【胡椒猪肚白果汤(简单版)的做法】胡椒猪肚白果汤(简单版)怎么做_胡椒猪肚白果汤(简单版)的家常做法_下厨房
胡椒猪肚白果汤(简单版)
人做过这道菜
新春长假, 每天基本上都是胡吃海喝～有时候是吃喝多少, 吐多少, 胃可是大大的不舒服, 折腾坏了. 下面一款胡椒猪肚汤, 以形补形, 胡椒暖胃, 姜止呕和胃, 温暖下受伤的肠胃～这是偶客家人最喜欢的汤菜之一. 偶改良了一下下, 揉了点广式～分享一下, 让大家新的一年里, 胃好, 健康好, 才能工作好???
熟猪肚(超市生鲜柜有卖)
猪肉(或肉排)
50g(或20-30粒)
一大块(拍松)
胡椒猪肚白果汤(简单版)的做法 &
把熟猪肚和肉类冷水下锅飞水，烧开约3-5分钟后，捞起，洗净。(注: 这里说的熟猪肚是已经经过焯烫加工, 洁净杂质后的猪肚, 并不是定义上煮熟的猪肚.)
胡椒粒洗净，白果剥好皮～瓦锅烧开水后, 把所有材料放到锅里, 大火烧开后约5分钟, 盖上盖, 转小火, 煲2.5-3個小时候, &关火, 放少许盐, 即可.
1. 这里说的熟猪肚是已经经过焯烫加工, 洁净杂质后的猪肚, 并不是定义上煮熟的猪肚. 生猪肚处理起来比较麻烦, 前期需要用盐, 玉米淀粉不断揉搓, 反复洗净后, 再用可乐浸泡约半个小时以上, 洗净, 才可以去掉猪肚特有的脏气味和杂质. 超市里售卖的基本上都是熟猪肚, 但还是需要飞水稍作处理.2. 白果用热水稍泡2分钟, 皮就很容易褪下. 汤一定要小火煲, 时间要够, 出来的汤色是近奶白色.3. 胡椒一定要原粒, 胡椒粉不能代替. 而且一定要挑选地道, 好的胡椒粒, 因为会决定成汤的品质. (偶可以代购优质的胡椒粒喔?)4. 喜吃豆制品类的朋友, 可在煲汤時的最后一个小时前放入洗净的干腐竹(掰断).
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胡椒猪肚白果汤(简单版)的答疑
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“健脾开胃，去湿消肿”
猪肚白果汤的做法
白果去壳去皮
猪肚和白果一次入砂锅内
大火煲10分钟，转中小火煲1个小时即可
奶白的靓汤就好啦
烹饪技巧猪肚用面粉和盐搓洗干净
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不错哦！第一次做，以为很难做，今天试了，味道还不错哦
胡椒粒顿猪肚，最爱～
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猪肚的做法 猪肚白果汤怎么做
　　猪肚的做法有哪些，怎么做猪肚白果汤，现在就来看下它的做法介绍。
　　猪肚白果汤
　　猪肚　400g
　　白果　15颗
　　红枣　10颗
　　盐　适量
　　生姜　适量
　　料酒　适量
　　胡椒粉　适量
　　1.肚用生粉，醋揉搓后冲洗，反复3次。
　　2.水中放入姜片和料酒烧开，加入猪肚焯2分钟。
　　3.把猪肚清洗干净。
　　4.猪肚切块加入砂锅中。
　　5.加入4片生姜。
　　6.红枣洗净加入锅中。
　　7.一次性加足水，大火煮开后转小火煲1小时。
　　8.加入白果接着再煲40分钟。
　　9.最后加入胡椒粉和盐调味即可。菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 白果猪肚汤
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
苏州&不在线
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妈妈喜欢吃猪肚，也特爱吃白果，所以这道【白果猪肚汤】是妈妈的至爱呢！
白果有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，老年人适当吃些猪肚是非常有益健康的。
这道【白果猪肚煲】汤奶白奶白的，美味非常。它具有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用，而且补而不燥。
黑胡椒粉适量
1.食材：处理好的猪肚和白果。
2.将猪肚和白果放入煮锅中，倒入适量的清水。
3.倒入适量的黑胡椒粉。
4.盖锅盖，大火煮滚，再煮5分钟，关火。
5.整锅倒入电炖锅中。
6.盖锅盖，通电。
7.炖1小时左右，揭盖。
8.加入适量的鸡粉，拌匀。
9.即可断电。
10.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
猪肚煮时所用胡椒，最好选用黑胡椒粒。一个猪肚不可能在一天中吃完，所以要选小的，或切用较大猪肚的四分之一，吃得太多，胃部不胜负担。
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湘ICP备B2-【图文】猪肚白果汤的做法_猪肚白果汤的家常做法_猪肚白果汤怎么做好吃_做法步骤,视频_猪肚白果汤-美食天下
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“某茶今天心情好。。。周六耶。。。于是就市场买了一只猪肚回来弄汤。。。不说废话，直接上图。。。”
猪肚白果汤的做法步骤
1首先先洗猪肚，猪肚表面滴油要清理干净，这样煮出来滴汤才不会油腻腻的哦。。反过来就要用白醋加盐把整个猪肚按摩两遍，这样猪肚里面滴胃液就清理干净了。
2掰大概30颗左右滴白果，去衣
3将猪肚和白果一起扔进砂锅加水大火煮开后调到最小火煮一小时。
4大概一小时后，取出猪肚，把它切成条条丢回砂锅，这时加入胡椒粉。某茶滴胡椒粉是自己弄滴哦。
5再煮个20分钟就可以放盐起锅鸟。
这猪肚汤其实很容易，就是洗猪肚麻烦死鸟。。。而且那猪肚翻开来后那黏黏滴胃液，实在是恶心。。。不过，吃的时候倒是很香。。。猪肚有暖胃滴功能哦。。。至于白果，能预防老人痴呆，但是会下降免疫力，所以不能多吃哈。。。
使用的厨具：炒锅
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