【图文】生滚咸蛋瘦肉粥的做法_生滚咸蛋瘦肉粥的家常做法_生滚咸蛋瘦肉粥怎么做好吃_做法步骤,视频_生滚咸蛋瘦肉粥-美食天下
生滚咸蛋瘦肉粥的做法步骤
1大米洗好之后用少许盐以及油腌至少半小时以上。
2将腌过的大米倒入压力锅里注入半锅清水开始煮沸。
3约半小时后熄火。
4待汽完全排清之后再将需要的分量转入到小锅里继续煮沸。
5待粥煮得绵绵的就可放入弄碎的咸蛋。
6再放入已经腌好的瘦肉略煮片刻熄火。
7吃的时候放少许盐，撒入葱花即可。
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“平时皮蛋瘦肉粥煮的多。某天家里没有皮蛋，于是突发奇想用了鸭蛋。
从此家人对皮蛋瘦肉粥完全不感兴趣， 绝对让你惊喜的味道，一发不可收拾。
瘦肉可以换成鸡丝，随意搭配，同样美味。”
鸭蛋瘦肉粥的做法步骤
2大米淘洗干净加入清水
3大火煮开转小火
4鸭蛋用勺子碾碎加入几滴香油拌匀
5里脊肉切丝加入适量水淀粉抓匀
6大米粥小火煮至开花浓稠
7加入鸭蛋碎搅拌均匀
8加入里脊丝搅拌均匀
9小火焖煮五分钟
10最后加入盐调味
使用的厨具：砂锅
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京公网安备10号菜谱分类导航&
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& 生滚咸蛋瘦肉粥
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
深圳&不在线
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广东的粥有老火粥和生滚粥之分，要说最鲜美的应该是生滚粥了，生滚粥的做法是先煮好粥底，可以用干瑶柱或猪骨煲出来的白粥再加入新鲜肉料逐碗滚熟，这做法在广东这里是最家常的做法，有鱼片粥、滑鸡粥、田鸡粥、猪肝瘦肉粥……
今天胃口不太好，做了生滚咸蛋瘦肉粥，味道好极啦~
胡椒粉适量
1.先煮好一锅白粥。
2.瘦肉切片，加入胡椒粉、生抽、鸡粉、盐腌20分钟。
3.碗里磕入一个咸蛋。
4.将咸蛋黄捻碎。
5.将咸蛋加入煮沸的白粥里。
6.不断搅拌，大火煮10分钟左右。
7.加入腌好的肉片，再次煮沸，期间不断搅拌。
8.大约煮5分钟左右，加入少量盐调味。
9.加入葱花。
10.美味的咸蛋瘦肉粥做好啦~
1、肉片要提前腌20分钟以上才入味。
2、因为加了咸蛋，最后只放少量盐或不放盐也可以。
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