包子怎么做好吃 包子的家常做法
包子最正宗的做法 怎样做包子，包子最正宗的做法 怎样做包子做法图解？我是一个非常热爱美食的小吃货，一有空就会自己动手学做各种好吃的，以后我家所有的宝贝们都有口福了，当然还可以惠及周遭亲朋好友，吃货的世界就是简单、快乐外加充实！今天我就教大家怎么做这道包子最正宗的做法 怎样做包子吧！
top1:又是一年槐花香---槐花包子
1、鲜槐花洗净焯水后用清水泡至2小时以上。挤干水分入冰箱冷冻保存。2 准备好所用食材。3 从冰箱中取出槐花解冻后剁碎。
2、准备好所用食材。
3、从冰箱中取出槐花解冻后剁碎。
4、把韭菜洗净沥干水分。
5、肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀。
6、继续搅打至上劲。
7、将剁碎的槐花挤干水分加入搅打好的肉馅中搅拌均匀。
8、再放入切碎的韭菜末。
9、充分搅拌均匀。
10、面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。
11、发酵好的面团。排除空气，分成大小均匀的小面团。
12、取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。
13、放上馅，
14、拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
15、全部包好后，饧至15分钟。
16、蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉，上汽蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可。
top2:早春鲜美野菜包
1、准备原料。
2、菠菜用开水烫一下捞出，放在凉水里过凉后沥干水分。
3、把菠菜切碎，加250克清水搅打成汁，我没过滤，直接连水带菠菜渣一起和面，免得营养都被扔掉。
4、面粉放入面包机桶中，把菠菜汁搅一搅，取190克，倒入面粉中。
5、面粉上挖个小坑，把酵母倒进去，再用面粉盖上。
6、用筷子稍微搅拌至没有干粉状，免得启动机器时干粉四溅。
7、选择面包机的发面程序，机器显示1:40分钟，表示全程需要1小时40分钟，盖上盖子，启动机器，机器开始和面。
8、20分钟后和面结束，机器显示为1:20，面团已经很光滑了，进入发面阶段，发面20分钟后（机器显示为1:00），机器会有个排气搅拌的过程，无须理会，就让它自己在那折腾吧。发酵的时候最好在面包桶上盖个保鲜膜或者湿布，防止面团表面干硬。
9、继续发面1小时候后整个程序结束，面团发酵完毕，鼓鼓滴，然后取出面团用手稍微揉一下，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
10、肉馅加入所有调料搅拌均匀备用。
11、野菜摘洗干净，用开水焯一下捞出，然后过凉水沥干水分。
12、把野菜剁碎。
13、把野菜放入肉馅中，再倒入3大勺橄榄油把野菜拌一下。
14、然后把野菜合肉馅混合拌匀。
15、面团松弛好后下成小剂子，滚圆。
16、再擀成中间厚边缘薄的皮。
17、放入适量馅料。
18、分别包成圆形和柳叶型的包子，放在案板上醒发20-30分钟以后再蒸。
19、在蒸屉上刷上薄薄一层植物油。
20、放入醒发好的包子生坯，冒汽后用中火蒸15分钟后关火，不要马上打开锅盖，焖4-5分钟再起锅
1、取适量红豆用水洗干净。
2、无需泡发，直接用电压力锅的煮饭（蒸米）键，水量按我们平常蒸米时的米水比例稍多些即可。
3、程序结束后不要急着开锅焖半小时到一小时，开锅后加适量白糖。
4、拌均匀即可。
5、面粉，用普通面粉就可以了。
6、将百分之一面粉量的酵母化在二分之一百粉量的温水中。
7、酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌。
8、拌均匀后用手揉面，可以移至案板上。
9、揉至光滑面团后放在较大的盆中。
10、放在温暖的地方发酵，三个小时左右可以发好。如果不是急着用，可以放在冰箱冷藏室或者2度左右的室外自然发酵，时间要长些，大约需要10到12小时。发好的面团比原始面团要大二倍左右，充满气泡。
11、将发好的面团放在案板上排气，整形成小剂子。
12、将小剂子充分揉均匀，大拇指配合手掌及其它四指，将
13、小剂子揉成桃子形。
14、从底部捏出凹窝。
15、放上豆馅
16、收口，捏均匀。
17、倒放，在包发的豆包上撒上生面粉。（这是我家一直一来的包法，可以根据自己的习惯包。）
18、逐一包好，注意加盖保鲜膜，避免二次发酵时表皮变硬。如果是暖气房间，可以室内自然发酵，所需要时间在30分钟左右。如果不是暖气房，可以放在烤箱时发，如果没有烤箱，可以将蒸锅中的水烧至40度左右，关火后发酵。二次发酵可以在笼屉上完成，笼屉上建议铺布或者菜叶。
19、二次发酵完成后，放在水已开的蒸锅上大火蒸25分钟左右。
20、稍焖后开锅，及时将蒸好的馒头取出，充分散热后再入冰箱。
top4:福禄双全的葫芦丝猪肉蒸包
1、1、 鲜酵母放入水中浸泡3分钟搅拌至溶化，分次加入面粉中搅拌均匀，再揉成光滑的面团，加盖饧发到面团原体积2倍大。
2、2、 葫芦丝干洗净用清水泡发。
3、3、 干香菇也用清水泡发。
4、4、 猪肉切成块，分次放入料理中。
5、5、打成肉馅。
6、6、 泡发的葫芦丝切段后放入料理机打成末。
7、7、 香菇也用刀切成末。
8、8、 大葱、生姜、大蒜切末。
9、9、 肉馅中放入胡椒粉、料酒、1/2茶匙的盐、10克葱末、姜末、酱油搅打至上劲。
10、10、 起油锅，油温升至5成热时，放入剩余的葱末、蒜末、黄酱，炒出香味。
11、11、 放入葫芦丝、香菇，加入剩余的盐、白糖、味精拌匀。
12、12、 再放入调制好的肉馅，搅拌均匀成为包子馅。
13、13、 发酵好的面团揉搓至完全排气。
14、14、 把面团搓成条，分割成24等份。
15、15、 把面剂子按扁，再擀成中间厚边缘薄的包子皮。
16、16、 暂时不用的剂子用拧干的湿布盖好。
17、17、 包子皮置于掌心，中间放入馅料压实，手指略弯曲。
18、18、 用另一只手沿包子皮捏摺，把口收严。
19、19、 包好的包子放置在帘子上，加盖拧干的湿布饧20分钟。
20、20、 发酵好的包子生坯放入铺好打湿屉布的蒸锅内，大火烧开转中小火蒸12分钟即可。
top5:自家叉烧包
1、原料图。我头天晚上烤好的叉烧肉准备早上拍，起来看都成片了，老妈说她看我那一大块肉就给切了片。老妈你也太勤劳了。
2、牛奶热温，不烫手为好不要热。和酵母，白糖，蛋清一起混合搅拌均匀。
3、放入低筋粉揉匀。成团即可不要过度搅拌。醒10分钟手工揉光滑放在温暖处发酵。
4、叉烧肉切碎。
5、放入炒锅炒一下，放入蚝油一汤匙，拌匀。（在锅里雾气腾腾，只好盛出来拍）。
6、面发酵两倍大放入香油，白糖揉光滑。
7、分剂子，不要擀，摁扁即可。不要放干面粉。（切记）
8、包成包子。
9、二次发酵半小时。
10、开水上锅蒸10-15分钟即可（根据包子大小）。
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& 干葫芦丝炒五花肉
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
未经允许，不得转载!
老公前段时间回老家带了一点咸菜，干葫芦丝，干豇豆过来，一直放在冰箱里，昨天还剩了点五花肉，就把干葫芦丝拿来炒肉了。
豆瓣酱适量
1.干葫芦丝拿水浸泡1小时。
2.五花肉切片。
3.姜蒜切末。
4.青椒切末。
5.葫芦丝把水挤干。
6.锅内放入少许油。
7.放入五花肉煸至微焦。
8.放入姜蒜，少许豆瓣酱煸香。
9.放入葫芦丝煸炒片刻。
10.最后放入少许盐，酱油，鸡精，青椒翻炒片刻。
葫芦丝要先用水浸泡1小时，油要适量多一些才好吃！
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葫芦丝饼的做法
繁华落幕回到家做一顿可口的饭菜，也是十分浪漫而又幸福的事情。不用准备太多调料，只需要准备葱、、蒜即可，出锅的时候加上少许的调味，这道丝饼的做法就可以出锅了。
1、镲丝，镲丝，放白面，，，，黑，少量，少许，两个，搅拌均匀。
2、用勺子放到电饼铛里自然拍打成圆形，见面煎制深黄色
3、根据自己喜好调料，也可放入或者少许，也可放入一个搅拌碎～
美食会给人味蕾上一定的冲击，葫芦丝饼就是一道可以刺激人们味蕾的成功菜品，吃了饭之后可以喝点汤会更好。
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