地菜子煮鸡蛋的做法_家常地菜子煮鸡蛋的做法【图】地菜子煮鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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准备时间 未知
烹饪时间未知
地菜子煮鸡蛋的做法
1.地菜和红枣分别用清水清洗干净。2.将地菜、红枣、冰糖放入汤罐中。3.往汤罐中加满清水，加约一克盐。
4.将鸡蛋煮熟剥壳。5.剥壳熟鸡蛋入汤罐，中火煮开，中小火煲20分钟，关火。
6.放置一夜，让鸡蛋浸泡充分入味，第二天煲热即可食用。
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地菜花煮鸡蛋的做法_怎么做地菜花煮鸡蛋_如何做地菜花煮鸡蛋
日期：11-19
责任编辑：王海玲
农历三月三，是上巳日。按照流行于湖北地区的风俗，这一天要吃地（荠）菜花煮鸡蛋。据说，在这一天吃了用荠菜花煮的鸡蛋，以后不会头疼。&
主料 鸡蛋5个
辅料 枣(干)1把、荠菜1大把
调料 食盐1小勺
【做法详解】
1.地菜（即荠菜）择去老黄叶，连根一起清洗干净
2.洗好的地菜放进锅中，放洗好的鸡蛋，加上红枣以及能没过鸡蛋的清水
3.煮8分钟左右，待鸡蛋全熟时，把蛋壳敲破
4.加1小勺盐，再煮15分钟左右即可
地菜花煮鸡蛋的做法_怎么做地菜花煮鸡蛋_如何做地菜花煮鸡蛋
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京公网安备10号家常菜谱鸡蛋做法
家常菜谱鸡蛋做法
学习啦【菜谱】 编辑：小萌
　　鸡蛋是每家必备的，只是一般我们不是拿来做西红柿蛋汤，就是水蒸蛋，从、美观等价值来说，绝对没有发挥鸡蛋本应有的英雄本色。下面一起跟小编来看看。
　　家常鸡蛋做法具体如下：
　　【水煮蛋的做法：】
　　食材：鸡蛋3个、水适量
　　做法：1)准备鸡蛋。
　　2)把鸡蛋刷洗干净。
　　3)把鸡蛋放入锅中，放入凉水，水面超过鸡蛋。
　　4)放点盐。
　　5)从凉水到煮开，大火5分钟，关火后焖3&5分钟。
　　6)把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。
　　【茶叶蛋的做法：】
　　食材：鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量
　　做法：1)将鸡蛋清洗干净。
　　2)将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。
　　3)等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。
　　4)将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水。
　　5)盖上锅，中火烧开。
　　6)转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注：最少要煮一小时，中间要翻几次身。
　　【桂花醉蛋的做法：】
　　食材：鸡蛋8个、乌梅100g、冰糖100g、陈年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、盐1小勺
　　做法：1)准备好配料中的乌梅冰糖和桂花酒
　　2)先用1大碗水把乌梅和冰糖放到里面煮15分钟，到乌梅的味道都煮出来以后加入酱油，冷凉后倒入桂花酒
　　3)鸡蛋大头敲一个小窝，注意不要敲碎了哦，煮一锅开水，放入1小勺盐以后加入鸡蛋，煮7分钟后捞出，迅速放入冷水中让鸡蛋降温
　　4)完全冷凉后的鸡蛋轻轻把外皮磕碎，很容易就剥出一个个白白胖胖的蛋仔啦
　　5)将剥好的鸡蛋泡入步骤2煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上，如果你急着吃的话，也可以把蛋白用叉子叉出小孔，就可以很快入味啦
　　6)浸泡好的鸡蛋捞出，用线割开，HOHO，蝙蝠侠的造型还是满酷的嘛~
　　【乡巴佬卤蛋的做法：】
　　食材：鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml
　　做法：1)鸡蛋煮熟剥去蛋壳。
　　2)鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋。
　　3)加入糖。
　　4)加入生抽和老抽。
　　5)加入一点卤料。
　　6)汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开。
　　7)改小火煮20分钟-30分钟。
　　8)卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。
　　【水煮荷包蛋的做法：】
　　食材：鸡蛋1个、清水适量、生抽适量、香油适量、黑芝麻适量
　　做法：1)煮适量清水，将水煮至还没有沸腾的时候，即&鱼眼水&的时候;
　　2)鸡蛋一个，打入碗中;
　　3)将碗中的鸡蛋倒入;
　　4)小火，煮约2-3分钟，至鸡蛋八九成熟;
　　5)盛起放入碟中;
　　6)淋上一点生抽，香油，撒上黑芝麻;
　　7)用香菜或者圣女果稍加装饰即可!也可省略～!
　　【地菜子煮鸡蛋的做法：】
　　食材：地菜子1把、鸡蛋7个、红枣30g、冰糖适量、盐1g
　　做法：1)地菜和红枣分别用清水清洗干净。
　　2)将地菜、红枣、冰糖放入汤罐中。
　　3)往汤罐中加满清水，加约一克盐。
　　4)将鸡蛋煮熟剥壳。
　　5)剥壳熟鸡蛋入汤罐，中火煮开，中小火煲20分钟，关火。
　　6)放置一夜，让鸡蛋浸泡充分入味，第二天煲热即可食用。
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