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虾仁三鲜水饺包法,虾仁三鲜水饺的家常做法
发布时间:12-31
责任编辑：做饭网编辑
本文用到的食材有:
面粉600克、水约350克 （饺子皮）
鲜虾约300克、韭菜一捆、猪肉350克（馅料）
盐4小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、鸡精1小勺、香油1勺、花生油1大勺、
胡椒粉1小勺（调味料）
1、准备好面粉加入温水用筷子和成雪花状，然后揉成光滑面团（约为1斤面6两水，温水和面软，注意饧
面的时间要够，饧一段时间记得揉揉，可以使面团更加柔软）
2、将五花肉切成细小的丁备用（切丁比剁的馅好，肉和菜别糊到一块，能保证各自的鲜味)
3、将肉丁加入盐2小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、鸡精1小勺、香油1勺腌渍入味
4、立虾清洗干净&特色面食
5、去头壳，虾线，放入少许盐、1小勺胡椒粉和适量料酒腌渍入味
6、韭菜洗净，切去根部后切成韭菜末倒入1大勺花生油搅拌均匀，(一定要使油均匀包裹韭菜末这样可以
很好地防止韭菜出水)
7、（一定要饧好面包之前再拌馅，也是为了防止韭菜出水）将韭菜和腌好的肉丁混合，再次加入两小勺
盐，将腌好的虾仁放到馅料的一边
8、取一部分面，搓长条，切成小剂子，压扁
9、擀成四周薄中间鼓肚的饺子皮，放入饺子馅，包上一个虾仁
10、捏边挤肚，包成元宝状
11、水烧开，将包好的饺子下锅煮好（我好久没用三点水法了，我的方法就是饺子充分煮开后，只要不扑
锅，再煮个3-5分钟，至饺子肚充分鼓起，按下后弹起就熟了，韭菜馅的一定不要煮过头，才行）
12、将饺子煮至全部漂浮，关火盛出即可
虾的其他做法
面粉的其他做法
韭菜的其他做法
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& 虾肉饺子
准备时间：10-20分钟
制作时间：2小时以上
用餐人数：1-2人
北京&不在线
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虾含有丰富的蛋白质，人体必需氨基酸及幼儿必需氨基酸组氨酸，其氨基酸的组成比肉类更适当，利于消化吸收，其中钙、磷、镁、铁相对于其它虾要高出很多，特别是镁的含量高，对心脏活动具有重要的调节作用。
菠菜汁适量
紫薯汁适量
南瓜粉适量
1.鲜虾去掉头和壳去虾线
2.洗净后剁成靡状
3.韭菜成成末
4.放入一个大碗里，加入姜末
5.放入一个大碗里，加入姜末，适量水搅打上劲
6.倒入韭菜
7.混合搅拌均匀
8.澄粉200克和玉米淀粉50克混合
9.将水和盐放入锅中煮至沸腾，慢慢倒入粉中
10.一边倒水一边用筷子搅拌至雪花状，然后揉成团
11.放入猪油
12.再揉成光滑的面团，分成三分
13.每一个用一种颜色，揉和至面团变得光滑，放进保鲜袋中，醒发20分钟
14.把醒发后的面团切成大小差不多的小块
15.擀一个皮
16.加入内馅
17.包成饺子
18.包完后放进蒸笼里
19.上锅蒸熟后就可以享用了
我们在家里自已制作时，不管是河鲜还是海鲜，都要食用新鲜的，色发红、身软的虾已经不新鲜了，尽量不吃，腐败变质虾不可食。
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湘ICP备B2-【虾仁饺子馅的做法】虾仁饺子馅怎么做好吃_虾仁饺子馅的家常做法_虾仁饺子馅的做法步骤_天下美食网
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虾仁饺子馅的做法介绍
虾仁饺子馅的做法可是虾仁饺子的灵魂所在，很多人都爱吃虾仁饺子，但是不知道虾仁饺子馅的做法，下面就和美食网小编一起来看看虾仁饺子馅的做法吧。
主料：虾仁150克，瘦猪肉150克。
辅料：鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量。
下面是虾仁饺子馅的做法介绍，看看虾仁饺子馅怎么做好吃吧。（虾仁饺子馅的做法地址：/caipu/9508.html ）&
1、将瘦切成长宽0.4厘米的丁状，加上料酒、老抽腌制30分钟
2、取出虾线之后切成和肉一样大的丁，加入少量生抽、料酒腌制20分钟。
3、将切成末，加入姜末、食盐、五香粉、油搅拌均匀，和腌制好的肉、一同搅拌即可成馅。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
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