蟹肉棒(图)-一根筋麻辣烫-青岛-大众点评网
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该店其他推荐(6)
地址：香港中路街道闽江路200号
其他店的这道菜青岛人最爱吃的螃蟹被注过水？真相是这样的
临近中秋，又到吃蟹的时节。
但网络盛传的一条消息称，市面上有无良商贩为了增重而将注过水的“针孔螃蟹”出售。由于注水后的螃蟹变得不太爱动，因此商贩会向海水中添加兴奋剂，使螃蟹看起来很活跃。
这是真的吗？
网传注水螃蟹照片↓↓
是真是假？
实验：注水10分钟后 螃蟹吐黄沫死亡
记者在市面上挑选了6只品种不一的螃蟹，其中三只公蟹，三只母蟹。记者将它们分别称重后，再用注射器从螃蟹口中注入清水。
实验视频↓↓
注水后，可以看到螃蟹口中不断吐出淡黄色泡沫，本来非常活跃的蟹钳和蟹腿变得行动非常迟缓，身体无法保持平衡，爬行困难。
静置10分钟后，观察发现6只螃蟹均已死亡。
商贩称螃蟹注水得不偿失
记者走访后得知，市场上的商贩都对螃蟹注水的做法感觉很不屑，均称注水并不能为螃蟹增重多少，而且螃蟹在注水后无论添加什么都会很快死亡，这也否定了之前传言中所说的有商贩添加兴奋剂的做法。
专家：不存在注水螃蟹
中渔协会原生水生物及水域生态专委会主任委员周卓诚说，商家给螃蟹注水其实根本是没有意义的，活螃蟹就更没有注水的必要。注水后螃蟹身体内部平衡被改变，就会马上死亡，死亡后会很快滋生有害细菌，无法再食用。
曾有专家认为，市面上确实有一些卖冰冻螃蟹的商家有可能为了增重给螃蟹注水，但其实增重效果不会太好，注入螃蟹体内的水在冷冻的过程中还是会流出来。
周卓诚说，其实售价高的螃蟹由于体内肉比较饱满根本注不进去水，而售价便宜的螃蟹虽然肉少壳空，但由于人工和时间成本问题也没有必要去注水。
而好多消费者反映在市面上买到过带有针眼的螃蟹，其实都是梭子蟹。这种螃蟹外壳两边尖尖的，在捕捞过程中它们相互挤压就会扎到其它螃蟹的身体，从而产生一个个像针眼的洞。
在南方，曾有消费者看到大排档商家用注射器往螃蟹的口中注射棕黄色液体，其实这是一种烹饪手法，将料酒和作料放在注射器内提前注入螃蟹口中，然后马上上锅蒸，味道会非常好。这个行为并不是以增重为目的，消费者可以放心。
如何挑选螃蟹：离水时吐泡的是活蟹
买螃蟹一定要买活的，因为死蟹中含有一定的毒性，对我们的身体不利。
挑选的时候，可以用手指轻按蟹眼边的壳面，如果蟹眼马上动，则说明其生命力充沛，也可以将手指放于蟹爪间，如蟹爪有力，则表示螃蟹的生命力很强。
还有就是，离开水的蟹吐出泡沫，是活蟹，可放心购买。
螃蟹要分辨雌雄很容易，我们把螃蟹反过来，蟹肚呈三角形的为雄，呈圆形的为雌。
但是，高手光看腿就能分辨出来，雌蟹两螯上有灰黑的一团绒毛，其他地方没有。而公的八只腿上还有排列如刷的细毛。
螃蟹四个部位不能吃
1、蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃；
2、蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉；
3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之；
4、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
另外，螃蟹性咸寒，吃时最好蘸点姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食；其中，脾胃虚寒者尤其要注意。吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。
螃蟹要现蒸现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
谣言不可信！吃货们，准备好了吗？
喜欢吃蟹的朋友，点zan顶一个！
责任编辑：青岛微运营它们吃的都是官粮，有的动物伙食标准比我们高得多。
从村民家借来梯子，司机才拿着手机爬了出来。
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　　潮人说
　　还没进门我就觉得逼格闪闪！
2016年已经过去一大半了，你还在吃土吗？
没关系，看完这篇之后就选一家
去门口卖花吧！
　　岩池西式料理
　　坐落在青岛最佳旅游圣地八大关内，由俄罗斯建筑师尤霍茨基设计并建于1935年，这里承载着现代与古典的结合，优雅与慢调的历史感，一层有包间，晚上的灯光很有情调。一切都是那么的美好，小情侣的绝佳选择。
　　人均 ￥118
　　地址： 市南区 香港西路10号
　　鼎福会
　　位置在石老人风景区，银座领海公馆里，装修很奢华，号称是青岛最棒的日本料理，厨师都是日本人，套餐从600到2000不等，环境和食材品质绝对是没话说，需要提前预约，之前的情人节都是爆满。
　　人均￥735元
　　地址：崂山区 东海东路88号银座领海公馆B座三层(鲁商凯悦酒店)
　　王品牛排
　　昔日的台湾首富招待贵宾的知名私房料理，严选一头牛的第六至第八对肋骨这六块牛排，以“一头牛仅供6客”的台塑牛排为招牌菜，经72种中西香料腌浸2天2夜而成，牛肉鲜嫩，口味绝佳。逼格爆表不解释！
　　人均￥374
　　地址：市南区山东路6号甲华润中心万象城G-123号商铺
　　Sweet sea意法餐厅
　　店内装潢是典型的地中海风格，在金地公寓十七层，楼层有点高，推开窗就能看到大海，美景尽收眼底，海风吹拂很惬意。
　　人均 ￥172
　　地址：崂山区 海尔路87号金地公寓2号楼1701室(石老人海水浴场)
　　涵碧楼遇见法国餐厅
　　七夕约人去餐厅，应该算是考验情话功底的一部分，但是当说出涵碧楼店名的时候，这句情话已经成功了一半。据说涵碧楼是青岛第一家超5星的酒店，无死角的海景，中式古典儒家园林风与工业元素相融合，器具器皿也非常精致，昏暗的灯光凸显情调，背景音乐轻柔，各方面环境挑不出一丝不和谐的地方。
　　人均 ￥600-800
　　地址：黄岛区 九龙山路277号
　　鱼跃地中海餐厅
　　作为一家有米其林三星大厨坐镇的餐厅，其味道和档次也是real高！据说之前还有小伙伴在这里遇到了老干部霍建华，这里还有《他来了请闭眼》里的同款海鲜饭。
　　人均 ￥153
　　地址：市南区 香港中路9号盛世阁3楼(香格里拉大酒店内)
　　阿兹凯乐西餐厅
　　幽静的小院，散落的树木落叶，随处可见的油画都透着老青岛的味道，雅致的杯碟为菜品锦上添花，餐后的咖啡香让人流连忘返，三两好友相聚于此，安静的呆上一下午，好不惬意！
　　人均 ￥132
　　地址： 市南区 恒山路5号
　　可罗嘉西餐厅
　　青岛最正宗的美式西餐厅，独具旧金山渔人码头风情。店面外观略显低调，但一进入餐厅豁然开朗，各种美式装饰应接不暇，丰富的扒烤类主菜和风味小吃，让人领略到来自美国西海岸的异国风情，一时间逼格顿生！
　　人均 ￥143
　　地址：市南区彰化路5号(花园大酒店对面)
　　海牧场毛蟹坊
　　以朝鲜的蟹为主，每一只蟹都超大！还有很多韩式小菜，虽然是辅食，可是菜品却非常精致好吃，他们的服务员都是朝鲜人，还有朝鲜歌舞表演，想看表演的记得7.30之前要到哦~
　　人均 ￥489
　　地址：市南区 香港西路43号(景福宫北临)
　　中山路壹号
　　环境没得说，前身是青岛国际俱乐部，很像旧时官邸，对面就是大海。木质结构，历史装饰，古朴中蕴含浓浓的浪漫，让人有误入《吸血鬼日记》的错觉。专以各国不同特色的餐点为特色，每道菜都很精致，味道层次丰富，原料极为新鲜，绝对惊艳你的味蕾！
　　人均 ￥159
　　地址：青岛市南区中山路1号(近栈桥)
　　北绿岛
　　歪果仁朋友极力推荐的一家店，很正宗的意大利餐厅。琳琅满目的意式大餐，温馨的内部装修、柔和的灯光、轻轻飘荡的jazz音乐，还未用餐，先感受到主人家对精致生活的追求。
　　人均 ￥180
　　地址：市南区漳州路67号甲
　　KIWI奇异咖啡
　　曝光率很低的一家店，因为几乎不与外界合作。老板兼主厨在新西兰从事主厨二十多年，经营过三家餐厅，手艺非常好，很多新西兰籍的外国友人都说味道正宗。
　　人均 ￥75
　　地址：市南区漳州二路127号（近香港花园）
　　东古来
　　在度假村里面，对面就是大海，吃完饭可以去海边散步消食。非常正宗的韩国料理，烤肉很入味，很有嚼劲。强力推荐最好吃的土豆泥，不夸张的点了十份，超级赞！
　　人均 ￥119
　　地址：崂山区东海东路87号气象度假村内（韩国领事馆旁）
　　Marina咖啡坞
　　巴厘岛风格的装修，建造在海面上，宛如一座梦幻般的水上古堡，波光粼粼的海面，微风徐徐拂面，炎炎夏日，仿佛置身于巴厘岛的海滩！屋内的小蜡烛，头顶的木制风扇，造型奇特的座椅，轻松营造的童话世界。
　　人均 ￥60
　　地址：市南区东海中路30号银海大世界游艇码头木屋9号
　　Daozao料理美术馆
　　印象里Daozao代表了青岛刺身寿司的最高水平，尤其是烤大虾的水准。在青岛的鼻祖地位不可撼动，虽然说现在点菜式自助逐渐兴起，但是作为吃货，来尝试一下大名鼎鼎的DZ还是必须的。而且极地海洋店里可以看鲨鱼，非常值得一去！
　　人均 ￥203
　　地址：东海东路60号极地海洋世界内(近海游路)
　　The Diner Marina
　　他们家不论是服务、菜品还是环境，给个五星真的是可以的。能看到奥帆中心，点餐是自主选择的，有一张点单纸自己打勾即可，几乎所有的主菜都是可以选择加配菜的。位置虽然不起眼但是来吃饭的人真的很多，周末建议提前定位或者早点过去。
　　人均 ￥113
　　地址：市南区 奥帆中心百丽广场西侧2楼205室
　　位于太平角一间古老的院子里，紧挨着八大关。古老而不失温情，还能举办室外婚礼，晚上过去用餐真的很浪漫，这里白天是咖啡吧、餐吧，晚上就会成为西餐酒吧，有乐队驻场，楼上靠窗的位置可以看到海，景色很好。
　　人均 ￥87
　　地址：市南区 湛山5路6号(近太平角二路)
　　埃菲尔法国料理
　　法国料理餐厅，店内温馨浪漫，店主是一对80后夫妻、还有各种法国进口的红酒，餐厅从主菜意大利宽面到面包甜品全部纯手工制作，无任何添加，配以精致的餐具，浪漫的背景音乐，在享受美味法国大餐的同时，可以欣赏到号称青岛的维多利亚港的美丽海景。
　　人均 ￥147
　　地址：市南区 东海西路43号凯旋大厦A座23楼A户(近阳光百货)
　　The Canvas
　　这家店人气很高，整个餐厅有400-500平的样子，门头很高端，分上下两层，装修非常有格调与精致，很多歪果仁都爱来这家店，适合闺蜜，约会，家庭聚餐。
　　人均 ￥100
　　地址：市南区 漳州路63号乙(近太古百货)
　　Allo Allo
　　小清新的北欧风格，室内很有小情调，白天和夜晚看起来完全是两种风格 ~推荐肋排，不要被一半肥肉所迷惑，真的做到肥而不腻，唇齿留香！
　　人均 ￥138
　　地址：市南区 东海西路48号大公海岸(招商银行对面)
　　海景花园
　　一家欧陆庭院式建筑风格的五星级饭店，不仅有各种西式料理，还有日式料理和韩式料理，环境优雅，与大海仅一路之隔,比邻极地海洋世界、奥帆中心、五四广场等著名景区，可以边吃边看海。
　　人均 ￥235
　　地址：彰化路2号海景花园大酒店新海景楼1层
　　摆谱鸭店
　　店内装修hin~有创意，名字很独特，这就是一家主打鸭子的店，菜品摆盘很讲究。湿纸巾有特点！就连筷架都是鸭子形状的~头牌就是BB烤鸭，全部都是烤鸭皮，也就是鸭子最酥的位置，包一个内容丰富的卷卷，吃起来超满足。
　　人均 ￥95
　　地址：市南区 中联广场内，胶宁高架路149号
　　三十三号街
　　满满的土耳其风味，老板是土耳其人，在这里虽然看不到海，但可以看画，二楼墙体彩绘着美丽的海滩风景，店内长期播放土耳其音乐，异域风情浓厚。
　　人均 ￥100
　　地址：市南区漳州路61号（近远洋广场太古百货）
　　滇草香
　　装修仿佛置身丛林，鸟语花香，古香古色的装修，你完全想象不到这竟然是个吃火锅的地方，安静的放个民族音乐，喝喝茶，下下棋才是正确的打开方式吧~
　　人均 ￥133
　　地址： 市北区 延吉路CBD万达5楼
　　渔家灯火
　　这家主打胶东菜，装修很有上海风格，就连音乐都是夜上海，复古木饰加黑色铁艺红色壁灯，酒红色皮质沙发座椅，勾画出特有的年代感。
　　人均 ￥78
　　地址：崂山区 香港东路195号乙金狮广场L4北区
　　餐厅小潮妹已经给你了
在哪里卖花你就自己挑吧~
素材：大众点评
综合编辑：青岛潮生活
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　　美食和人，分不开
　　什么样的人做的美食和开的店
　　就好像是有一种魔力自带某种美味属性
　　总是萦绕我们整个青春时光
　　就算没有高颜值摆盘
　　就算没有五星级就餐环境
　　就算有一天我们成长为自己想要的样子
　　有一种味道叫“青岛大姐的美食”
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　　群姐面馆
　　群姐面馆算是“同安路小吃一条街”的扛把子了，吃饭永远需要排号！群姐是一家面馆，还做着各种家常菜，从一家小门头的老店到现在的大店面，群姐这个名声也是响当当了。
　　芸豆蛤蜊面是这家面馆的招牌，非常好吃。蛤蜊肉新鲜干净不牙碜，蛤蜊的鲜搭配芸豆的清香气息，味道非常棒，手擀面比较劲道，与卤子搭配相得益彰。
　　无名小吃
　　爆满的“无名小吃”，接地气的家常小炒，服务员都是手脚麻利的老大姐。
　　红烧虾是招牌，过油比较透，外皮炸的比较脆可以吃，酱味浓郁带点甜味儿，里面的虾肉也很入味儿，这一盘子吃着很过瘾！
　　红烧黄花鱼也是他们家招牌之一，黄花鱼先炸后烧，鱼肉里都渗着甜甜的汤汁，很不错，十分推荐。价格不低，鱼刺跟鱼头都酥脆了，可以直接咬着吃掉。
　　李姐炸串
　　李姐家的炸串酱料也堪称是岛城第一！李姐家还是住的大院子，好多绿植，好棒！李姐看着附近一中的孩子一届一届的毕业，是陪伴了一批人的大姐。
　　蘑菇裹的面薄薄的，炸出来很酥脆，蟹肉棒鲜味很浓，炸出来软软弹弹的，好喜欢。最赞的是鸡排！超级香嫩！根本停不下来！
　　王姐烧烤
　　王姐烧烤，或许已经成了青岛的代名词之一。当时，黄晓明回青岛带着妈妈到王姐烧烤店前吃烧烤的照片，在朋友圈迅速传播！王姐烧烤，就是青岛人一代一代的记忆。然而，泥萌有人见过王姐吗？前一阵，“一代宗师”王姐，终于上电视啦！
　　他家的酱汁也不同于其他路边摊儿，不是那种甜面酱可以比拟的。他家把做好的鱿鱼用铁铲切段，然后涂上秘制酱料…鲜美润滑,油而不腻。香、咸，微甜、微辣充斥在嘴里，口口喷香。从没有淡季的王姐烧烤，也是中山路上的一个地标了！
　　大姐的里脊两吃
　　这家店很傲娇，因为每天只开5个小时！！！中午11-14，晚上17-19，晚来一分钟都不可以哦~就在信号山公园南门斜对面，门脸很小，容易错过，店里面热火朝天，店很小，就四张小桌子，外卖的特别多，都是周围街坊。
　　这家的大姐性子急，但是人很好。最推荐的里脊两吃，是蘸不同的配料，一个番茄酱，一个椒盐粉，大姐还会亲自过来教吃法，说要把里脊整个在酱里面多滚几次，里脊本身炸得很好，外酥里嫩，不油腻。
　　老鸭粉丝汤
　　十多年的老店了~阿姨在门口收钱，要什么特别麻利，虽然店面不大~但人气春夏秋冬从早到晚都是火热火热的，大冬天连外面露天的座位都坐满了人。
　　经典的老鸭粉丝除了粉丝外，里面有鸭血、鸭肠、鸭胗、豆腐泡等，基本点完2分钟就端上来了。汤非常好喝，汤里没有添加面和淀粉等增稠作用的东西。店里的火烧和上海饭团一定要尝尝，新鲜的火烧外面薄脆、里面酥软。
　　转自：旅游青岛
商业合作请联系小编 Lexiq001
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