手擀菠菜面的做法图解
手擀菠菜面的做法图解
学习啦【青菜】 编辑：如英
　　手擀菠菜面是比较有代表性的&家的味道&。那么手擀菠菜面是怎么做的呢?以下就是学习啦小编要与大家分享的有关手擀菠菜面的做法，希望大家喜欢!
　　手擀菠菜面的成品图
　　手擀菠菜面的准备
　　手擀菠菜面的做法步骤
　　1.菠菜洗净,切成段放入料理机，加入少许清水。
　　2.搅拌成菠菜汁。
　　3.把菠菜汁浇入面粉。
　　4.合成稍微硬些的面团，饧40分钟。
　　5.取一小块饧好的面团，揉匀后擀成薄薄的面皮。
　　6.擀好后撒上干面粉。
　　7.把面皮卷在擀面杖上，垂直叠放在面板上。
　　8.用刀切成面条。
　　9.撒上干面粉后，抖散。
　　10.锅里倒入油，放入葱花，姜丝，精盐爆香。
　　11.放入西红柿块倒入足够的清水，开大火煮开。
　　12.、放入幹好的面条，煮熟后盛出。
　　手擀菠菜面的做法小贴士
　　1、做手擀面的面团要和的硬一些，这样出来的面条口感劲道，不浑汤。
　　菠菜用法用量
　　1、菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，如&姜汁菠菜&、&芝麻菠菜&、等。
　　2、很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。
　　3、生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。
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【菠菜面】&nbsp
( 01:47:15) 浏览(2756)
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土豆炖骨头,葱,高汤精,精盐适量,
菠菜面做法
这个就是前文所说的菠菜面压成最细的鲜面，在清水锅内煮啊煮。
加入适量精盐、高汤精，出锅前撒上葱花。
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辣皮子滚肉菠菜面的做法_怎么做辣皮子滚肉菠菜面
发布时间:06-21
责任编辑：谭周
本文用到的食材有:
这次给大家推荐的这款辣皮子滚肉菠菜面，可以说是一款比较正宗的新疆特色小吃了。采用到的是非常纯正的新疆辣皮子，然后加上菠菜还有羊肉和面条一起做成，味道爽滑又鲜辣，吃起来可口开胃哦，就算你胃口再不好的人，吃上一点都让你回味无穷。
羊肉200g 菠菜200g 菠菜面300g 洋葱50g
油适量 盐适量 辣皮子20g 酱油2g 花椒粉2g 大蒜3g 淀粉适量
1.食材：辣皮子 洋葱 毛菜 菠菜 菠菜面 植物油 盐 花椒粉 大蒜 鸡精 淀粉 西红柿酱
2.把辣皮子洗净切段，大蒜切末
3.毛芹切段
4.羊肉切丁，洋葱切丁，菠菜洗净
5.热锅凉油加羊肉丁翻炒一会
6.加少许的盐和花椒粉，加少许酱油
7.加辣皮子翻炒出香味
8. 加芹菜丁翻炒
9.加水盐煮3分钟左右入味
10.加洋葱丁
11.大蒜末拌均匀
12.加鸡精西红柿酱
13.水淀粉勾薄芡出锅
14.大火烧开水，下菠菜，加少许盐和几滴植物油，煮开捞起菠菜
15.下菠菜面，煮熟后捞起
16.把菠菜铺在盘底，上面铺上菠菜面，再倒入辣皮子滚肉即可
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