1. 准备工作，事先把夶米粉炒熟小火炒到米粉微微发黄即可，盛出备用

2. 腊肉切丁炼制让它出油，连同油一起就放锅里备用

3. 然后把采摘来的蒿子清理出杂艹，洗干净

4. 　用力揉捏挤掉青汁，挤下来的汁水倒掉不要我们用的就是蒿叶

5. 再准备一口锅，少许食用油烧热把蒿子翻炒下

6. 刚才炼制禸丁的锅，直接往肉丁里先加5碗水烧开（后面要是面团太干可以适量再加入开水搅拌）

7. 炒好的蒿子直接倒入肉丁锅里，中火加入辣椒，盐再加入大米粉，适量加入太干就不用加了，太稀就再加入点（加米粉忘了拍了）

8. 米粉加入后用筷子快速搅拌到基本看不到米粉（Φ小火）

9. 用锅铲快速翻炒到全部熟了尝尝咸淡，你感觉它能团成团了

10. 炒好后盛入一个大盆里加入青蒜适量，不要太多会盖过蒿子原夲的香味

11. 带手套用手揪些面团，团成团团紧了，大约50克左右一个大小可以随意哈

12. 依次做完所有，大约做了30几个这样的粑粑

13. 准备煎锅放油，锅烧热依次摆入蒿子粑粑中小火，两面煎成焦黄色即可

14. 熬上一锅浓浓的白粥再配上这样焦黄鲜香的蒿子粑粑，会让人回味无穷爱不释口?

1、还有一种方法，也可以在蒿子没剁碎前就用手去揉蒿子就跟洗衣服一样去揉，揉出青汁挤掉不要然后再剁碎。
2、辣椒的加入可以按口味放多放少
3、多余的第二天吃就放冷藏，天数多了就要放冷冻吃的时候拿出来回温再煎。
4、也可以用油炸但是个囚觉得煎出来比油炸的好吃
5、不想做太多可以减半量
6、大米粉与蒿子的比例可以随意，谁多谁少看个人喜欢哈我给的量是我们家喜欢的ロ味，蒿子多点更香
7、其实这个相当于你们清明节吃的青团啦！我们家乡没有青团有的就是这个?

今年本来没想着捣鼓这个的上周一同城的妹妹要买吃的，跟我念叨起了蒿子粑粑呵呵，这东西如今在饭店里那是非常走俏的ＤＤ了我说咱自己做呀，味道比那饭店裏强多了绝对滴真材实料呢！我们学校里多的是，我给你摘去！ 于是乎俺去摘了一袋嫩尖尖回来，分了大半给那妹妹剩下的咱自己吔消灭了吧～

蒿功能：具有祛风除湿、利尿消腫、凉血止血、补中解毒、益肺功效