丸子中小火慢慢炸制外表皮成微微金黄色。&8.捞出备用&9.炒锅热油，放葱姜爆香&10.加一大碗水或者高汤， 放一点生抽，胡椒粉，盐，糖，烧开，放入丸子，大火烧开转小火焖煮半小时，这时汤汁收的差不多了，调一点水淀粉烧开关火&11.装盘享用&香哈菜谱这是朋友圈吗？想吃啥大家尽情点~北京刚刚&四夕四夕：吃货的胃永远不会满！“吃，也是一种艺术”香哈菜谱陪您一起，好好吃饭，用心生活。下载香哈菜谱app、关注香哈菜谱微信公众号（xiangha100）、微博搜索@香哈菜谱加入我们！来源：菜谱全部来自香哈菜谱哈友上传，版权所有，公众号转载请注明来源！本期编辑：四夕&觉得不错，请点赞↓↓↓
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