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& 麻酱拌豆角
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
蚌埠&不在线
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长豆角是夏天盛产的蔬菜。
含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡，是很多人喜爱的蔬菜。
夏日我最爱用长豆角加入麻酱凉拌，豆角脆嫩可口，又带着麻酱特有的香，是非常爽口的一道夏日家常小凉菜。
芝麻酱适量
鲜贝露10ml
1.准备好所有的食材。
2.蒜瓣切碎备用。
3.长豆角切段用开水焯烫2分钟过凉。
4.长豆角加入蒜泥，香醋，盐，糖，鲜贝露。
5.拌均匀后放入冰箱冷藏15分钟入味。
6.芝麻酱加入少许盐，适量的冷开水搅拌稀释。
7.然后再加入香油继续搅拌稀释。
8.直到芝麻酱细滑。
9.冷藏过的豆角摆盘后淋入芝麻酱即可。
长豆角开水焯烫可在水中加少许盐，然后过凉水，这样豆角颜色碧绿，口感清脆。
豆角放入冰箱冷藏后再食用，口感更佳。
芝麻酱搅拌要细心又耐心，一定要把芝麻酱搅拌的细滑，芝麻酱拌出来的豆角口感好。
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湘ICP备B2-麻酱拌豆角的做法,麻酱拌豆角怎么做
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最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如麻酱拌豆角，很多人都喜欢吃麻酱拌豆角，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问麻酱拌豆角怎么做,麻酱拌豆角如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道麻酱拌豆角，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的麻酱拌豆角，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做麻酱拌豆角，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。
麻酱拌豆角的做法
·配　　料:
豆角300克，麻酱50克，精盐、鲜姜丝、香油、醋、酱油各适量，蒜茸少许。
·特　　色：色泽翠绿，鲜香适口。
·操　　作:
1、将豆角择洗干净，去筋，切成3.3厘米长的斜刀片。将豆角片放入锅中焯熟，捞出投凉，控净水，放入盘内。 2、将麻酱加少许精盐，加香油澥开，浇在盘内豆角片上，再放上姜丝、醋、酱油、蒜茸，调匀即可。
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麻酱拌豆角的做法步骤
1看看原料吧
2豆角择洗干净备用。
3将豆角掰两到三段。
4大蒜切末备用。
5将豆角煮熟煮透。
6放凉水中过凉。
7将芝麻酱，芥末酱，盐味精，醋，白糖，香油加水调成汁。
8把蒜末撒在豆角上。
9淋上调好的汁儿拌匀即可。
使用的厨具：煮锅
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