鸡爪的做法_鸡爪的做法大全_鸡爪怎么做好吃_鸡爪的家常菜做法-美食天下
为你介绍鸡爪营养与选购，以及鸡爪的522种做法
吃鸡爪你要知道
您可能还喜欢的食材
微信公众号
手机客户端热门做法：
　 　 　 　 　 　
鸡爪汤的做法大全
红枣花生煲鸡爪汤的做
共1页/19条记录热门做法：
　 　 　 　 　 　
花生鸡爪炖盅的做法
花生鸡爪炖盅
用料：鸡爪两个、花生米若干、枸杞四粒、桂圆两粒、姜片
1、鸡爪剁去指甲，砍成小块；
2、放入瓦陶炖盅里，加入九分水、花生米、枸杞、桂圆、姜片、料酒、盐；
3、盖上瓦陶炖盅配的双层盖子，放入高压锅内的蒸架上，隔水炖；（利用蒸汽焖熟，这样营养不流失，味道鲜美，适合一人份量。）
4、高压锅盖上汽阀，先大火烧开，再转小火炖30分钟即可。&
& 下一篇：花生焖虎皮凤爪怎么做 花生焖虎皮凤爪的做法 家常花生焖虎皮凤爪的做法
　　山东米300g，爪15只
　　香料：老姜3片，蒜3瓣，八角3颗，丁香半汤匙，花椒1茶匙
　　调味料：头抽100ml，、黄酒和各1汤匙，水(盖过材料即可)
　　1、剁去指甲部分，烧开一锅沸水，在水里加入少许醋和料酒，放入鸡爪烫5分钟，捞出。
　　2、在鸡爪表皮均匀涂抹少许黑，让表皮上色，然后风干。
　　3、烧开一锅油，加入鸡爪炸至金黄，捞出放入冷水中待泡发，形成虎皮。
　　4、洗净泡发，去皮。
　　5、烧热半汤匙，将香料爆香后倒入花生和鸡爪加入调味料煮滚后改慢火焖。
　　6、焖至花生和鸡爪软硬度适中。(软度视乎个人喜欢，水量不足中途可加水)
　　7、转大火收至汁浓稠，用少许芡汁勾芡即可上碟。
　　小诀窍
　　～在焖煮时加点小苏打粉可缩短一半的烹饪时间。
　　～炸鸡爪时盖上锅盖可避免油花四射。
[责任编辑：徐睿]
被疯狂践踏的
家常特色汤粥养生
Copyright & 2008 - 2016 .cn All Rights Reserved
朱家阁菜谱 版权所有}