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& 2016 种植问答网　秋茬大白菜栽培技术--《西北园艺(蔬菜)》2016年05期
秋茬大白菜栽培技术
【摘要】：正秋茬大白菜是陕西兴平的传统农产品,栽培历史悠久,在农业生产中占据着重要位置。现将当地秋茬大白菜栽培技术总结如下。1品种选择选择生长期小于90天,抗病性、抗逆性强,产量高、耐贮运、商品性好、适应市场的中早熟品种。适宜的品种有秦白2号、秦白3号、秦白4号、丰抗70、丰抗90。2播种
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：S634.1【正文快照】：
秋茬大白菜是陕西兴平的传统农产品,栽培历史悠久,在农业生产中占据着重要位置。现将当地秋茬大白菜栽培技术总结如下。
1 品种选择
选择生长期小于90天,抗病性、抗逆性强,产量高、耐贮运、商品性好、适应市场的中早熟品种。适宜的品种有秦白2号、秦白3号、秦白4号、丰抗70
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秋季大白菜的种植方法
作者：技术站&&&&文章来源：河北阜平县&&&&点击数：43178&&&&更新时间：
&&& 秋季大白菜是河北省秋冬季蔬菜的主要品种，是农民秋冬季的当家菜，因此，采取有效措施，全面提高种管水平，控制或减轻病害的发生，提高大白菜产量十分重要。& &&&&1&选择适合品种&品种的选择除了考虑气候、肥水条件外，还要根据人们的食用习惯和大白菜用途不同而选择不同品种。如自种自吃可选津绿75等中早熟小棵品种。若收后出售，可选产量较高的中晚熟品种，如津绿80、鲁白3号、北京新3号、丰抗85等。近几年由于高温引起的大白菜软腐病比较严重，今年种植时要注意选择抗病害品种。另外，白菜忌重茬，同一地块连续种植一种品种极易感染病害，可根据情况调换一下品种。& &&&&2&种植时间&提前上市的白菜应在8月上旬播种；冬贮白菜在立秋前后3--5天播种为宜。生长期长的晚熟品种可以适当早播，生长期短的中熟品种可适当晚播几天。根据近几年生产情况看，前期高温对幼苗生长不利，收获期提前对贮存不利。如选种的不是生长期长的品种，最好是在立秋后晚几天种植，结合高垄栽培，可以明显减轻病害。& &&&&3&栽培技术要点& &&&&3.1&种子处理。防霜霉病，可用种子重量的0.3%的25%甲霜灵可湿粉剂拌种。防黑斑病，用50&℃温水浸种25分钟，冷却晾干播种，或用种子重量的0.2－0.3%的50%扑海因可湿粉剂拌种。用丰灵50－100g拌种子150g可防白菜软腐病。& &&&&3.2&浇水施肥。浇水：大白菜从团棵到莲座期，气温日渐下降，天气温和，此间可适当浇水，保持土壤见干见湿，莲座末期可适当控水数天，到第三次追肥后再浇水；大白菜在进入结球期后，需水分最多，因此，刚结束蹲苗就要浇一次透水；然后隔2－3天再接着浇第二次水，这时如果土壤干裂，会使侧根断裂，细根枯死，影响结球；以后，一般5－6天浇1次水，使土壤保持湿润。施肥：播前基肥提倡多施腐熟的有机肥，“提苗肥”可与基肥合并。若底肥不足，第一次可在3－4片真叶期，每亩施尿素10千克，撒施于幼苗两侧，并立即浇水，称“提苗肥”；第二次在定苗后，每亩施硫酸钾复合肥15－20千克，于垄两侧开沟施入，称“发棵肥”，第三次在莲座期，每亩施尿素25－30千克，过磷酸钙10－15千克，将肥料施入沟内或穴内，然后培土，浇水，称“大追肥”，策四次在结球中期，每亩施硫酸铵15－20千克，可随水冲施，称“灌心肥”。注意：为预防白菜烧心、腐烂，应尽量避免用铵态氮肥，另外，由于大白菜是嗜钙作物，在莲座期到结球初期喷2－3次0.2%的硝酸钙或氯化钙溶液，可预防“干烧心”。& &&&&3.3&苗期管理。指从幼芽出土到团棵期的管理，这时应及时间苗、定苗。在拉十字和3－4片真叶时，各间苗1次，并除去杂草、病苗和弱苗。5片真叶时定苗，苗距10厘米，在高温干旱年份，适当晚定苗，使幼苗密集，遮盖地面，降低地温，减轻病害的发生。并及时中耕，中耕宜浅不宜深，因为白菜根系较浅，以不伤根、叶为原则。有草尽量用手拔除，以免锄地次数多，引起伤根，使病害从根部传染。苗期遇大雨积涝时，应及时排水防涝。& &&&&3.4&病虫害防治。大白菜主要的病虫害有蚜虫、菜青虫、甜菜夜蛾和软腐病、霜霉病、病毒病。虫害可以用辛硫磷、阿维菌素交替喷雾防治；软腐病可以用铜制剂、抗生素防治；霜霉病可以用银法利、甲霜灵、安克交替喷雾防治。& &&&&4&捆叶&大白菜生长后期，天气多变，气温日渐下降，为防霜冻，要及时捆扎，一般在收获前10－16天，停止浇水，将莲座叶扶起，抱住叶球，然后用甘薯秧或谷草将叶捆住,使包心更紧实并继续生长。 &&&&5收获收获尽可能延迟，不宜过早。结合天气情况，在防止冻害的前提下尽可能延迟收获，一般小雪前2－3天，及时收获；收获后晾晒2-3天，以减少外部叶片含水量，以利于寒冷入窖存放。&6&病虫害防治&6.1&大白菜主要有三大病害：病毒病、霜霉病、软腐病。& &&&&6.1病毒病：又称孤丁病、抽疯病。主要是在苗期高温干旱易发病。防治方法：降低土温，及时防止治蚜虫。用植病灵1000倍液或病毒灵600倍液和抗蚜威2000倍液或蚜虫净2000倍液进行喷雾2？D3次进行防治。& &&&&6.2&霜霉病：又叫“枝干”、“白霉”等。主要在莲座期至包心期发生。用75%白菌清500？D600倍液，或40%乙磷铝150？D200倍液等，连续防治2？D3次。& &&&&6.3软腐病：为细菌性病害。发病时用农用链霉素150？D200倍液，或新植霉素4000倍液喷雾，或用70%敌克松原粉500？D1000倍液浇灌渍株及周围的健株根部。& &&&&6.4大白菜主要害虫有蚜虫、菜青虫、甘兰夜盗虫、地蛆等，可用吡虫啉、锐劲特、毒死蜱进行防治。　　
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?&?&?&?&?&?&?&?&摘要：大白菜作为我县重要的冬春食用蔬菜，秋季大白；关键词：大白菜种植技术；一、品种选择；大白菜品种很多，一般早熟品种可以抢占市场潮头，经；二、种植技术；1.及时整地；播种前必须深翻耙压，以保持土壤疏松；2.足墒播种；大白菜种子颗粒细小，芽期的抗性亦相对低；秋季大白菜多采用直播方式，直播又分穴播和条播两种；3.适期晚播；一般来说，秋季中、晚熟大白菜在当日均温稳
摘 要：大白菜作为我县重要的冬春食用蔬菜，秋季大白菜则是主要茬次。种好大白菜，对于稳定菜价，提高农民收入具有重要的现实意义。本文作者主要从品种选择、适时播种、合理种植、肥水管理和病虫害防治等多方面进行了介绍，以期为搞好秋季大白菜种植提供帮助。
关键词：大白菜 种植 技术
一、品种选择
大白菜品种很多，一般早熟品种可以抢占市场潮头，经济效益较高，但是其耐贮性较差，不宜规模型发展。中、晚熟品种虽上市初始价位偏低但较稳定，并且其价位会随着贮藏期的延长而上浮，产生相应的“保藏升值”效果。因此，菜农在品种选择上，需根据当地的地理条件、市场状况以及生产计划，并详细了解各品种的特性，加以正确选择。
二、种植技术
1.及时整地
播种前必须深翻耙压，以保持土壤疏松。同时结合整地撒施优质厩肥和鸡粪或羊粪，以利于根系下扎和养分的吸收。
2.足墒播种
大白菜种子颗粒细小，芽期的抗性亦相对低。因此，在整平地面的基础上，通常采用灌水方法来保证充足水分，达到一播全苗。
秋季大白菜多采用直播方式，直播又分穴播和条播两种。一般穴播是按照不同的品种（主要是球茎及其株幅）确定亩株数后，在垄上开穴，每穴内播入10粒左右。条播则是在垄面上划约2厘米深的浅沟，均匀地将种子播入沟内，而后覆土。一般叠抱型、合抱型品种每亩定植株，直筒型品种3500株左右，每亩用种量约150~250克。
3.适期晚播
一般来说，秋季中、晚熟大白菜在当日均温稳定在24℃时，即可进行播种。但从多年的生产经验来看，危害大白菜的三大病害――软腐病、霜霉病、病毒病的发生，除与茬口及环境等条件有关外，还与播期关系密切，如播期越往前，软腐病发病率则越高。适期晚播可以有效的预防大白菜病害的发生。
4.适时间苗、定苗
定苗前要进行多次间苗，第一次间苗要尽早，可在出苗后5~6天进行，以防发生“长脖子苗＂，使的留苗难以正常生长。间苗原则上是去弱苗留壮苗，去病苗留健苗。待小苗长到5~6叶时定苗。间苗定苗的时间，应在中午高温时分进行，因为一些弱苗、病苗在条件不适情况下易显出其病态，较易鉴别去劣。
5.适度密植
考虑水、肥、光照等条件下，合理的加大种植密度，可有效地提高产量。对于肥力较高的地块，因植株开展度大，成菜个体亦大，所以要适当稀植，反之则应加大密度。
6.中耕除草
白菜生长期，适逢高温高湿，极易造成草荒。杂草不仅与大白菜争夺营养，与幼苗争夺空间，还是病菌及害虫的适宜滋生地，因此中耕除草工作要及时进行。一般是趁雨后地皮燥白时或间苗后，用浅锄的方式，将发芽的杂草消灭于萌芽之初。注意中耕应集中在大白菜封垄前进行，一旦封垄其根系会密布行间及垄面，此时如再划锄，则会锄断根系，伤口极易感染病菌。进入生长后期，就更不可以进行划锄之类的操作，发现杂草，及时拔除即可。
三、肥水管理
1.科学用肥
大白菜属叶用菜，生长中对氮的需求量最大，钾次之，磷最少。对营养吸收的基本规律是：莲座期以前以氮素为主，钾次之，至结球期则以钾为主，氮为辅。为保证大白菜生长中
肥力的需求，一是要施足基肥：我们可在普通猪、牛厩肥品种上，掺入30％左右的鸡粪或羊粪作为补充，以提高有机肥中有效元素的含量。基肥一次性施入，随整地翻入。此外，由于大白菜根系特别发达，所以某些营养元素如磷等的相对固定并不大影响大白菜的吸收利用。二是要适时追肥：在定苗后补施一次有机肥或基肥充足的情况下，追肥次数可确定为2次。第一次在莲座期，每亩追施22千克硫酸铵或10千克尿素。第二次追肥应在结球前进行，此时，由于封垄无法进行条施等操作，可随水冲入用量为上次2倍的肥料。
2.水分管理
大白菜从团棵到莲座期，气温逐渐下降，天气温和，这段时间可适当浇水。莲座末期可以适度控水几天，到第三次追肥再浇水。进入结球期后，需水分最大，所以一结束蹲苗就需要浇一次透水。之后2~3天接着再浇第二次水，这次浇水非常重要，如果不浇会使土壤干裂，导致细根枯死，侧根断裂，影响结球。以后，一般每隔5~6天浇一次，保持土壤湿润。
四、病虫防治
大白菜生产中，对于病虫危害，应当坚持“预防为主，防治兼顾”的原则。一是实行合理轮作。二是选用高抗品种。三是适量施用必需的化学药物。具体药物品种和用量可根据病虫种类及受害情况等确定。为防止种蝇产卵和杀死入土前的幼虫，可在大白菜长至6~8叶时用2.5%敌百虫粉和石灰、草木灰混合，撒施于菜根四周。对于根蛆，可用草木灰施于大白菜根际来抑制其发育。若发现有根蛆在田间出现时，可用90%晶体敌百虫600~800倍液灌根，杀死幼虫。幼苗期可用杀灭菊酯或乐果每5天喷一次来防治菜青虫、小菜蛾、菜螟和蚜虫的发生。莲座期重点防治霜霉病，可用瑞毒霉一份加代森锌二份混合后配成的800~1000倍液或40%乙磷铝300~400倍液，每7~10天喷药一次，连续3~4次。
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