很多小伙伴都对Miku主菜当中的“布嫂施暴” （Brussel Sprout学名“孢子甘蓝”）印象深刻

虽说是绿叶菜，但由于其内部结构很紧致西餐的做法一般都是快煮之后再炙烤，因此在卖相仩一般都是带着点焦黄（甚至“焦黑”）这点和中餐的干煸蔬菜有点类似。

至于口味方面孢子甘蓝自带甘苦味，因此很多的时候用来搭配别的口味予以中和比方：培根的咸香、板栗的糯甜、帕玛森奶酪的奶咸等。

1. 原棵的孢子甘蓝图片来自Google.Ca

2. 在Costco内，它会被放置在水果区旁的冷冻室内至于在一些Farmer's Market上，兴许能见到原棵的小包菜

   参考价格：5.49加币（2磅装）

3. 将洗干净的小包菜，一分为二切开如果有必要就撕掉表面那层叶子

4. 然后在根部的部分切一刀（这样熟得更均匀）

5. 准备一下配料：蒜末、干葱末

6. 将培根切成1厘米宽的薄片

7. 用中小火将油分全部逼出，然后将培根脆片夹出油保留在锅内

   这个过程大概需要10-15分钟，需要有点耐心

8. 出锅后的培根碎用厨房纸吸走多余的油脂

9. 烧开一锅水裏面加1勺糖和少许盐

10. 将小包菜在水里煮1-2分钟（根据自己喜欢的口感调整时间）

11. 捞出后的小包菜应该比生的时候更翠绿

12. 将小包菜切面朝下地岼铺在之前炸培根的锅内

13. 用中大火将小包菜煎至焦黄（注意锅子中心的包菜），大概需要5分钟左右

14. 调至中小火就可以开始将靠近中心区域的小包菜翻个，并且转移到锅边的区域

15. 待全体包菜都翻转之后加入葱蒜，并用盐和黑胡椒调味就可以翻炒

16. 炒至包菜另一面也出现部汾焦黄，就可以加入培根碎

17. 最后刨入少许柠檬皮翻炒数下就可以出锅了

1. 孢子甘蓝非常吸油，尤其是这次采用香煎的形式因此不用担心培根溢出过多的油分。

2. 焦黄与焦黑只在一念之间因此煎的时候，一旦锅中间部分的包菜出现焦黄就得马上改成中小火。

3. 对于新鲜柠檬表面的蜡可以用Baking Soda或者粗盐洗刷掉。

准备半颗包菜适量干辣椒

热锅冷油，放入干辣椒粉将干辣椒熬制一会儿

直到将包菜炒到变色，体积缩小一半即可

哈哈今天是光棍节啊！当然我與此节是无缘了，但是各大网店铺天盖地的优惠、打折活动却赚足了我的眼球可以不买但是不可以不看，女人啊！把整个世界都给了她吔不会满足的！

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