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火锅底料做法大全,家常火锅底料做法图解,怎样做火锅底料
发布时间:04-01
责任编辑：做饭网编辑
本文用到的食材有:
炒火锅底料出现苦味原因分析
炒火锅底料有苦味具体分析有一下原因：
其一，香药的比例过大，苦香型的香料（如：山奈，白芷，草果，陈皮等）剂量大。
其二，香药在熬制之前先用水浸泡一下，或者用酒浸泡一下，可以去除香料中的苦味与燥味。
其三，香料下入的过早，熬制时间过长。应在豆瓣熬香之后加入，效果会更好。
其四，在快要熬好时往里加入冰糖，白酒既可以提鲜，还可以抑制底料中的苦味。
其五，香料以粉状加入量要减少，因有些蔻仁、种子性香料可使火锅底料发酸或发苦，最好以块状形状加入，如草果，白蔻，草寇等。
○底料熬制过程&美食天下菜谱大全
用菜籽油，色拉油各12.5千克，用火烧至九成熟，下牛油12千克，大火烧融出香，注意火候的应用，火小腥味大，火有焦糊味，用中火熬至牛油无腥味且成熟时（时间约为15分钟），接着加姜片1千克，葱段750克，浸炸30分钟，炸至焦香,捞出葱姜。先舀出15千克，再下搅碎郫县红油豆瓣1500克(红油豆瓣主要是为了增加颜色)，时间约为30分钟，待豆瓣水气蒸发减少，油温让其降至五成热时，再加入郫县酱香豆瓣1500克炒25分钟，然后加入香料八角85克，草果(砸开去籽)60克，桂皮(敲碎)45克，山奈25克，丁香20克，良姜(敲碎)15克，红蔻(砸开去籽)20克，香果(砸开)30克，白蔻65克，香叶50克，灵草15克，百里香30克，小茴香56克，陈皮30克，香料炒至发脆时，加青、红花椒(各半)共1200克，熬制香料与油能够分离时,最后加入1.5千克糍粑干辣椒时间约20分钟，用细漏网从锅中捞出香料三分之一作为锅底料。
○熬老油：
取锅底料后接着倒入入舀出来油继续熬制,炒至原料水分将干，略微有变焦时，再加香葱段1200克，大蒜仔750克，淋高度白酒350克，加冰糖50克，稍炒关火焖一晚上即可，滤干净料渣,即可为火锅老油。
姜的其他做法
草果的其他做法
陈皮的其他做法
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做饭网版权所有【手工课堂】几种香包的做法与香料配方
【手工课堂】几种香包的做法与香料配方
第一种材料： 9厘米的正方形布一块，棉花少许。平安香囊制作过程：
第一步：剪好正方形布料。
第二步：对角折好后，缝合，留返口。
第三步：塞棉，缝合。
第四步：对角缝到一起。
第五步：和中心点缝合，整理成形，最后是个心形的样子。亲手缝制一个漂亮的香囊，放上香料，可以放衣橱里，也可以随身携带，更可以送给亲爱的他哦。 第二种裁成片。
拼。翻过来四角相对缝起来。 成了。第三种<span style="font-size:14line-height:150%;font-family:simsun,color:#.准备材料：底布红色<span style="font-size:14line-height:150%;font-family:simsun,color:#×225px, 里布<span style="font-size:14line-height:150%;font-family:simsun,color:#.5×112.5px（绿、粉红各一块）
香料：药店抓的（白芷、丁香、苍术、佩兰、艾叶、冰片、藿香、樟脑、陈皮、薄荷等中草药）
也可以自己做自己喜欢的香香。
棉花适量。2.照上图示把小布片缝在底布两个对角上。缝完角剪平（有利于翻角）<span style="font-size:14line-height:150%;font-family:simsun,color:#.翻过来的样子（角不出来，可以用针挑出来），然后用指甲或工具什么的沿缝缝刮出折痕。4.缝上布片的角对折。5.在图上黑色标记的地方结实的缝上两针，然后大针角缝到头。
6.抽紧。7.把抽好的角，缝到里面。一边就完成了。8.把棉花团上，撒上香料。装进香包内。<span style="font-size:14font-family:simsun,color:#.另一边也像步骤（<span style="font-size:14font-family:simsun,color:#）一样缝合，抽紧。10.把抽好的角缝进里面，再平针缝到另一边。打节，藏好结头。11.把香包上面的内里，翻下边一片。12.用缝纫线，八股拧成红绳，先固定翻下片的角，然后从里面穿到中间，打一个法国节。再次穿到绿色块的角，形成挂绳。<span style="font-size:14line-height:150%;font-family:simsun,color:#.背面出针的地方，然后打个大一点的节。完成。第四种1 先选择2片花布，大小参考图片中尺子的尺寸，我了解过粽子的形状有很多，长条形的、三角形的、正方形的、所以什么尺寸都可以，只要是矩形就好了。2 将花布正面对正面，按照图片中的线迹用手针或者缝纫机缝合。橘黄色的记号是预留的缺口。3 然后将另外没有缝合的一端，劈缝对齐，如图示意；4 再用缝纫机缝合好这个端口，就成图中的这个样子；5从缺口处翻过来吧；6 给粽子吃米（棉花），吃饱点；7 吃好米，就缝合缺口，用前面教过的隐藏针法； 8 找一根金色的线，如果没有就用棉线替代，或者就将你吃过完的真粽子绳子再利用，绕两圈，如图，可以多缠几圈；9 打一个漂亮的结，所以绳子还是粗点比较好看，最好和我一样的金线银线，比较喜庆。系的时候紧点点，显得粽子很饱胀，很好吃！10 我喜欢配上小铃铛，刚好四角一个角一颗；第五种小葫芦香包 香包的配方 专家说法：扬子晚报记者采访了秦淮区中医医院副院长薛亮，他介绍说，蚊子有很强的嗅觉能力，二氧化碳是蚊子定向的气味源。而且宝宝新陈代谢旺盛，所以容易被蚊子喜爱。再者，宝宝的皮肤又滑又嫩，容易出汗，简直就成了蚊子美餐的不二之选！中药香囊具有清香、驱虫、避瘟、防病的功能，我国民间自古就有“戴个香草袋，不怕五虫害”的说法。中药香囊驱蚊的原理很简单，它通过中药所散发出的气味来让蚊子“敬而远之”。　　薛亮说，中药香囊想要真正发挥驱蚊功效，配方和比例极其关键，而且小孩和大人的配方有区别，还有小孩剂量少，大人需要增加剂量才有效。薛亮针对小儿和成人分别开出了两个方子。　　小儿驱蚊配方：艾叶、紫苏、丁香、藿香、薄荷、陈皮各5克。方义：本方草药均芳香除秽，艾叶温经，紫苏、丁香、陈皮理气健胃，藿香祛暑，薄荷透疹，能和中固表，驱除蚊虫。　　成人驱蚊配方：金银花、艾叶、紫苏、丁香、藿香、薄荷、陈皮各8克。方义：本方草药均芳香除秽，艾叶温经，紫苏、丁香、陈皮理气健胃，藿香祛暑，薄荷透疹，金银花能清热解毒，诸药合用能和中固表、清热解毒，驱除蚊虫。　　他特别提醒说，中药香囊虽好，但孕妇忌用，对本方中药过敏者禁用。另外，中药香囊的香气一般维持一个月，一旦香味没有了，驱蚊效果就消失了，此时需要换新的香囊。　　除了驱蚊中药香囊外，薛亮还提供了一种有预防感冒功效的香囊配方。原理是这种芳香物质通过呼吸道进入人体，可兴奋神经系统，刺激机体免疫系统，促进抗体的生成。　　小儿预防感冒配方：艾叶、紫苏、桂枝、藿香、佩兰、冰片各3克。方义：艾叶、紫苏、桂枝辛温能解表散寒，藿香、佩兰辛平芳香能祛暑化湿，冰片辛凉，能通诸窍、散郁火。诸药合用能固表扶正。　　成人预防感冒配方：苍术、辛夷、川芎、白芷、藿香、荆芥各8克。方义：苍术燥湿、辛夷散寒通窍，川芎、白芷行气止痛，藿香祛暑化湿，荆芥祛风散寒，能驱除夏季暑湿之感冒，防治鼻炎鼻塞。以上两种配方孕妇忌用、对本方中药过敏者禁用。扬子晚报记者徐兢
香囊配方儿童防感冒（任选一种）药物：一、丁香、冰片各3克，高良姜2克，桂枝、佩兰各5克二、山奈、丁香、雄黄各3克，冰片、薄荷脑各2.5克，砂仁、蔻仁各5克用法：药料研细末并过筛，装入小布袋，每袋10～15克，给孩子佩挂在脖子上，或用别针固定于衣襟，香袋距离鼻孔越近则效果越佳，布袋中药末每10天更换一次，以保持药效。防感冒药物：生苍术、石菖蒲、藁本、山奈、甘松、樟脑、冰片、丁香用法：各等量研成细末，每个香囊装腔作势15克，7-10天换一次药，长期使用可预防感冒川芎闻鼻散功用：预防感冒药物：川芎、白芷，荆芥，薄荷，羌活，霍香，防风各9克，细辛，辛夷花，冰片各3克，雄黄1.5克。用法：上花共研细末，从早起每3小时闻一次直至睡前，或作成布包闻吸，共用1至3天三香散功用：防治四时流感药物：霍香，丁香，木香，羌活，白芷，柴胡，菖蒲，苍术，细辛各3克用法；上药共研细末，用绛色布缝制小药袋，装入药末，佩戴胸前，时时嗅闻。预防甲型H1N1流感药物：大料、藿香、甘草、艾叶、肉桂、苍术用法：香囊中大料用量最多，为120克左右，其他几味药材的用量可以在5克-20克之间端午端午一药物：香蒲檀香艾草茴香菖蒲根冰片用法：各等份冰片可多放一些，共研细末，每个香囊装5-8克，端午二药物：甘松 100克三奈 60克白芷 60克苍术 60克用法：共研细末，每个香囊装5-8克端午三药物：高良姜150g，佩兰、桂皮各50g，冰片20g用法：共研细末，每个香囊装5-8克端午四药物：雄黄60g，菖蒲80g，桂皮50g，朱砂20g。用法：共研细末，每个香囊装5-8克端午五药物：川芎、白芷、苍术、零陵香各50g用法：共研细末，每个香囊装5-8克端午六药物：山奈100g，雄黄20g，冰片10g，樟脑10g用法：共研细末，每个香囊装5-8克睡辰砂囊功用：治不寐多梦（失眠）药物：辰砂适量用法：上药装囊，戴身及髻中，以气嗅鼻（朱砂能清心、镇静、安神，但只能用它做香囊，千万别随便吃，朱砂内服是有毒的）解春困（任选一种配方）药物：一、冰片、樟脑各3克，良姜15克，桂皮30克；二、川芎、白芷各10克，苍术20克，冰片3克；三、山柰、雄黄各10克，樟脑3克，丁香50克。用法：将药物粉碎成细面，取药面3—5克，用布缝制成小袋佩挂颈上，15天换一次即可雄黄嗅鼻散功用：治魇寐不寤（又称嗜睡）药物：雄黄用法：适量其他健脾荷包药物：山奈20克、桂皮3克、樟脑、砂仁、蔻仁、丁香、薄荷各1克，菖蒲10克用法：共研细末，每个香囊装5-8克，10天换一次药。长期使用有健脾、促进消化等疗效。山奈苍术散功用：防治小儿上呼吸道感染药物：山奈，苍术，藁本，菖蒲，冰片，甘松各等份用法；除冰片外，将各药烘干，研为细末，加入冰片，调均匀，装袋内，佩戴胸前，时时嗅闻。冠心病外用药袋功用：防治冠心病药物：玄参，当归，菖蒲，花椒，桂枝，薤白，冰片，三七等各适量。用法：上药干燥，粉碎，过筛混合搅拌均匀，做成药袋，放置左胸前，并时时以鼻嗅之预防手足口药物：藿香、艾叶、肉桂、山萘用法：各等量，在药房里磨碎，包成4克/袋，装袋，半月-1月换一包；每天佩戴，晚上睡觉放枕边提高抵抗力，增强呼吸道能力药物：丁香，荆芥穗，紫苏，苍术，肉桂，辛夷，细辛，白寇仁各2克用法：将药物粉碎成细面，取药面3—5克，用布缝制成小袋驱蚊子药物：柏壳、白芷、雄黄、薄荷叶、艾叶用法：按一比一的比例放进去，共研细末，每个香囊装5-8克，小宝宝的话建议用川芎、白芷各10克，苍术20克，冰片3克. 普通（任选一种配方，将药物粉碎成细面，取药面3—5克，用布缝制成小袋）一、苍术30g、川芎30g、辛荑20g、山柰30g、草果30g、白芷30g、细辛15g、艾叶15g、薄荷20g二、白芷、苍术、甘松香、菖蒲、蒿本、桂枝、高良姜、丁香、沉香、各2钱（6克）冰片0.5克（冰片其实是发散剂）也可根据需要自配没药【药性】辛、苦，平。归心、肝、脾经【功效】活血止痛，消肿生肌。丁香【药性】辛，温。归脾、胃、肺、肾经。【功用】温中降逆，散寒止痛，温肾助阳。广藿香【药性】辛，微温。归脾、胃、肺经。【功效】化湿，止呕，解暑。青木香【药性】辛、苦，寒。归肝、胃经。【功效】行气止痛，解毒消肿。龙脑香【药性】辛、苦，微寒。归心、脾，肺经。【功效】开窍醒神，清热止痛。鸢尾香【药性】：辛；苦；凉；有毒 【功效】：清热解毒；祛风利湿；消肿止乳香【药性】辛、苦，温。归心、肝、脾经。【功效】活血行气止痛，消肿生肌。每种中药2-3克，三个手指捏一撮为1克左右，为充分发挥药用荷包健身防病作用，下面据《本草纲目》介绍几种中草药供选用时参考：白芷：主治女人沥血腰痛、寒热。疗头眩目痒，长肌肤，润泽颜色，补新备，肠风痔瘘，止痛排脓，齿痛眉棱骨痛，等。雄黄：杀精物恶鬼邪气，杀诸蛇虺毒，一切虫兽伤，治疟疾寒热，伏暑泻痢，头风眩晕，化腹中淤血，悦泽人面。细辛：医头痛，风湿痹痛，久服明目利九窍，破痰利水道，开胸中滞结，安五脏，益肝胆，通精神，治咳，去皮风湿痒，除齿痛，妇人血沥腰痛，治口舌生疮，便秘。檀香（白旃檀，真檀）：消风热肿毒，杀虫，止心腹痛，霍乱肾气痛，引胃气上升，进饮食，止噎嗝、吐食。艾叶：止吐血下痢，生肌肉，辟风寒，止伤血，杀蛔虫，目腹痛，治癣，止霍乱转筋，治腹胀满。藿香：去恶气，止霍乱心腹痛，脾胃吐逆，开胃口进饮食，沼肺虚有寒，上焦壅热。苍术：久服轻身延年不饥，主治头痛，消痰水，除心下急痛，除恶气，心腹胀痛，水肿胀满，除寒热，止呕逆下泻冷痢，治筋避孕药软弱，明目，除湿发汗，健胃安脾，治瘘要药。菖蒲：主治风寒湿痹，咳逆上气，开心窍，补五脏，通九窍，明耳目，温肠胃，久服轻身，不忘，不迷惑，益心智，治四肢湿痹不得屈伸，杀诸虫，治女人血海冷败，除烦闷，止心腹育，安胎漏。桂皮：养精神，和颜色，久服身轻不老，面生光华，媚好常如处子。高良姜（蛮姜、细豆蔻）：治胃中冷逆，止痢，腹内久冷气痛。去风冷痹弱，解酒毒，消宿食，治忽然恶心、吐清水，健脾胃、宽噎嗝、除瘴疟。香草：明目止泪，疗泄精，去臭恶气，伤寒头痛，上气腰痛，治鼻中息肉，令体香，主风邪冲心，虚劳疳慝，治牙齿肿痛，治血气腹胀。兰草（大泽兰、兰泽草、水香、水兰、女兰）：杀蛊毒，久服益气轻身不老，除胸中痰癖，生血调气，生当止渴，润肌肉，消臃肿，调月经。丁香：温脾胃，壅胀风毒诸肿，钉虫辟恶去邪，治冷劳反胃，疗肾气，阴痛腹痛，壮阳，明腰膝，疗呕逆，去胃寒，理元气，治小儿吐泻。沉香：去恶气，风水毒肿，主治心腹痛，清人神，调中，补五脏，益精壮阳，明腰膝，止转筋吐泻冷气，破冷风麻痹，风湿皮肤，补脾胃，益气和神。治气逆喘急，小便气淋，男子精冷。麝香：辟恶气，去三虫蛊毒，久服除邪，不梦寐，魇寐。治心腹暴痛，胀急痞满，目中肤翳，妇人产难堕胎，疗蛇毒，治索蚕咬，杀脏腑虫，治疟疾，疗一切虚损恶病。纳子宫，暧水脏，目冷带下，治小儿惊痫客忤，镇心安神，除百病，治一切恶气及尺怖恍惚，疗鼻窒不闻香臭，通诸窍，开经络，透肌骨，解酒毒，消瓜果食积，治中风、中恶、痰厥。朱砂：清心、镇静、安神，但只能用它做香囊，千万别随便吃，朱砂内服是有毒的。以中草药入荷包，根据所需的疗效遵从医嘱选择相应的药物适量装入。如需要抽象则另制荷包重新装药，长期佩戴必有良效发布： 〖〗
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主营:植物提取的加工及香精的生产及销售
主营:黄芪、党参、丹参、黄芩、板蓝根、柴胡、宁夏枸杞、沙棘、马铃薯、燕麦、亚麻籽、荞麦、苦荞麦、高粱、枸杞粉、沙棘粉、燕麦粉、亚麻籽膳食纤维粉、荞麦粉、高粱粉、苦荞麦粉、马铃薯淀粉、荞麦米、高粱米等中药材原料、粉及农作物、农副特产
主营:薄荷酰胺（WS-3），乳酸薄荷脂，丁酰乳酸丁脂（双丁脂），合成和天然香料香料
主营:我们将一如既往的以一流的质量，一流的服务，实惠的价格期盼与你合作。
主营:保护膜 收缩膜 拉伸膜 气泡膜 珍珠棉 PE胶袋 真空袋 打包带 封箱胶带
主营:种植缬草油 缬草根 缬草提取物
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薄荷脑 桉叶油 莪术油 肉桂油 天然香料油 香精 香料
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主营:植物香料油（非食用）生产、销售；进出口贸易经营
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又到春暖花开时，蚊虫也在这时开始活动。蚊子叮人吸血，影响人们的休息，还要传播各种病原体...[]
香料，英文一般用spice，指称范围不同，主要指胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂等有芳香气味或防腐功能..
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举办地点:上海市徐汇区漕宝路88号
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京网文[0号 京ICP证100780号各种香料的配方（下）
核心提示：能沉于水或半沉于水；气味较浓，燃之发浓烟，香气强烈。进口沉香性微温，味苦辛。具有行气止痛、温中止呕、纳气平喘的功效，药效比白木香佳。传说色彩的香料记载高子说：古代...
作者：大家好888天使
略呈圆锥形，多弯曲，长5～18cm。根茎短小，上端有茎、叶残基，呈狭长的膜质片状或纤维状。外层黑棕色，内层棕色或黄色。根单一或数条交结、分枝或并列，直径0.3～1cm。表面棕褐色，皱缩，有细根及须根。质松脆，易折断，断面粗糙，皮部深棕色，常成裂片状，木部黄白色。气特异，味苦而辛，有清凉感。
为金缕梅科植物苏合香树所分泌的树脂。苏合香为半流动性的浓稠液体，黄白色至灰棕色，半透明，质粘稠，挑起则连绵不断。体重，入水则沉。气芳香，味略苦辣而香。以色棕黄或暗棕、半透明、无杂质者为佳。宜装于铁筒中，并灌以清水浸之，置阴凉处，以防止走失香气。
为球形颗粒压结成的团块，大小不等，外面红棕色至灰棕色，嵌有黄白色及灰白色不透明的杏仁样颗粒，表面粗糙不平坦。常温下质坚脆，加热即软化。气芳香、味微辛。其树脂可代安息香树脂使用，治中风昏厥、心腹诸痛，有开窍、行定血之效。
《本草经读》： 郁金，气味苦寒者，谓气寒而善降，味苦而善泄也。其云血积者，血不行则为积，积不去则为恶血，血逆于上，从口鼻而出，则为衄血吐血，血走于下，从便溺而出，有痛为血淋，无痛为尿血，即金疮之瘀血不去，则血水不断，不能生肌，此物所以统主之者，以其病原皆由于积血，特取其大有破恶血之功也。盖血以气为主，又标之曰下气者，以苦寒大泄其气，即所以大破其血，视他药更进一步。若经水不调，因实而闭者，不妨以此决之，若因虚而闭者，是其寇仇。且病起于郁者，即《内经》所谓二阳之病发心脾，大有深旨，若错认此药为解郁而频用之，十不救一。至于怀孕，最忌攻破，此药更不可以沾唇。即在产后，非热结停瘀者，亦不可轻用。若外邪未净者，以此擅攻其内，则邪气乘虚而内陷。若气血两虚者，以此重虚其虚，则气血无根而暴脱。此女科习用郁金之害人也。
似指甲状的红棕色花苞是精油的原料，树平均高度为5～6公尺左右，主要产地斯里兰卡、瓜哇、马达加斯加，以蒸馏法制得，其香味为有点鲜苔及木香的花香，是香水制造业不可缺少的香味，亦常加入酒中，精油颜色为透明无色。对心情有正面的影响，舒缓因情绪郁结而产生的不快或胸闷感。可稀释后用于疮、痈、疔、疖等的皮肤创伤，有消肿抗炎的伤口上，促进愈合的作用。
国产沉香：又名海南沉、海南沉香、白木香、莞香、女儿香、土沉香。为植物白木香的含有黑色树脂的木材。主产于海南岛。
伽南香：又名奇南香、琪南、奇楠、伽南沉。为植物白木香或沉香近根部的含树脂量较多的木材。
绿油伽南香：为外表呈绿褐色的伽南香。
紫油伽南香：为外表呈紫褐色的伽南香。
盔沉香：又名盔沉。进口沉香药材多呈盔帽形，故名。
以上商品均以质坚体重、含树脂多、香气浓者为佳。
进口沉香又名沉水香、燕口香、蓬莱香、密香、芝兰香、青桂香等（以上为文献名）。来自瑞香科植物沉香（Aquilariaagal-lochaRoxb）的含树脂的心材。主产于印度尼西亚、马来西亚、新加坡、越南、柬埔寨、伊朗、泰国等地。
印度尼西亚、马来西亚、新加坡所产的沉香习称新州香，质量最好，燃之香味清幽，并能持久。越南产的沉香习称会安香，质量稍次，燃之香味甚善，带有甜味，但不能持久。
进口沉香多呈圆柱形或不规则棒状，表面为黄棕色或灰黑色；质坚硬而重，能沉于水或半沉于水；气味较浓，燃之发浓烟，香气强烈。进口沉香性微温，味苦辛。具有行气止痛、温中止呕、纳气平喘的功效，药效比白木香佳。
传说色彩的香料记载
高子说：古代有名的香，每一种都奇异。比如蝉蚕香是交趾国的贡物，唐代宫中称为“瑞龙脑”；
茵犀香是西域人献来的贡品，汉武帝用它烧水医恶疮；石叶香是三国魏时题腹国的贡品，形似云母，可治病；
百濯香是吴主孙亮四个妃子的四气衣香，用水洗百次，香也不消失；凤髓香为唐穆宗所收藏，是真岛人焚烧用的高等礼品；
紫述香，《述异记》说它又叫麝香草；都夷香，《洞冥记》说它“香如枣核，吃了不会饿”；
荼芜香，产自波弋国，此香浸入地下，土石都有香气；还有辟邪香、瑞麟香、金凤香，这三种香都是其它国家的贡品，公主乘辇车出宫，把此香挂在玉香囊中，满路都香了起来；
月支香为月支国进献，像鸟蛋，烧起万里之内也能驱走瘟疫，香气几月不散；振灵香，《十洲记》说:“窟州有一种像枫叶的树，香传几百里”；
返魂香、五名香、惊精香、近生香、却死香等，埋在地下的死尸一闻到此香气也能复活；
千亩香，《述异记》说：此香是用树之名为它命名的；馝齐香产自波斯国，香气入药可治百病；
龟甲香；《述异记》说：这种香就是好的桂香；
兜末香,《本草拾遗》说：汉武帝时，西王母降世，烧的就是这种香；
沉光香,《洞冥记》说：是涂魂国的贡品；烧燃它会发光；沉榆香是黄帝封禅时烧的这种香；
蘅芜香是李夫人给汉武帝的；百蕴香是赵飞燕在远条馆求神保信自己生个儿时，烧来降神的香，月麟香，元宗爱妃叫它为袖裹香；辟寒香，烧它可以驱寒；龙文香是汉武帝时外国进献的；
千步香是南郡的贡品，薰肌香，薰人肌骨后,不生百病；九和香，《三洞珠囊》说：玉女举着玉炉烧这种香；九真香、青水香、沉水香都是昭仪献给姐姐赵飞燕的香；
罽宾国香是杨牧在席间烧的香，像楼台的样子；拘物头花香是拘物头国进献的，香气可传几里远；升霄灵香是唐时赐给紫尼的香，一燃香烟就会升很高；祗精香产自涂魂国，烧这种香，鬼怪都会害怕而躲起来；
飞气香，《三洞》说：这种香是道家真人烧的；金蝉香是金日碑造的香，薰衣取可祛除狐臭；五枝香，烧这种香十天，香气可上九重天；千和香是峨眉山孙真人烧的香；
兜楼婆香,《楞严经》说:在洗浴处烧这种香时，炭火很猛烈；多伽罗香、多摩罗香,《释氏会安》说：这两种香就是根香和藿香；
大象藏香是因龙相斗而生，若烧一丸，会产生很强的光，它的气味像甘露一样；
牛头旃檀香，《华岩经》说：这种香从泥污中分离而出，用来涂身体；
羯布罗香,《西域记》说：分泌这种香的树像松树，这种香颜色像冰雪一样洁白；
须曼那华香、阇提华香、青赤莲香、华树香、果树香、拘鞞陀罗树香、曼陀罗香、殊沙华香都出自《法华经》；
明庭香、明天发日香都出自胥陀寒国：
迷迭香都出自西域，燃此香可祛邪气：必栗香,《内典》说：燃这种香，可除去一切恶气；
木蜜香，烧此香可除恶气；
愒车香,《本草》说：烧此香可除去蛀虫，除臭气；
刀圭第一香是唐昭宗赐给崔胤的，一烧此香，终日香气柔美；乾达香产自江西山中；曲水香香盘的印文似曲水；鹰嘴香是番人牙署送给船主的香，烧此香可除病；乳头香，曹务光在赵州执政，用盆烧此香，说道:“财容易得到，佛难得乞求。”助情香，传说唐明皇的宠妃含此香一粒精神振奋，毫无倦意；
夜酣香，是隋炀帝迷楼时烧的香；
水盘香出自船上，香上刻有山水佛像；
都梁香,《荆州记》说：都梁山上的水中生长有；
雀头香是襄阳人所叫的莎草根；
龙鳞香即是薄的馥香，它的香气特别浓郁；
白眼香可同其它香一块用；
平等香，和尚在集市卖此香，不管贵贱贫富的买主，都是一个价，所以叫平等香；
山水香，王旭在山中供奉道士，每月为他烧香，叫做山水香；
三匀香，由三种东西熬制而成，烧此香有富贵气，它的香气也清纯、奇妙；
伴月香，徐铉于月夜坐在露天烧此香，故有此香之名。
香炉官窑、哥窑、定窑产的香炉，岂能在平常用？香炉中有宣铜炉、潘铜炉、彝炉、乳炉，像茶杯那样大的，整天都可以用。
香盒用红漆蔗段锡坯的香盒，装黄色、黑色的香饼。规范制式的香瓷盒，选定窑或饶窑产的装芙蓉、万春、甜香。有三个子盒或五个子盒的日本香盒，可用来装沉、速、兰香、棋楠等香。此外，香撞也可以装。如果焚香郊游，只有带日本香撞最好。
炉灰先取纸钱灰一斗加二升石灰，再用水拌和成团，放入大灶中烧红，然后取出研磨到极细，再放人炉中使用，火就不会熄灭。切忌不要用杂火或恶炭烧灰，炭杂火就会死而没有了灵气，把灰放人火中一盖就熄了。好奇的人，用茄子蒂烧灰使用，这太错了。
香炭殜把鸡骨炭碾为末，加葵叶或葵花，再加少许糯米粥汤调和，最后用大小铁锤或塑槌击成饼状，饼愈坚愈贵，可以烧很久。有人用红花楂代葵花叶，或者用烂枣加石灰和炭来造的，也很妙。
隔火砂片烧香是为了取味，不是取烟。香烟若猛烈，香味很快便会消散，香一会儿也就熄了。取味欲使香味幽远，经久不散，就必须用隔火。有人用银钱、明瓦片来隔火，都很俗套，不太好，并且银钱、明瓦片太热了就不能再隔火。
用玉片隔火虽然妙，但赶不上京城烧破砂锅底隔火的方法：将破砂锅底磨成片状，厚半分，焚香时用来隔火最妙。炭卮烧透后，放入炉中，把炉灰拨开，仅把炭卮埋一半，不能马上就用灰盖住炭火。先焚烧生香，称为“发香”，其目的是想炭卮在焚香时，香不致很快便燃尽。
香焚成火后，才用筷子把炭卮埋起来，四面围起，上面用灰遮盖，灰厚五分，然后根据火的大小情况，在灰上加砂片，片上又放香，于是，香味就慢慢散发出来了。但是，一定要用筷子在四面插几十个小眼，以通火气，使火气四处流动，炭才不熄灭。香味浓烈，就是火大了，这时则频取出砂片，加上灰再焚烧。香烧完了，剩下的炭块用瓦盒装起来，再倒进火盆，还可以熏焙衣服和被子。
灵灰炉灰要整天烧，才有灵效，如果十天都不用，灰就会润湿。
如遇梅雨季节，灰太潮湿，火就要熄灭。这时，必须先将另外的炭火放入炉中把灰烘一两次，方才把灰放到香炭卮上，这样火在灰中才不熄灭，而久久燃烧。
匙箸小勺和筷子只有用南都白铜制的才美观实用。瓶要用吴郡新近造的短颈细孔瓶，其中以当插人筷子时不会因力量不均衡而仆倒的，才最实用。我书斋中，有一个古铜双耳小壶，我把它当瓶子使用，结果很受用。瓷制的瓶，如官窑、哥窑、定窑产的，虽然多，可是不适合日常使用。
一，十四味香乳香5，没药4，安息香3，檀香（白檀木）（粉）3，沉香（伽南香）（粉）3，巴尔撒默（Tolubalsam或Myroxylon）2，玛斯提赫（mastic）2，苏合香2，，甘松香（粉）2，零陵香1，茅香根1，松香0.5，冰片0.5，樟脑0.5。以上各味各自研磨成细末（国内的苏合香往往是半液体的，和饴糖相似），混合，揉成团，搓成细长条，然后按照我们普通用的香的大小，剪成绿豆或者黄豆大小的颗粒即可。为了防止彼此粘连，需要撒入滑石粉（或者用佛教店里的檀香粉，柏香粉等也可以）。然后密封保存。
二，埃及香乳香4，阿拉伯胶3，没药2，雪松脂1，柏树脂1，菖蒲根（粉）1，肉桂（粉）1。
三，息思香没药3，檀香2，乳香1，玫瑰1，莲花油数滴。
四，安地香没药4，檀香4，乳香4，雪松脂1，肉桂1，玫瑰蕾1。
五，喜理香没药3，橡树皮1（可用榆粉或柏粉代），鸢尾根1，芸香草2，薰衣草油（或迷迭香油）（依照以上香料重量，每五钱加一毫升）橙花油（依照以上香料重量，每五钱加一毫升）。
六，日光香乳香3，阿拉伯胶3，向日葵花瓣2，茉莉油（依照以上香料重量，每五钱加一毫升），香柠檬油（即佛手柑油）（依照以上香料重量，每五钱加一毫升）。
鹰眼香乳香3，桃仁粉（或者桃胶粉）2，栀子油（依照以上香料重量，每五钱加一毫升），玉兰油（依照以上香料重量，每五钱加一毫升）。
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