【高压锅做红烧肉
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高压锅做红烧肉的做法
红是很多人喜爱吃的，红烧肉营养价值很高，吃红烧肉需要适量进行，它的热量较高，过多吃很容易造成身体，同时也不利于身体营养吸收，那制作红烧肉常见就是煤气，这样的制作方法简单，而且也能够很好的掌握火候，那对高压锅做红烧肉的做法怎么样呢?
高压锅做红烧肉的做法：
食材 ：、、蒜瓣、、、、
方法/步骤：
肉和冷水一起放锅里烧开，撇去浮沫，清洗干净，然后捞出。
肉不切，大块放进高压锅，接着放入料酒，生姜等等调料，再取一碗水到入，没过肉就好。
高压锅盖严，然后开大火烧开，再转小火20分钟即关火待稍凉把肉取出，切成块炒锅坐，倒少量油，再加一勺白糖炒至白糖溶解浮起，然后赶快把切好的肉到进去翻炒着色把的原汤倒进炒锅，开小火继续炖。
其实，烧红烧肉的秘籍就是用小火慢慢的炖，炖的越久肉就越香。等到汤汁快收干时再开大火，开大火后是很关键的一步，这时一定要不停翻炒，防止糊锅，看汤收的差不多了就出锅吧。
对高压锅做红烧肉的做法认识后，在选择这样方法制作红烧肉的时候，就需要对如果使用高压锅先进行了解，这样在制作红烧肉的时候，才不会有手忙脚乱的现象，这点在制作红烧肉的时候，都是需要进行注意的。
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砂锅红烧肉做法_怎样做砂锅红烧肉【图文】
发布时间:09-16
责任编辑：做饭网编辑
本文用到的食材有:
红烧肉材料：五花肉 老姜 香葱八角 冰糖 辣椒
红烧肉做法： &猪肉的做法大全
1、锅内放足水，放入五花肉、姜、葱大火煮开，不盖锅盖，此为氽水。
2、捞出氽过的五花肉，用凉水冲洗干净，用小摄子夹去肉皮上残留的毛与杂物，并切成大小相同的块。
3、准备配料，老姜拍碎，香葱挽成小结，冰糖，八角、辣椒适量。
4、将配料平铺摆入锅底，皮朝下放入肉块，尽量让肉肉平稳。
5、砂锅内倒入足量的料酒，因为这道菜不加一滴水，所以料酒的量一定要足，差不多至肉的三分之二处，再倒入适量生抽老抽。
6、大火煮开，转最小火，盖上锅盖，并在锅盖出气孔处放上湿毛巾，小火1-2小时即可。
猪肉的其他做法
姜的其他做法
辣椒的其他做法
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以前用过传统的方法来做红烧肉,传统的做法比较复杂，费时费力，灶台上还会溅出油污，最困难的是在炒糖的时候总是炒不好,试过很多方法,觉得还是用电压力锅做红烧肉最简单,而且做出来的效果也很成功.
&&&&原料：五花肉，或者小腿肉（肘子）2-3斤，洗净，切成小方块备用
配料：葱，蒜，红椒，辣椒，姜，
&&&&调料:料酒，老抽，白糖或者红糖，花椒&香叶&陈皮&小茴香等作料&适量&
&&&&步骤:1、烧开水，将切好的肉块放入水中，烧开一两分钟即可，清除血末，捞出肉块。
2、电压力锅放入两小碗水，加热，将捞出的肉块放入压力锅的热水内，待肉开锅后，加入提前用水泡好的干香菇。
3、一次加入花椒、大料等调料，最后放入食盐适量，老抽调颜色。
4、加盖，选择肉类一档。时间到后，待自动冷却后开盖，放烧锅上适度收汁。
5、焯过水的青菜排好入盘，再把收汁的红烧肉入盘。
哈哈，真方便，懒人红烧肉，一锅芳香四溢、颜色漂亮的红烧肉就这样出炉喽！
特此声明：本方法适合懒人使用，更适合像我这样的笨主妇使用。
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砂锅红烧肉的做法
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砂锅红烧肉的做法
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