家常菜谱教你芹菜千张炒肉丝的做法
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提示：两种食材一起做，可在中间加空格肉丝炒芹菜千张丝的做法_肉丝炒芹菜千张丝怎么做_健脾开胃食谱菜谱
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肉丝炒芹菜千张丝的简介及特色
荤素搭配，清淡甘平。
分类标签：菜品口味主要工艺
食材明细50克100克50克&5克10克3克3克3克5克
肉丝炒芹菜千张丝的做法详细步骤
1.将瘦猪肉自横断面切成丝，用芡粉、酱油、料酒调汁拌好。
2. 把芹菜理好，洗净去叶，切成寸段菜丝，在热水中焯过。
3. 将葱姜洗净，葱切段，姜切片。
4. 油熬热后下肉丝，用旺火快炒后起出待用。
5. 再用油炒芹菜加盐，并将豆腐丝放入同炒。
6. 最后将炒过的肉丝加入芹菜、豆腐丝中，再加剩余的酱油、料酒，再用旺火快炒几下，即可出锅。
肉丝炒芹菜千张丝的做法小贴士
制作要诀：
豆腐丝又称千张丝。
健康提示：
1. 本品含蛋白质27.7克、脂肪33.5克、糖9.3克、热量449.5千卡(1881千焦耳)、钙459毫克、磷410毫克、铁10.9毫克、胡萝卜素0.14毫克、硫胺素2.8毫克、核黄素0.16毫克、尼克酸2.8毫克、维生素C15豪克。
2. 中医认为本菜有利于醒脾开胃，增进食欲，而且钙质含量丰富，适宜于孕妇食用。
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